BALANCE DE MASA Y ENERGIA

Se tiene dos mezclas de vinos con agua. La primera muestra contiene un 65% de vino
puro, y la segunda contiene un 45%. Si se combinan 220g de la primera mezcla con
100g de la segunda, ¿Cuál es la masa y la composición del producto?

A B
220g
100g
65% de vino puro
45% de vino puro
35% agua
55% agua

320g.
X% de vino puro

Balance Global:
A+B=C

Balance de masa para el vino puro:

220 g∗0,65+100∗0,45=320 g∗X
143 g+ 45 g
=X
320 g
0,5875=X
Balance para el agua
220 g∗0 ,3 5+100∗0 , 5 5=320 g∗X
77+55=320 g∗( 1−0,5875 )
132 g=132 g
A un calentador entran 1000 kg de aire/min a 24° C y 5 psig. El medio de calefacción es
vapor saturado, el cual se carga a razón de 1 kg/min a 5 psig. El vapor se condensa y
sale a través de una trampa de vapor. El calentador está lo suficientemente bien aislado
para que las pérdidas por radiación sean despreciables. Calcúlese la temperatura de
salida del aire. Considérese la capacidad calorífica del aire constante e igual a 0,24 kcal/
(kg °C). La presión atmosférica es 1 atm.

VAPOR DE AGUA
1Kg/min – 5Psig

AIRE
AIRE
1000Kg/min
24ºC – 5Psig T=?

LIQUIDO

Pvapor=5 psi+ 14,7 psi=19,7 psi

Pvapor=( 19,7 psi ) 101325 Pa/14,47 psi ¿=135789,2857 Pa
El calor de vaporización para las condiciones dadas del medio calefactor se puede
determinar mediante interpolación en las tablas de propiedades termodinámicas del
vapor de agua:
λVAPOR = hfg = 2234,74 kJ/kg

Reemplazando en la ecuación del balance de energía:

(2234,74 kJ /kg)∗(1 kg)∗(1 kcal/ 4,184 kJ )=(1000 kg)∗(0,24 kcal/kg ° C )∗(T – 24 ° C)
T = 26,23° C.