Está en la página 1de 6

Curso de línea

Porcicultura
universidad

Aliados con el
conocimiento
#YoElijoCrecer
Introducción
Universidad Italcol hace parte de un programa de capacitación virtual que permite una formación
técnica en cada una de las líneas pecuarias. Está diseñado bajo el rigor del conocimiento y Know how de
la compañía y con el soporte de eClass como aliado en la plataforma virtual.

Características principales
6 Módulos de capacitación en diferentes temas.
12 horas de contenido audiovisual y de lectura.
Evaluaciones por módulo para retroalimentación al estudiante.
El material de lectura tiene opción de audio para quienes prefieren esta opción de estudio.

En el Curso de Porcicultura que vamos a comenzar tendremos la oportunidad de aprender o reforzar


aspectos importantes de la producción porcina y profundizar en los siguientes temas:

Cifras del Sector Nutrición y Alimentación Orden Patológico


Principales Prácticas de Manejo por Etapa Productiva Manejo Reproductivo y Genética

Los invitamos a aprovechar al máximo este curso y esperamos proveerle información útil y práctica para
su implementación día a día. El curso cuenta con 6 unidades que se desarrollarán semanalmente.

¿A quién va dirigido?
Está destinado a toda persona que labore en la Producción Porcina
en cada uno de sus áreas y que quiera reforzar el conocimiento en
temas de Nutrición, Alimentación, Manejo, Genética y Bioseguridad.

Requisitos:

Inscribirse previamente a través de su Gerente de


Zona Italcol, para habilitar el usuario en la plataforma
a través de un formato de inscripción.
Desarrollar las 5 unidades en los tiempos estipulados.
Estudiar el material de apoyo de cada unidad.

Fecha de inicio
Disponer mínimo de 2 horas semanales para el desa-
rrollo de cada unidad y llegar con la información leída

Enero 2020
y evaluación desarrollada para la reunión con el tutor.
Programa
Unidad 1
Cifras del sector
En nuestra primera unidad vamos a revisar algunas cifras importantes del sector:

Producción mundial Consumos per cápita Proyecciones de Principales países producto-


de carnes globales crecimiento del consumo res, exportadores e importa-
de carnes global dores de carne de cerdo

Producción y consumo de Participación de la Valor nutricional de la


carne de cerdo en Colom- porcicultura en la carne de cerdo
bia, Panamá y Ecuador economía colombiana

Unidad 2
Nutrición y alimentación

En la unidad 2 encontrarán temas relacionados con la nutrición y alimentación. La producción eficiente


y rentable de carne de cerdo depende de factores clave como: Genética, condiciones medio ambienta-
les, sanidad, prácticas de manejo y nutrición.
El alimento tiene gran importancia en los costos de producción (entre 55 y 70%), por lo tanto las racio-
nes deben proporcionar niveles balanceados de energía, proteína, aminoácidos, minerales, vitaminas y
ácidos grasos esenciales, para permitir un crecimiento y rendimiento óptimo, técnica y económicamen-
te, en cada una de las etapas de desarrollo o producción.
En esta unidad abordaremos:
Un recuento básico sobre fisiología digestiva del
cerdo.
Los conceptos básicos de energía, proteína y
aminoácidos para valoración de materias primas y
alimentos para cerdos.
Las principales fuentes de energía y proteína utiliza-
das en alimentación de cerdos.
Las principales funciones de vitaminas y minerales.
Los parámetros de calidad del agua necesarios para
la producción de carne de cerdo.
Nuestro programa de alimentación de Cría, Prece-
bos y Ceba y los resultados zootécnicos alcanzados.

Unidad 3
Principales enfermedades
En esta unidad hablaremos sobre la importancia de las principales enfermedades del cerdo.
Las enfermedades en la producción porcina tienen un gran impacto económico al reducir los paráme-
tros de eficiencia e incrementar los costos por medicamentos y biológicos.

Para alcanzar altos estándares de producción y eficiencia es necesaria la implementación de un progra-


ma sanitario adecuado para las condiciones de cada explotación. Incluyendo prácticas de bioseguridad,
medidas de prevención y medidas de control de enfermedades.

En esta unidad haremos una breve descripción de las principales enfermedades que afectan la produc-
ción porcina en Colombia. Hablaremos de los agentes causales, principales síntomas y medidas de
control y tratamiento.

Unidad 4
Bioseguridad y manejo
Para alcanzar buenos resultados zootécnicos es necesario aplicar las normas de bioseguridad y hacer
un manejo adecuado de los animales en cada etapa productiva.

En esta unidad conoceremos las normas básicas de bioseguridad que se deben aplicar en todas las
granjas de producción porcina y aprenderemos las prácticas de manejo en cada etapa fisiológica: Gesta-
ción, Lactancia, Lechones en Parideras, cerdos en Precebo y Ceba.
Unidad 5
Reproducción
La tasa de parición, el número de lechones nacidos totales y nacidos vivos, son las variables más impor-
tantes en los costos de producción en granjas de ciclo completo. Fallas en el proceso reproductivo
afectan el flujo de caja de la empresa y la participación estable en el mercado.

Con el apoyo técnico de Porcigenes en esta unidad hablaremos de: detección de Celo, el proceso de
inseminación, diagnóstico de preñez, el laboratorio de inseminación, el proceso de colección y procesa-
miento del semen.

Unidad 5
Reproducción
El objetivo de los programas de mejoramiento genético es producir animales con las características
deseadas y de importancia económica para productores y consumidores.

Este proceso se traducirá finalmente en animales altamente productivos y eficientes que permitirán
ofrecer al consumidor final una proteína de alta calidad y a bajo costo.

Con el apoyo de Porcigenes en esta unidad aprenderemos sobre: líneas materna, líneas terminales, el
proceso de selección genética, genómica.

El desarrollo de este curso es un gran


esfuerzo de Italcol para capacitar a todos
nuestros clientes, colaboradores y aliados.

¡Los esperamos!
Porcicultura

También podría gustarte