MÉTODO ALIMENTACION HIPERCALORICA EN NIÑOS (COMIDA CHATARRA):

Las intervenciones se realizaran mediante el método expositivo explicativo lo cual será

ameno para los niños presentes.

Mensaje y contenido

A continuación un breve marco teórico sobre comida chatarra:

Marco teórico:

Los niños tienen una especial preferencia por las golosinas, las gaseosas, los snacks,
las hamburguesas, es decir comidas rápidas y ricas en hidratos de carbono y grasas.
Ellos no son los culpables, ya que todos estos productos permanentemente nos
invaden a través de la enorme carga publicitaria, y de la manera que los presentan,
obviamente para llamar toda la atención del grupo al cuál está dirigida dicha
publicidad. Si usáramos las mismas técnicas para imponer los alimentos adecuados, la
historia tendría un final diferente.

Esto no quiere decir que estos alimentos deban estar totalmente prohibidos para los
niños. Lo que se recomienda es que puedan ser tomados en ocasiones especiales
(salidas, cumpleaños, etc) y no en forma diaria.

Convengamos, que estamos viviendo una forma de vida muy apresurada, en todos los
aspectos. Y que para muchos padres es más fácil y práctico dar a sus hijos dinero
para que compren su merienda en la escuela ó en cualquier kiosco, que preocuparse
de prepararla y guardarla diariamente en sus mochilas.

Lo ideal es que el niño coma una adecuada proporción de proteínas, hidratos de

carbono, lípidos, hierro, calcio, vitaminas, etc. para crecer saludablemente y responder
a las actividades físicas y mentales que requiere el aprendizaje y la edad escolar.
Para ello necesita que los alimentos se encuentren en la variedad y cantidad
adecuada.

Es importante que consuma alimentos naturales sin tantos aditivos ni conservantes

artificiales, por ejemplo: leche y sus derivados, carnes rojas, pollo y pescado, verduras
frescas y cocidas, frutas, cereales, legumbres, etc.

También es necesario día a día poder combinar los gustos propios del niño con la
habilidad de quien prepara los alimentos, de manera que él pueda recibir con placer
aún aquellos alimentos que no son de su preferencia. Es un trabajo al cual hay que
dedicarle tiempo y atención, es educación alimentaria y muy necesario que se haga
desde la temprana edad, para acostumbrar el paladar. Y que los niños no repitan la
tan escuchada frase “no me gusta” cuando nunca lo han probado. Y así de ésta
manera abrir el abanico, para que conozcan y prueben distintos sabores y no se
queden solamente con los alimentos chatarra.

Comida chatarra: Desde principios de los años 50s comenzó la invasión de la comida
chatarra proveniente de los USA en forma, primero de perros calientes (hot-dogs), de
refrescos de todas marcas y de pan de caja, que vinieron a desplazar poco a poco a
los alimentos nacionales, por la novedad de productos “iguales” a los que consumían
los gringos. Actualmente hemos acabado por volvernos el país que más refrescos
consume. La comida chatarra es la que no nutre, causa trastornos en el organismo y
deficiencias en nuestra salud en general y, que además por lo general es cara.

Aditivos que más se utilizan: colorantes, saborizantes, emulsificantes, gelificantes,

separadores, estabilizadores, clarificadores, humectantes, blanqueadores, espesantes,
solventes, liberadores, espumosos, ácido ascórbico, ácido benzoico, nitratos y nitritos,
edulcorantes.

Enfermedades que provocan: obesidad, predisposición a diabetes, HTA, alergias

incurables, tumores linfáticos, colitis, gastritis, diarrea, ulceras gástricas, obesidad,
desnutrición, daño irreversible a los cromosomas.

Técnica de motivación:

En las siguientes intervenciones utilizaremos la Técnica de la participación activa y

directa de los alumnos

Lo cual tuvimos que inducir a los niños a participar con sus sugerencias lo cual
mostramos imágenes como:

Técnica de comunicación:

La técnica que se utilizara en las intervenciones educativas será Verbal a través de la

escucha activa de los participantes.

Material didáctico auxiliar:

 Rotafolio
 Laminas de capacitación visual
 Trípticos
Material de difusión y promoción:

 Trípticos
 Volantes de información