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Cinética de tratamiento anaerobio

RESUMEN:

Un estudio de la cinética de tratamiento anaeróbico y los valores reportados de los parámetros

cinéticos, tales como la máxima tasa de utilización de sustratos específicos (K), la mitad de la
constante de saturación (K), el rendimiento del crecimiento microbiano (Y), y la tasa de
descomposición de microorganismos constante (b) se presentan. la información cinética se
presenta para cada subproceso, (a) la hidrólisis de los complejos, partículas de materiales
orgánicos, (b) la fermentación de los aminoácidos y azúcares, (c) la oxidación anaerobia de los
ácidos grasos de cadena larga y alcoholes; (d) la oxidación anaerobia de productos intermedios
(tales como los ácidos grasos de cadena corta); homoacetogenesis (e) y metanogénesis (f). Las
tasas intrínsecas de cada paso, así como las limitaciones de transferencia de masa y su efecto
sobre la cinética intrínseca se discuten y las áreas que requieren más investigación
identificando también. La variación sustancial existe en los valores reportados de los
coeficientes cinéticos. Esta variación se debe en parte a la variabilidad en el modo de
operación, las condiciones ambientales y operacionales en los diversos estudios como a la falta
de un procedimiento ampliamente aceptado estandarizado para medir y expresar los
coeficientes biocinéticos. Paso TL hidrólisis es que se asume que siguen una cinética de primer
orden. Siempre que la cinética de la etapa de hidrólisis se estudió, se encontraron en general a
la limitación de paso en el global de la conversión de sustratos complejos que el metano. Con la
excepción de la etapa de hidrólisis, todos los otros subprocesos de tratamiento anaeróbico se
han modelado con éxito siguiendo la cinética de Monod. Los Contreras y el modelo de Chen y
Hashimoto también se han utilizado extensamente para tener en cuenta el efecto de la
concentración de sustrato como en la calidad del efluente. Sobre la base de una breve
descripción de los fenómenos observados relacionados con la cinética de la masa en tranfer
metanogénesis, se concluye que, con pocas excepciones, la evidencia de la importancia de la
transferencia de masa en el reactor de diferentes configuraciones es circunstancial y, en
algunos casos contradictorias. Nuestra comprensión de la cinética de las partículas de sustrato
en las biopelículas es todavía incompleta para aplicaciones de ingeniería, y se necesita más
investigación.

INTRODUCCIÓN
La digestión anaeróbica es uno de los procesos de tratamiento de aguas residuales biológicas
más antiguos, habiendo sido usados por primera vez hace más de un siglo. Con el desarrollo del
digestor de calefacción y de mezcla, la digestión anaeróbica se ha convertido en el método más
común de estabilización de lodos. Otros complejos de materias primas que se ha aplicado el
proceso de digestión anaerobia incluyen residuos agrícolas (planta de residuos, animales
residuos) y residuos de elaboración de alimentos, todos de los cuales son considerados
desechos concentrados (alto contenido de compuestos orgánicos biodegradables).
Reconocimiento de las ventajas de procesos anaeróbicos, sobre las de procesos aeróbicos,
también ha llevado al desarrollo de nuevas configuraciones de proceso anaerobio capaces de
tratar el medio y poca fuerza soluble y coloidal desechos (aguas residuales municipales).
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La cinética del proceso juegan un papel central en el desarrollo y operación de sistemas de

tratamiento anaeróbico. Sobre la base de la bioquímica y microbiología del proceso anaerobio,
la cinética de proporcionar una base racional para el proceso de análisis, control y diseño.
Además de la descripción cuantitativa de las tasas de utilización de residuos, la cinética de
proceso también aspectos operacionales y ambientales que afectan a estos precios. Un buen
conocimiento de la cinética permite la optimización del rendimiento, un funcionamiento más
estable, así como un mejor control del proceso.

El objetivo de este trabajo es la revisión de la información cinética para entender mejor los
pasos que intervienen en la degradación anaeróbica de sustratos orgánicos y su conversión a
metano. Siempre que sea posible, las tasas intrínsecas de cada paso, así como las limitaciones
de transferencia de masa y su efecto sobre la cinética intrínseca serán discutidos. Las áreas
que requieren mayor investigación también se identificaron. Una versión ampliada de este
artículo también está considerando el efecto de la temperatura y los inhibidores de la cinética
de la digestión anaeróbica se puede encontrar en otros lugares.

La degradación anaeróbica de materiales orgánicos complejos, partículas ha sido concuerden

como un proceso de varios pasos de serie y reacciones paralelas.

En primer lugar, los materiales complejos poliméricos tales como polisacáridos, proteínas y
lípidos (grasa y la grasa) son hidrolizados por las enzimas extracelulares a los productos
solubles de un tamaño lo suficientemente pequeño como para permitir su transporte a través
de la membrana celular. Estos relativamente simples, compuestos solubles son fermentadas o
anaeróbicamente oxidado de cadena corta de ácidos grasos, alcoholes, dióxido de carbono,
hidrógeno y amoniaco.

Figura 1. Plan de reacción de la digestión anaeróbica de materiales poliméricos.

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Los ácidos grasos de cadena corta (diferentes a los acetatos) son convertidos a acetato, gas
hidrógeno y dióxido de carbono. Por último, la metanogénesis ocurre a partir de la reducción de
dióxido de carbono a partir del hidrógeno y el acetato. La degradación anaeróbica de los sólidos
biológicos viables (ejemplo: lodo residual activado, algas) requiere un mecanismo de conversión
adicional, es decir muerte y destrucción (lisis) de células antes de que el material orgánico sea
hidrolizado. Este paso será discutido más tarde en conjunto con el paso o etapa hidrolítica.

Los más grandes agrupamientos de bacterias y las reacciones que ellas producen son como
siguen: (Zinder, 1984): 1. Bacterias fermentativas; 2. Bacterias acetogénicas productoras de
hidrógeno; 3. Bacterias acetogénicas consumidores de hidrógeno; 4. Metanógenas reductoras
de dióxido de carbono; y 5. Metanógenas aceticlásticas (vea figura 1). Recientemente la
microbilogía y bioquímica de procesos anaeróbicos han sido revisados (Hobson et al., 1974;
Thauer et al., 1977; Zehnder, 1978; Balch et al., 1979; Zeikus, 1980; Zehnder et al., 1982;
Zeikus, 1982; Kirsop, 1984; y Zehndler, 1988) y no será discutido en éste artículo.

La naturaleza y composición química de los materiales usados en la digestión anaeróbica

dictan los subprocesos de la degradación operativa y de los grupos microbianos implicados en
la conversión anaerobia de estos sustratos. La tabla no. 1 muestra la composición química de
los lodos primarios y activados comúnmente usados como sustratos para digestión anaerobia.
El principal componente de los lodos activados son proteína cruda mientras que los lodos
primarios tienen un contenido de grasa relativamente elevado.

Tabla 1. Composición de lodos activados residuales y primarios (% de materia seca)

Componente Lodos primarios municipales Lodo activado

Sólidos 79.7 73.5 75.0 59-75 79.0

volátiles

Lípidos 18.6 21.0 10.3 5-12 5.8

Celulosa 18.2 19.9 (b) 32.2 7 (d) 9.7 (b)

Hemicelulosa -- -- 2.5 -- --

Lignina -- -- 13.6 -- --

Proteína 17.2 28.7 19.0 32-41 53.7

cruda

Ácidos 3.5 (a) 5.0 6.4 (c) -- --

volátiles

Cenizas 20.3 26.5 25.0 25-41 21.0

Referencia O’Rourke Eastman & Higgins et U.S. (EPA: Environmental Pavlovstathis

Ferguson al. (1982) Protecion Agency) Agencia de (1985) (e)
(1968) (1981) Protección del Medio
Ambiente
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(a) Expresado como ácido acético; (b) medidos como carbohidratos totales(c) Ácidos grasos
libre totales, (d) incluye lignina; (e) lodos biológicos derivados de unidades de laboratorio
alimentados con alimentación totalmente soluble.

FUNDAMENTOS DE CINÉTICA MICROBIOLÓGICA

Los procesos de tratamiento biológico han sido exitosamente descritos por la teoría del cultivo
continuo de microorganismos y la cinética de procesos ha sido usada para la descripción
matemática para los procesos de tratamiento biológico tanto anaeróbicos como aeróbicos
(Lawrence & McCarthy, 1970; Lawrence , 1971; Metcalf & Eddy Inc, 1991)La cinética del
crecimiento biológico son basados sobre dos relaciones fundamentales; velocidad de
crecimiento y sustrato; velocidad de utilización. El efecto de el crecimiento limitado por el
sustrato (ej. Nutrientes esenciales) concentraciones sobre la velocidad del crecimiento
microbiano ha sido descrita por varios modelos matemáticos (Monod, 1949; Moser, 1958;
Controis, 1959; Gran et al, 1975, véase tabla 2). La respiración endógena comúnmente
definida como autodestrucción de la biomasa, mantenimiento celular, predación y muerte
celular y destrucción (lisis) son procesos que dirigen a una disminución de la masa celular;
estos procesos son importantes en los sistemas de tratamientos de desechos, especialmente
en sistemas anaeróbicos, en virtud de que ellos esencialmente operan a bajas velocidades
específicas de crecimiento. Para tomar en cuenta el efecto de estos procesos sobre la velocidad
neta de crecimiento, una velocidad de decaimiento de microorganismos es usualmente usada
para la modificación de la velocidad de crecimiento (Lawrence & MacCarthy, 1970; Lawrence,
1971).

En la tasa de crecimiento neto, la tasa de atenuación de microorganismo es generalmente

utilizado para la modificación de la tasa de crecimiento de estos. Para el uso de la relación
fundamental cinética y la aplicación de los balances de materia para la biomasa y el sustrato
limitante de la velocidad, la ecuación explícita ha sido el desarrollo de reactores de Varias
configuraciones. Para fines de ilustración de un reactor de volumen constante de mezcla
completa (CSTR) será considerado aquí. La concentración de microorganismos del afluente se
considera insignificante para la siguiente discusión. El estado estacionario de efluentes (y el
reactor), la concentración de microorganismos está dada por la siguiente ecuación,
independientemente del modelo de la utilización de sustratos.

Donde:
X = concentración de microorganismos (M/L3); Θ = tiempo de retención hidráulica (T); y Θc=
tiempo de retención de sólidos (o tiempo de residencia de las células) (T); Y= coeficiente del
rendimiento del crecimiento y S = concentración de los afluentes y efluentes del
crecimiento de sustrato y b = taza de atenuación de un microorganismo especifico
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La tabla 2 muestra varios modelos de cinética, los cuales son usados en estudios de digestión
anaerobia. La utilidad de los investigaciones de contreras (1959), Chen y Hashimoto (1978) ,
Grau (1975) es que en sus modelos se ve la predicción de la concentración de sustrato de
efluentes es función de la concentración de sustrato como alimento . Esta es la mejora
sobre el modelo de Monod donde es independiente la de en esencia, los dos primeros
modelos toman explícitamente en cuenta para la carga orgánica que se ha encontrado para
afectar al rendimiento del digestor.

Tabla 2. Modelos de cinética usados en un tratamiento anaeróbico.

La limitante de la velocidad a paso. Según lo descrito previamente, el tratamiento anaeróbico

de compuestos orgánicos complejos es un proceso de varios pasos. La mayoría de los primeros
intentos para describir cinéticamente el proceso de tratamiento anaeróbico se basó en el
enfoque de paso llamada limitante de la velocidad. En general, hablar, cuando un proceso se
compone de una secuencia de reacciones, un paso suele ser mucho más lento que los otros
pasos. El último paso lento en una secuencia de reacciones que se ha denominado la etapa
que controla la velocidad, que limita la velocidad Lawrence propone que en los procesos de
digestión anaerobia el paso limitante de la velocidad se define como "el paso que podría
producir un mal proceso de que se produzca en las condiciones establecidas de estrés cinética
". En el contexto de una cultura continua, la tensión cinética se refiere a la imposición de un
valor constante reducción del tiempo de retención de sólidos, hasta que es inferior a su valor
límite y los resultados en el lavado de los microorganismos. En el tratamiento anaerobio, la falta
de lavado tipo lleva a la paralización casi total de la producción de metano, disminución de la
destrucción del sustrato y la acumulación en la concentración de ácidos grasos de larga y de
cadena corta
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En su esfuerzo para modelar la cinética de digestión anaerobia, varios investigadores han

deteniéndose sólo algunos de los pasos que se indican en la figura 1 para ser relevantes para
su trabajo. Por ejemplo O'Rourke miró medidas como la hidrólisis, fermentación, acidogénesis y
metanogénesis pero su formulación cinética se basa en la conversión de los ácidos grasos de
larga y corta la cadena de metano. Otros han señalado que el paso de la hidrólisis es también
muy importante. Cada vez es más claro que el tipo de residuos que se digiere dictar medidas
que es necesario considerar lo que explica por qué diferentes investigadores se ocupan de
diferentes residuos han llegado a formulaciones modelo muy diversas. En la digestión
anaerobia, el paso limitante de la velocidad está relacionada con la naturaleza del sustrato, la
configuración del proceso, la temperatura y de carga poco común. Aunque el enfoque que limita
la velocidad conduce a la descripción matemática relativamente simple del proceso de
digestión anaerobia, un enfoque más universal y fundamental es necesaria para una mejor
comprensión del proceso, que sólo puede ser satisfecho mediante el examen de cada paso
importante del proceso anaeróbico por separado. El resto de este trabajo se ocupará de las
tasas intrínsecas cinética de los principales pasos del proceso de tratamiento anaerobio como
se muestra en la figura 1, así como con las consideraciones de transferencia de masa.

TASAS DE CINÉTICA INTRÍNSECA

La hidrólisis de la materia orgánica particulada

La materia orgánica polimérica no puede ser utilizado por los microorganismos a menos que se
descomponga en compuestos solubles (generalmente mono o reductores de luz) que puede el
paso de la membrana celular. Por lo tanto, la solubilidad es el primer paso en la degradación
anaerobia de compuestos orgánicos complejos poliméricos. En las termas de la composición
química, tres grupos de compuestos orgánicos son considerados como los principales
componentes de compuestos orgánicos complejos: carbohidratos, proteínas y lípidos. Aunque la
información cinética de cada componente químico es deseable, los datos de la literatura son
escasos y en la mayoría de los casos sólo tratan con la materia orgánica compleja que no hacer
referencia a la composición química del material. Además, en las diferencias en las condiciones
de los diversos estudios las comparaciones entre estudios muy difícil. Un resumen de la
literatura pertinente se presentará en esta sección.

El modelo más comúnmente aplicado en la descripción de la tasa de hidrólisis de primer orden

con respectos a la concentración de materia orgánica particulada degradables:

Ec.2

Donde F = concentración de degradables, materia orgánica particulada (M L-3), y kh =

coeficiente de velocidad de hidrólisis (T-1). Para un reactor discontinuo, la integración de la
ecuación 2 da lugar a:
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Donde F0 = concentración inicial de degradación, partículas de la materia orgánica (M L-3).

Para un estado estacionario, se obtiene la siguiente ecuación

Hidrolisis de carbohidratos

La mayoría de los datos de la literatura sobre la hidrólisis de hidratos de carbono provienen de

estudios sobre la hidrólisis de la celulosa por cultivos puros, por lo general se encuentran en el
rumen de animales que comen plantas (herbívoros). Los productos de hidrólisis de la celulosa
son celobiosa (un dímero) y la glucosa que hidroliza la hemicelulosa de pentosas, hexosas y
ácidos urónicos (Colberg, 1988). Stack and Cotta (1986) han demostrado que la desaparición
de celulosa en cultivos discontinuos de Ruminococcus albus cepa 7 (crecido a 37 ° C en bolas
molidas de papel filtro de Whatman no. 1 l) fue de primer orden con una velocidad constante
igual a e. 88 d-1. Pavlostathis et. Al-. (1988a, 1988b) encontró que la hidrólisis y fermentación
de celulosa (Avicell, tipo de pH 105) por los cultivos continuos de Ruminococcus albus siguió la
cinética de primer orden con una tasa constante igual a 1,18 d -1.

La concentración de azúcares reductores solubles en estos cultivos fue insignificante (menos

del 1%) en comparación con la cantidad de celulosa insoluble utilizada, que indica que el paso
limitante en la fermentación de celulosa por R. albus es la conversión de celulosa insoluble en
sustratos solubles que, a continuación, son fermentados rápidamente a productos tales como
acetato, etanol, formiato, H2 y CO2. Un estudio comparativo sobre la digestión anaeróbica de
ácido-fase de celulosa, almidón soluble y glucosa ha sido recientemente realizadas (Noike et.
otros 1985). Los datos de degradación de la celulosa se ajustaron a los modelos de Contreras-
Chen y Hashimoto. Los datos de degradación de almidón soluble y la glucosa se ajustaron al
modelo de Monod. La hidrólisis de la celulosa ha demostrado ser el paso limitante de la
velocidad.

La digestión anaeróbica semicontinua para la producción de biogás a partir de rastrojo de maíz

(20mesh) a 35 ° C sigue el modelo de primer orden (et.al doyle, 1983). La constante
denunciada fue 0.048 d-1. Sin embargo, cuando la parte no degradable de este sustrato (20%)
se tomó en cuenta, la constante de velocidad calculada utilizando los datos notificados se
encontró igual a 0.076± 0,003 d-1 (media ±SD; r2 = 0,98). La introducción de un cultivo de
Clostridium butyricum en el digestor anaeróbico dio como resultado un aumento constante en
la tasa de 0.053d-1 (sin tener en cuenta la poción inalterable del sustrato) la calculo la tasa de
degradación teniendo en cuenta la parte no degradable del sustrato (20%), resultando en una
tasa constante 0,18±0,04 d-1 (media ±SD; r2 = 0,78). Estos resultados ilustran dos puntos
principales: (a) No tomar en cuenta la porción no degradable del sustrato por error conduce a
reducir las tasas y (b) el sustrato de las tasas de conversión dependerá del tipo de los
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microorganismos predominantes que a su vez dependen del tipo de sustrato y el origen del
inóculo.

Hidrolisis de proteínas.

Las proteínas son hidrolizadas por las enzimas extracelulares, llamadas proteasas, dentro de
los polipéptidos y aminoácidos. Los aminoácidos producidos como resultado de la hidrólisis de
las proteínas son aún más fermentados para ácidos grasos volátiles, dióxido de carbono,
hidrógeno, amonio y reducción de azufre (i, e,. S2). La hidrólisis y fermentación por lo general
son llevadas a cabo por diferentes grupos de bacterias, el último proceso mediado por la
reducción de sulfatos y / o bacterias microbiano producción de H2 que se encuentren en
asociación con las bacterias fermentativas

En la Solubilidad, el tipo de estructura del extremo superior del grupo y el pH se ha encontrado

que afectan la tasa y el grado de degradación de las proteínas (McInerney, 1988). En términos
generales, la hidrólisis de las proteínas en condiciones anaeróbicas es más lenta que la tasa de
hidrólisis de los hidratos de carbono (Heukelekian, 1958). Suponiendo una cinética de primer
orden para la degradación de la materia proteica, en base a los datos presentados, la constante
de velocidad aparente se ha calculado para varios substratos.

Las constantes de velocidad fueron muy variables de la siguiente manera: 0.35 y 0.60 d-1 de la
caseína y gelatina, respectivamente (Nagase y Matsuo, 1982); 0.04d -1 para zeína (proteína del
maíz; Greco et al, 1983). Más información sobre la hidrólisis de las proteínas se presentará más
adelante en la base de estudios sobre la degradación de sustancias complejas.

Hidrólisis de lípidos. La degradación de lípidos en ambientes anaerobios precede, por la

interrupción inicial de grasas por un grupo de estereasas, llamado lipasas, a sus ácidos grasos
de cadena larga constitutivos y a las mitades de la galactosa y del glicerol. Sobre la hidrólisis
completa, los fosfolípidos rinden un equivalente del glicerol, un equivalente del ácido fosfórico y
dos equivalentes de ácidos grasos. Aunque el lodo de aguas residuales doméstico y otros
desechos (p.ej. los desechos de la industria cárnica y desechos de matadero) sean altos en
lípidos, relativamente poco se conocen sobre la degradación anaerobia del lípido y la
información más disponible se deriva de los estudios que tratan de la panza de los animales
herbívoros (McInerbey, 1988). Debido a la falta de datos de la literatura sobre la hidrólisis de
lípidos, la información más disponible será presentada más tarde estudios que tratan con el
componente de lípido de desechos complejos.

Hidrólisis de sustratos orgánicos complejos. Pfeffer (1968) divulgó los datos obtenidos de los
estudios de laboratorio que tratan de la digestión de una mezcla de lodo primario y superflujo
activado. De acuerdo con estos datos, Gujer y Zehnder (1983) calculaban un índice de
decaimiento de primer orden de 0,077 d-1 en 25°C y 0.15 d-1 en 35°C si se asume que la
fracción degradable de los sólidos volátiles del lodo era 0,80. Cuando el modelo de primer
orden fue utilizado para representar los datos obtenidos de la fermentación de la basura
nacional (basura sólida municipal) en una gama de temperaturas de 35-60°C, el constante de
la tarifa varió a partir de la 0,052 a a.99 d-1 por tiempos de retención corta (debajo de 15 d) y a
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partir 0,007 a 0,42 d-1 para los tmes de una retención más larga (sobre 15d) (Pfeffer, 1974).
Foree y McCarty (1969) estudiaron la descomposición de algas por la fermentación del metano
una reducción del sulfato. La tarifa constante para diversa especie de Algas en 20°C tenía un
valor medio de 0,22 d-1 y una gama de 0,11 a 0,032 d-1. Eastman y Ferguson (1981)
estudiaron la solubilidad del lodo primario y derivaron un modelo cinético para la digestión de la
fase acida. Concluyeron el gasto que limita la conversión de los sólidos inútiles a los productos
de la fermentación en la fase ácida de digestión anaerobia es la hidrólisis de la materia en
partículas a los sustratos solubles. El carbono orgánico soluble producido durante la fase ácida
consistió sobre todo en los ácidos volátiles (85-95% del COD soluble). La fracción del lípido no
fue degradada durante este estudio (tiempo de retención menos o igual a 3 días). La pérdida de
COD a la fase de gas se podía restringir menos del 10% del COD del producto con el control del
tiempo de retención de los sólidos alimentados. El metano producido en el tiempo de retención
bajo de los sólidos alimentados fue atribuido a la reducción del CO2 por las bacterias que
utilizan hidrogeno. La hidrólisis del COD de partículas degradables fue modelada asumiendo la
cinética de primer orden. En 35°C el constante del gasto de la hidrólisis fue encontrada para
ser 0,125 h-1 (= 3,0 d-1). Los valores de aumento del pH mejoraron la solubilidad del substrato
de partículas. De acuerdo con el COD de partículas y el COD de partículas utilizados según lo
estimado por Eastman y Ferguson (1981), los constantes de primer orden evidentes de la tarifa
de la hidrólisis eran calculados para el nitrogenado, el carbohidrato y el COD del total en función
del pH con los resultados mostrados en la tabla 3.

TABLA 3. Constante de primer orden del gasto de la hidrólisis, (Kh1 d-1) de diversos
componentes del lodo primario.
Constante de velocidad (Kh1 d-1) para:

Nitrógeno COD Carbohidratos COD Total COD

pH
5.14 0.28 0.3 0.11
5.85 0.39 0.41 0.14
6.67 0.69 0.58 0.2

. De acuerdo con los datos divulgados por Eastman y Ferguson (1981; θ= 1,5 d; 35°C); Kh fue
calculada asumiendo que todos los componentes son totalmente biodegradables.

O'Rourke (1968) evaluó la cinética de la fermentación del metano del lodo de aguas residuales
municipales crudas, por medio de una alimentación semicontinuamente a los digestores en
varias veces de retención de alimentos sólidos y en la temperatura de 15, de 20, de 25, y de
35°C.
O'Rourke señaló que para cualquier tiempo de retención superior al lavado de las bacterias que
causan la utilización de ácidos grasos

El material degradable en el efluente consistió principalmente en observaciones de ácidos

grasos de cadena corta y larga, concluyó que la utilización de ácidos grasos es el paso "que
limita la velocidad" en la digestión anaerobia de los lodos de depuración primaria. Se demostró
además que la hidrólisis de los triglicéridos, lo que representó el 66% de la DQO de lípidos, fue
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prácticamente completa en valores Oc necesarios para la fermentación del metano efectiva de

su producto de la hidrólisis, los ácidos grasos de cadena larga. Por lo tanto, a todos los efectos
prácticos, O `Rourke (1968), la tasa aparente de primer orden constante degradación de
proteínas, la celulosa, los lípidos y la DQO total fue calculado. en términos generales, por un
tiempo de retención dado por encima de lavado, la velocidad de degradación aumenta con el
aumento de temperature.la cual es de incubación a 35 º C y una tasa de tiempo de retención
de sólidos de 7,5 y 30 d, el rango de la aparente calculada constante de primer orden es el
siguiente: 0.2 d -0,8 x10-1 para la proteína: 2,4-41 dx10-1 para la celulosa de 0,3-0.7dx10-1
para los lípidos, y 0.4-1.2d x10-1 de la DQO degradable total. Ghosh (1981) presentaron un
modelo cinético de la fermentación ácido-fase de un substrato simple (glucosa) y un sustrato
complejo (lodos activados). Asumiendo que la degradación de ambos sustratos sigue una
cinética de primer orden y con base en los datos reportados por Ghosh (1981), el índice de
valores constantes varían desde 15,7 hasta 80,0 / h, y 0,007 a 0,025 / h para la glucosa y el
lodo, respectivamente .Ghosh llegó a la conclusión que el paso limitante de la velocidad de
digestión de lodos ácidos fase fue la hidrólisis.

Un modelo conceptual preliminar de la incorporación de mecanismos de conversión se ha

presentado para la digestión anaeróbica de los sólidos biológicos. Según este modelo, las
células viables de lodos activados primero deben someterse a la muerte / lisis (procesos
presume que esencialmente es de concurrentes), seguida de la hidrólisis convirtiéndose así en
sustrato disponible para la microflora del digestor anaerobio.
La muerte y lisis de las células del lodo activado en los digestores se encontró que siguen una
cinética de primer orden con un índice de coeficiente igual a

Después de la muerte, la membrana de la célula se rompe (es decir se produce una lisis), y
parte intracelular, la materia soluble, degradable. La materia de partículas resultantes,
degradable está sujeto a la hidrólisis extracelular, principalmente inducido por la presencia de
microorganismo digestor activo. La hidrólisis de las partículas muertas, degradables en
materia activa de células de lodos en el digestor siguió una cinética de primer orden con un
coeficiente de velocidad que oscila entre 0,14 y 0,16 partículas de proteínas representaron
más del 80% de la DQO degradable en los efluentes del digestor. Concentraciones de
carbohidratos era bajo, y los lípidos solubles y la concentración de acidez volátil eran muy bajos.
Estos resultados indican que la hidrólisis de las partículas de proteínas es el gran paso que
limita la velocidad de la digestión anaerobia de los sólidos biológicos.