Pauta alimentaria

Nombre

Edad

Diagnóstico nutricional

Fecha de inicio

Fecha de próximo control

Peso de ingreso Meta

kg
Grupo de alimentos 1 porción es igual a: Porciones

al día:
 ½ unid. Hallulla
8 unid. Galletas de agua
¾ taza de arroz o fideos
cocidos
1 unid. Papa cocida del
cereales

porte de un huevo
1 taza de choclo cocido 5
½ taza de avena
½ taza de quínoa
¾ taza cereal hojuelas
¼ rebanada pan amasado
3 unid. Pan molde integral
consumoVerduras de libregeneralVerduras en

½ taza de betarraga, acelga

cocida, brúcelas.
1 taza de zanahoria cocida,
coliflor
1 unid. De tomate
¾ taza de porotos verdes 2
5 unid. De espárragos
¼ taza De cebolla
2 cdas Salsa de tomate
3 unid. Pickles
1 taza ½ Berenjena
½ taza de pimentón rojo o
verde
1 taza de lechuga, Apio,
espinaca cruda, zapallitos
italianos en crudo, pepinos,
repollo crudo.
5 unid. Rabanito 2
2 ramas cochayuyo

½ unid. Plátano
2 unid. kiwi
Frutas

1 unid. Durazno, naranja,

manzana, pera, Pepino
dulce. 3
15 unid. Cerezas
1 taza Frambuesas, frutillas,
Sandía, melón.
¾ taza Piña natural
½ taza Mora
 en grasasCarnes ALTAS

Trozo del porte de palma

de la mano: Asado de
tira/osobuco
Pernil
Carne molida corriente
Sobrecostilla 1
Guachalomo
Lomo vetado
Trozo de 6x6x1 1 unid. De vienesa
1 tajada de salame
Trozo del porte de palma
mariscosPescados y Carnes BAJAS en grasas

de la mano: Solomillo de
cerdo
Lomo liso
Pavo
Posta negra
Posta negra
Pulpa 1
1 tajada de jamón de pavo
1 unid. De huevo entero
¾ taza Guatitas

14 unid. De choritos en
aceite
1/3 taza de atún en aceite o
al agua
Trozo del porte de palma
de la mano: 1
Salmón, jurel, merluza,
corvina, caballa.
 ¾ taza porotos en cocido,
Lentejas en cocido,
Leguminosas

garbanzos en cocido
1 taza ½ Arvejas cocidas

½ lamina de queso gauda,

cheddar, cabra.
1 taza de leche entera,
3
Lácteos

semidescremada o
descremada Medios en
1 rodela de quesillo grasas
1 unid. De yogurt batido (semi
diet descremados)
3 cdas rasas. De queso
crema, Queso parmesano.
4 cdtas aceite de maravilla,
lípidosAlimentos ricos en Aceites y grasas

soya, canola, oliva.

4 cdtas Mantequilla,
margarina.
1 Cda Mayonesa
4 cdas Crema chantilly 1
1 ½ tajadas Tocino
2 cdas Pate

3 cdas de palta
40 unid. De pistacho
50 unid. Avellana

2
 1 cdta Azúcar, manjar,
dulce de membrillo,
mermelada, Miel
Azúcares

Ejemplo de minuta
Tiempo de comida Porciones permitidas Ejemplo
Desayuno _2_Cereales 1 Marraqueta + 1 lamina de jamón de
Hora: _1_Lácteos pavo y 3 cdas de palta + 1 vaso de
_1_Carnes bajas en grasas leche semidescremada
_1_Alimento rico en lípidos

Colación _1_Frutas
Hora: _1_ Alimento rico en lípidos 5 nueces + 1 taza de frutillas

Almuerzo _1_Cereales 1 plato de ensalada de tomate con

Hora: _2_Verduras zapallito italiano y quesillo + ¾ de
_1_Lácteos taza de fideos + ½ taza de salsa
_1_Carnes altas en grasas bolognesa

Once _1_Cereales ½ taza de avena o granola

Hora: _1_Frutas + 1 unid. pera +
_1_Lácteos 1 unid. de yogurt light

Cena _1__Cereales -Se puede repetir lo mismo que en el

Hora: _2_Verduras almuerzo o:
_1_Frutas 1 plato de ensalada zanahoria con
_1_Pescados lechuga + ¾ de taza de Arroz + 1
croqueta de atún + 1 taza de sandia

Recomendaciones
 Alimentación
¿Qué debo preferir? ¿Qué debo evitar?
 Come 5 porciones  Frituras.
de frutas y  Comida chatarra o
verduras al día alimentos procesados
 Legumbres 2 veces como: papas fritas,
a la semana. galletas, dulces, tortas.
 Alimentos con  Bebidas azucaradas
menos sellos de  Grasas como cecinas y
advertencia. mayonesa.
Actividad física
Reducir: 3-5 veces a la semana:
 Sedentarismo
 Yoga
 Zumba o baile entretenido
 Andar en bicicleta
 Salir a trotar
 Rutina de ejercicios en
YouTube
Consultas y dudas escribir a:
bfernandezl@correo.uss.cl
dmartinezc7@correo.uss.cl
¿Cómo los puedo reemplazar?
 Prefiere alimentos al
horno.
 Puedes preparar
limonadas, infusiones de
frutas, galletas de avena
caseras.
 Agregados saludables
para el pan: Palta,
tomate, huevo, quesillo.
Todos los días:
 Preferir el uso de escaleras
 Salir a pasear tus mascotas
 Actividades recreacionales en
familia