ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL

Los alimentos de origen vegetal tienen que formar parte de nuestra alimentación. Cuenta con una
serie de beneficios que ayudan a mantener en buena salud nuestro organismo. Así que para esta
oportunidad, tenemos que hablarte sobre los ejemplos de Alimentos de origen vegetal. Muchas
personas han optado en consumir este tipo de productos para llevar una alimentación con una gran
fuente vitaminas, minerales, entre otros beneficios que tienen. Ya te hablamos sobre los alimentos
de origen animal,los cuales pueden complementarse para llevar una alimentación saludable.

Origen
Los vegetales tuvieron sus primeras manifestaciones en las especies acuáticas primitivas.
Paulatinamente, fueron ambientándose al dominio terrestre.
La vida en la tierra se inició con las primeras plantas; son esenciales para la vida en el planeta, para
renovar y limpiar el aire que respiramos, producen materia prima y alimento, sus raíces fijan los
terrenos.

Importancia de los vegetales

Tanto las verduras, hortalizas y las frutas contienen vitaminas C y pro vitamina A- Son un
complemento ideal para cubrir proteínas y nutrientes en una dieta equilibrada, es aconsejable
consumir aproximadamente 400 gramos por día, acompañando pescados y carnes en manera de
tortillas de acelga o espinaca, puré de papas o calabazas, ensaladas de lechuga y tomate, por
ejemplo. Es bueno incrementar de a poco el consumo de verduras en la dieta ya que es muy
importante el aporte que hacen al organismo, para gozar así de buena salud.

Usos y variedades:
De raíces: remolacha, zanahorias, rabanitos, nabos, etc.
De vainas: chauchas, habas, arvejas, etc.
De brotes: alfalfa, espárragos, soya, etc.
De tallos: hinojo, apio, etc.
De hojas: lechuga, perejil, acelga, repollo, espinaca, etc.
De flores: alcaucil, brócoli, etc.
De frutos: zapallo, ají, berenjena, tomate, etc.
De tubérculos: papas, batatas, etc.
De bulbos: cebolla, ajo, etc.

Ejemplos de alimentos de origen vegetal

Sí, efectivamente este tipo de alimentos de origen vegetal no cuentan con ninguna clase de
sacrificios y se pueden extraer de la tierra. Algo para tener a consideración es que estos son
los alimentos que provienen de frutos comestibles y plantas. Ya que comprendiste mejor sus
beneficios, ahora te traemos estas opciones de alimentos de origen vegetal que son sumamente
saludables. Algunos de estos alimentos contienen proteínas, por eso es que las personas
vegetarianas, pueden llevar una vida lejos del consumo de carne o derivados.

Soya: Uno de los alimentos con una gran cantidad fuente de minerales. Se puede combinar de
diferentes maneras y es que es excelente consumir la soya de manera recurrente.
Nueces: Cuentan con un sinfín de propiedades, pero es una fuente de proteínas que ayuda a
regular el consumo de proteínas.
Frutas: Tienen una gran cantidad de beneficios, principalmente en minerales y vitaminas. Claro que
algunos ejemplos pueden ser una manzana, naranja, toronja o limón.
Vegetales: Muchos de estos cuentan con una excelente cantidad de vitaminas, minerales. Su
consumo es recomendado en una alimentación balanceada. Desde una cebolla, zanahoria, coliflor,
apio o pepino.