Estudio de Caso sobre Planificación de Inventarios

La Empresa Tropical se dedica al envase de crema dental y su distribución en 300 puntos de ventas
de la ciudad, donde se está pronosticando una demanda total para el próximo año de 100 000 en el
surtido de 90 g y 80 000 en el de 150 g. Según estimados de l Departamento de Transporte esta
distribución implica recorridos ascendentes a 160 500 km al año. Además la empresa tiene
establecido un comedor para el almuerzo de sus trabajadores que ascienden a 70. La demanda diaria
de los puntos d eventa tiene una estabilidad del 70%. Se plantea además mantener una reserva de
contingencia de 10 días en los insumos de l transporte y en el producto terminado.

Para el próximo año la empresa tiene dentro de sus planes incluir en su distribución a varias
instituciones militares y educacionales con una demanda adiciona l de 50 000 unidades del surtido
de 90 g, lo cual implica un incremento de las transportaciones equiva lente a 35 000 km y la
incorporación de 20 trabajadores más. Igualmente, dentro de su estrategia contempla brindar
servicio de almuerzo a 40 personas de la tercera edad de la comunidad. A continuación se ofrecen
los índices de consumo planificados:
D e st ino P r oduc to UM P re cio In dic e s de c o ns um o Proveedor
u s d/UM Cr em a 90g C re m a 150g H o m br e- día k m
C om edor Arroz Kg 0.2 0.09 A lim entos , S .A
Pol l o en c uartos Kg 1.2 0.15 A lim entos , S .A
Carne de res Kg 2.3 0.125 A lim entos , S .A
C a rn e de c erdo Kg 1.5 0.16 A lim entos , S .A
Ac eite c o m es ti ble litro 1.1 0.03 A lim entos , S .A
Tr ans porte G as ol ina litro 0.6 0.1 T er pel
A c eite m otor litro 1.8 0.02 T er pel
M ateria le s C rem a d ent al Kg 1.3 0.09 0.15 D ental, S .A
Tub o peq ueño Uno 0.1 1 0 A lum ina, S .A.
Tub o gr ande Uno 0.15 0 1 A lum ina, S .A.
Tapa Uno 0.07 1 1 P l ás t ic os , S .A
C aja Uno 0.85 0.05 0.07 Im pres iones , S .A
Etiqu eta peq ueña Uno 0.01 0.05 0 Im pres iones , S .A
E ti qu et a gr ande Uno 0.01 0 0.07 Im pres iones , S .A
E nvas e peq ueño Uno 0.05 1 0 Im pres iones , S .A
E nvas e gr ande Uno 0.06 0 1 Im pres iones , S .A
V enta C re m a den ta l 90g Uno 1.2
Crem a d ental 150g Uno 1.9

Según análisis realizados en la empresa, el comportamiento de la gestión de los pedidos con los
distintos proveedores es el siguiente:
Cic l o ge s tión Cos t o g es tión Cos t o lanz ami ent o
(d ías ) ( us d/p ed ido) ( us d/p ed ido)
Al im ent os , S. A 5 200.00
Te rpel 3 130.00
De ntal, S. A 10 250.00 50. 00
Al um ina, S .A. 10 150.00 200.00
P lá s t ic os , S. A 5 120.00 350.00
Impr es io nes , S. A 20 145.00 300.00

La Empresa ha negociado con sus proveedores que el costo de preparación de los lanzamientos de
los lotes pedidos a ellos se deduzca de los costos de producción y por tanto que disminuya el precio
de comprar en tal magnitud y que ella realiza el pago de tal gasto de acuerdo a la cantidad de
pedidos que se realicen al año.

Análisis realizados indican que los costos de inventario ascienden a un 40% en el caso de alimentos
y de un 30% en el resto de los productos.

A Ud. como logístico se le solicita establecer la planificación de los inventarios y definir e l tipo
de sistema de gestión de inventario que se debe utilizar en cada uno de los productos.
pedidos que se realicen al año.

Análisis realizados indican que los costos de inventario ascienden a un 40% en el caso de alimentos
y de un 30% en el resto de los productos.

A Ud. como logístico se le solicita establecer la planificación de los inventarios y definir e l tipo
de sistema de gestión de inventario que se debe utilizar en cada uno de los productos.
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.
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 Crema 90 g 150000
Crema 150 g 80000
360

Indice de consumo

Destino Producto UM Precio Crema Crema 150 g Hombre/Di Km Proveedor Costo

US$/Und 90 g a Almacenar Ca

Casino Arroz Kg 0.2 0.09 Alimentos S.A 0.08

Pollo en cuartos Kg 1.2 0.15 Alimentos S.A 0.48
Carne de res Kg 2.3 0.125 Alimentos S.A 0.92
Carne de cerdo Kg 1.5 0.16 Alimentos S.A 0.6
Aceite vegetal Lt 1.1 0.03 Alimentos S.A 0.44
Transporte Gasolina Lt 0.6 0.1 Terpel 0.18
Aceite Motor Lt 1.8 0.02 Terpel 0.54
Materiales Crema dental Kg 1.3 0.09 0.15 Dental S.A 0.39
Tubo pequeño Und 0.1 1 0 Alumina S.A 0.03
Tubo grande Und 0.15 0 1 Alumina S.A 0.045
Tapa Und 0.07 1 1 Plasticos S.A 0.021
Caja Und 0.35 0.05 0.07 Impresiones S.A 0.105
Etiqueta pequeña Und 0.01 0.05 0 Impresiones S.A 0.003
Etiqueta grande Und 0.01 0 0.07 Impresiones S.A 0.003
Envase pequeño Und 0.05 1 0 Impresiones S.A 0.015
Envase grande Und 0.06 0 1 Impresiones S.A 0.018
Venta Crema dental 90 g Und 1.2 0.36
Crema dental 150 g Und 1.9 0.57
 #REF!
Indice de consumo
Costo
gestión Costo lanzar Costo Pedir Cp Estabilidad Ciclo de Crema 90 g Crema 150 g NE N° Pedidos Costo total
pedido OP Cop Demanda Pedido LT m lanzamiento

200 200 100% 5

200 200 100% 5
200 200 100% 5
200 200 100% 5
200 200 100% 5
130 130 70% 3
130 130 70% 3
250 50 300 70% 10 13500 12000 20 18 900
150 200 350 70% 10 150000 0 20 18 3600
150 200 350 70% 10 0 80000 20 18 3600
120 350 470 70% 5 150000 80000 10 36 12600
145 300 445 70% 20 7500 5600 40 9 2700
145 300 445 70% 20 7500 0 40 9 2700
145 300 445 70% 20 0 5600 40 9 2700
145 300 445 70% 20 150000 0 40 9 2700
145 300 445 70% 20 0 80000 40 9 2700
665 900 1565 70% 40 150000 80 5 4500
665 900 1565 70% 40 80000 80 5 4500
 Costo Und Cu real con
lanzamiento descuento

0.20
1.20
2.30
1.50
1.10
0.60
1.80
0.04 1.26
0.02 0.08
0.05 0.11
0.05 0.02
0.21 0.14
0.36 -0.35
0.48 -0.47
0.02 0.03
0.03 0.03
0.03 1.17
0.06 1.84