SISTEMA DIGESTIVO

Función: suministra al organismo un aporte continuo de agua que este

mantiene el nivel hídrico –esta mantiene la homeostasis, el 60% de nuestro
cuerpo está conformado por agua, también su otra función es en los
electrolitos que este regula la presión osmótica, ellos mantienen la
comunicación entre sistemas atraves del potencial de acción y su otra
función en los nutrientes estos sintetizan y mantiene el cuerpo

5 procesos:

1. Tránsito de los alimentos (tubo digestivo)

2. Digestión de los alimentos (jugos digestivos
3. Absorción de los productos digeridos
4. Circulación de la sangre y linfa
5. Control nervioso y hormonal

TRÁNSITO DE LOS ALIMENTOS (TUBO DIGESTIVO)

Tubo digestivo:
Todo recorrido de la boca hasta el conducto anal, es un solo tuvo que tiene
segmentos diferenciados.

Presenta cuatro capas:

La capa serosa: es un tejido conectivo, también permite que se fije ese
tubo a nuestro almazon, esta capa une a todo nuestro tuvo a lo esqueleto.

La capa muscular: nos ayuda para el movimiento de los alimentos, se

divide en dos tipos de músculos que es la capa longitudinal externa su
función es empujar los alimentos y la capa circular interno en ahí se cierran el
alimento y no deja ingresar nada estos dos forman el peristaltismo q es un
anillo de contracción que se desplaza hacia delante, da movimientos
propulsivos.

La capa submucosa: sintetizan los ácidos y las sustancias químicas que van
a generar en el sistema digestivo.

La capa mucuosa: esta contacto con los alimentos a deslizarse, esa

mucosidad va a ayudar a los alimentos que puedan transitarse y no se dieran,

Boca
Cavidad que se abre en la parte central e inferior de la cara y por la
que se ingieren los alimentos. En la boca (tiene seis caras, superior,
inferior, anterior, laterales y posterior) encontramos la lengua (está
conformado por 17 músculos, este participa en el proceso de
masticación y el habla, hacen movimientos de proporción) y los
dientes (incisivos cortan. caninos, desgarran y fijan. premolares,
empiezan a triturar. molares, terminan de triturar). Es aquí donde
vierten su contenido las glándulas salivales (tenemos a la glándula
parótida, es la más grande, pero produce menos saliva aun 20%–
glándula sublingual tiene un tipo de secreción mucuosa y serosa
esto está produce en un 70% -la glándula submandibular produce
5%) y tienen lugar la masticación y salivación de los alimentos. Con
la salivación y los fermentos digestivos que contiene la saliva
(amilasa salival) se inicia la digestión de los alimentos, formándose
el bolo alimenticio. Después de estos procesos se produce la
deglución del bolo alimenticio, que es el proceso mediante el cual
éste pasa de la boca y faringe al esófago.

Faringe
Está constituida por un musculo esqueleto, esta revertida por una
mucuosa y comprende tres partes: la nasofaringe –bucofaríngea -
laringofaringe
Se comunica con la boca por la parte anterior, y por la parte
posterior con la laringe, de la que está separada por la epiglotis, y
con el esófago, al que derrama el bolo alimenticio. La deglución
implica una gran coordinación neuromuscular a nivel de la faringe.
Los defectos en estos mecanismos pueden producir el paso de
alimentos a las vías respiratorias o en la nariz, en vez de pasar al
esófago.

Esófago
recoge el bolo alimenticio una vez terminada la fase bucofaríngea
de la deglución. Mediante una serie de movimientos contráctiles de
la pared del esófago, el bolo alimenticio sigue su curso hacia el
estómago. Por lo tanto, el esófago sólo participa en la progresión
ordenada del alimento.

El estómago
Tenemos un pH acido de 2 a1,5.
Tiene forma de J del tubo digestivo tiene cuatro regiones
principales (válvulas cardias, el fundus, cuerpo, válvula píloro esta
es la más fuerte), que se comunica con el esófago a través de los
cardias, y con el duodeno a través del pílor. El estómago funciona,
principalmente, como un reservorio para almacenar grandes
cantidades de comida recién ingerida, permitiendo así ingestiones
intermitentes. Su principal función del estomago es preparar el
alimeno ingerido para la digestión y absorción al tiempo que se
expulsa hacia el intestino degado,.esta mescla los alimentosas con
secreciones gástricas para formar el quimo.y después realiuza su
vaciamento de quimo hacia el intestino delgado.

Intestino delgado
formado por tres tramos: Duodeno esta se divide en cuatro
porciones que son porción (ascendente, descendente, transversa y
ascendente), seguido del yeyuno, y por la parte final llamada íleon.
El íleon se comunica con el intestino grueso o colon mediante la
válvula ileocecal. En el intestino delgado continúa la digestión de
los alimentos hasta su conversión en componentes para la
absorción; Una vez mezclado con estas secreciones, el quimo pasa
a llamarse quilo.

Colon

El colon es un órgano tubular de aproximadamente 1.5 m de

longitud que continúa desde el intestino delgado y se extiende hasta
el canal anal. Desde el punto de vista anatómico, se distinguen el
ciego, el colon ascendente, el colon transverso,
el colon descendente, el colon sigmoide y el recto.
La función del colon es almacenar excrementos durante periodos
prolongados de tiempo, y mezclar los contenidos para facilitar la
absorción de agua, sal y ácidos grasos de cadena corta y presentan
patrones diferentes para cada una de las funciones fisiológicas, y
regulan la capacidad de absorción de líquidos.

DIGESTIÓN DE LOS ALIMENTOS (JUGOS DIGESTIVOS

Es un proceso de transformación en el cual vamos a transformar los
alimentos a sustancias más sencillas para q estas pueden ingresar a
nuestro organismo.

Tipos

Mecánica: atravez de los dientes y las paredes del estómago van

a permitir reducir los alimentos en pequeños pedazos

Está conformada por cuatro etapas

Primera etapa: ingestión, ingreso de alimentos
Segunda etapa: digestión, llevan a una parte más pequeña
Tercera etapa: absorción, que el alimento pase y pueda absorber
Cuarta etapa: defecación, expulsión de desechos controlado por un
reflejo de contracciones

Digestión química
los nutrientes en su forma natural no pueden ser absorbidos por b
tal motivo tienen q pasar por un proceso de digestión mediante las
enzimas, estas reducen y degradan y lo hacen más pequeños para
que puede ser absorbidos.

ABSORCION DE NUTRIENTES

Conceptos:
proceso en la cual los nutrientes pasan a las intestinal hacia el
torrente sanguíneo
En el estómago encontramos el factor intrínseco –pepsina es una
hormona que va a ayudar a la digestión de proteínas.

Polisacáridos (hidratos de carbono) estos polisacáridos para ser

asimilados necesitamos pasarlo a monosacáridos por q así en su
cadena de polisacáridos no se absorben por eso trabajan con la
enzima de familia amilasa, los monosacáridos son principal Fuente
de energía

En los peptídico que han salido de la proteína para poder ser

asimilados tienen que convertirse en aminoácidos (bloques de
construcción base de todo proceso) si no se convierte en este no lo
aprovechamos, por eso la enzima de la familia peptidasas.
En los triglicéridos (lípidos) para hacer aprovechados
necesitan convertirse a ácidos grasos, por eso trabajan con la
familia de lipasas para convertirse en ácidos grasos, tienen
múltiples funciones vitales.

CIRCULACIÓN DE LA SANGRE Y LINFA

La digestión es el proceso de transformación de los alimentos,
previamente ingeridos en sustancias más sencillas para ser
absorbidos

CONTROL NERVIOSO Y HORMONAL

El sistema digestivo tiene un sistema nervioso propio es llamado
sistema nervioso entérico
El sistema nervioso entérico está conformado por dos plexos

Plexos: es la combinación de varios nervios

Submucoso (de meissner): está encargado de la segregación
de la mucuosa .su función es parietal

Mioentérico (de auerbarch) se encarga del peristaltismo

(movimiento). son movimientos gastrointestinales, su función es
aumentar de la contracción, aumento de intensidad frecuencia,
velocidad
El nervio vago hace influenza sobre el sistema nervioso
mioenterico ,tiene funciones motoras sensoriales. El nervio
neumogástrico hace influencia en los dos plexos de tipo de
influencia, es acelerar y ralentizar.

¿Cómo funcionan las hormonas?

Estas formadas por un cuerpo celular y prolongaciones, pueden ser

de dos tipos cortas o dentrinas. esta neurona recibe un impulso
eléctrico atraves de las dentrinas, este atraviesa el cuerpo soma y
luego se transmite a otras células por medio de axón.

Control hormonal
Regulación de las secreciones

Secreción gástrica Ingestión y llegada al estomago

Aumenta (HCL) Nervio y hormonal (gastrina)

Jugo intestinal Alimentos en duodeno (secretina)

Jugo pancreático Alimento en boca y duodeno

(paancreocinina-colecistoquinina)

Grasa en duodeno
Secreción biliar
Pancreocinina

colecistoquinina
FUNCION DEL HIGADO
(tiene 4 lóbulos: cuadado –cuadrado –derecho –izquierdo y
ligamento triangular izquierdo-derecho y un ligamento coronario y
ligamento redondo y la vesícula biliar) su función es producción y
secreción de bilis, desintoxicación de la sangre, metabolismo de
carbohidratos y síntesis de proteínas, APORTE DE ENERGIA
Función PRANCREAS
tiene una función doble:
1) Páncreas exocrino: fabrica el jugo pancreático que contiene las
enzimas digestivas (amilasa, lipasa y tripsina). El jugo pancreático
participa en la digestión de los alimentos.
2) Páncreas endocrino: fabrica varias hormonas que se excretan en
la sangre para llevar a cabo funcione