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  • Rendimiento Piña

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    de 1

    RENDIMIENTO piña

    Peso inicial con


    2143.08
    cáscara (g)
    peso pulpa (g) 1099.98

    Brix piña
    Inicial 14
    Al 10% de azúcar 22
    100% de azúcar 33
    Final 66

    pH piña
    Inicial 3,70
    100% de azúcar 4,84
    adición de ac cítrico Final 3,35

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