TRES LECHES PIÑA COLADA

BIZCOCHO
INGREDIENTES:
1 ¼ Tazas de harina de trigo o todo uso
2 cucharaditas de polvo leudante
¾ taza de azúcar blanca
5 huevos
PREPARACION:
1. Separar las claras de la yemas de los 5 huevos.
2. Agregar el polvo leudante a la harina y mezclar bien.
Reservar
3. En la batidora con accesorio ( globo ) batir las claras
a punto turron ( Primero velocidad media, una vez
están a punto turron agregarle el azúcar poco a poco
bajando la velocidad de la batidora y luego volverla a
subir )

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 4. Cuando las claras ya esta punto merengue con picos
bien firmes ir incorporando las yemas una a una ( a
velocidad baja )
5. Subir la velocidad y batir por unos segundos mas.
6. Agregar la harina con el polvo leudante al batido
con un tamiz de a poco.
7. Mezclar en forma envolvente con una espátula.
8. Poner la mezcla en un molde de 18 a 20 cm de
diámetro.
9. Hornear en un horno previamente pre calentado a
160 grados centígrados por aproximadamente 40
minutos.

MEZCLA TRES LECHES PIÑA COLADA

INGREDIENTES:
200ml de leche de coco
½ lata de leche condensada
175ml de jugo de piña
100ml de crema para batir

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1 cucharadita de esencia de coco ( opcional )
1 cucharadita de esencia de piña
PREPARACION:
1. Mezclar todo los ingredientes muy bien y reservar
en el refrigerador hasta el momento de usar.
DECORACION:
1. Crema chantilly
2. Coco rallado
3. Piña en almíbar
4. Cerezas en almibar

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