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EL Asador STEAKHOUSE

¿Qué es EL ASADOR Steakhouse?


Es un proyecto que nació hace varios años, cuando la familia Azerrad Zevallos,
viviendo en Israel, convocaba a muchas amistades alrededor de una parrilla. Por eso la
idea principal de EL ASADOR, es ofrecer un espacio donde las familias y los amigos
compartan alrededor de un buen asado, dejando que las brasas sean el testigo de
muchos momentos gratos que se sellarán, a fuego lento, en las memorias de los
comensales.

¿Por qué el nombre EL ASADOR?


Porque aquí, no sólo encontrarás carnes a la parrilla; en EL ASADOR manejamos
muchas formas de "asar" carnes al fuego, como: parrilla, ahumadores, estaca o cruz,
horno de fuego, plancha en brasa, cilindro, entre otras. Técnicas donde el fuego,
gracias a la leña y el carbón, es nuestro principal aliado.

¿Qué nos diferencia?


SABOR: Nuestro sabor se diferencia en cada tipo de carne a la parrilla. Haciendo
único e inconfundible cada unos de nuestros platos. También, además de las carnes
nacionales, apostamos por introducir en nuestra ciudad carne importada: "ANGUS",
cuyo sabor y textura son espectaculares.

VARIEDAD: En EL ASADOR, encontraras varios tipos de cortes de carne: res, aves,


cerdo y pescado a la parrilla . También contamos con entradas, ensaladas, pastas y
platos originalmente creados para disfrutar de un buen almuerzo o cena.

DETALLES: En EL ASADOR tendrás pancitos de cortesía. En las papas fritas, solo


usamos papas amarillas. Nuestros ingredientes son de primera calidad y cuidamos la
carne bajo estrictos estándares internacionales.

AMBIENTE: Nuestro amplio y acogedor local, especialmente diseñado y construido


para restaurante ofrece el confort necesario para que cada momento en EL ASADOR
sea una experiencia inolvidable.

PAQUETES CORPORATIVOS: En EL ASADOR también pensamos en las empresas y


les ofrecemos paquetes corporativos para agasajar a sus colaboradores.

Reservas: 978 505 125


EL Asador STEAKHOUSE

Entradas - Appetizers
S/
» Champiñones al ajillo - Garlic mushrooms................................................................. 10.00
Champiñones por mitades salteados en ajo y orégano.
» Chorizos de la casa - Homemade pork sausages (x2)........................................S/ 15.00
Chorizos 100% carne acompañados con papas sancochadas.
» Pimiento relleno “EL ASADOR” - Stuffed red pepper.................................. S/ 10.00
Asado a la parrilla, relleno de queso y con un huevo montado.
» Tacacho relleno® - Stuffed tacacho®......................................................................................S/ 10.00
Tacacho coronado con lomito fino o o mollejitas de pollo al jugo.

Ensaladas - Salads
» Ensalada de la casa - Homemade salad............................................................................S/10.00
Lechugas, cebollas blancas y zanahorias, con aliño de la casa y ajonjolí.
» Ensalada parrillera - Barbecue salad...................................................................................S/14.00
Lechugas, cebollas blancas, apio, rabanitos y tomates, con aliño casero.
» Ensalada del campo - Field salad..............................................................................................S/15.00
Lechugas, tomates, pepinos y palta con aliño de limón al culantro.
» Verduras grilladas - Grilled vegetables..............................................................................S/15.00
Berenjenas, zapallitos italianos, cebollas y pimientos, sobre la parrilla.
» Espárragos al grill - Grilled asparagus..............................................................................S/10.00
Espárragos sobre la parrilla con un toque de finas hierbas y limón.
» Ensalada de la casa con atún - Tuna with homemade salad..............S/17.00
Ensalada de la casa con trozos de atún.
» Ensalada de la casa con pollo - Chicken with homemade salad....S/18.00
Ensalada de la casa con tiras de filete de pollo a la parrilla.

Para niños - For kids


» Nuggets, papas & helado - Nuggets, fries & ice cream.................................S/20.00
Nuggets de pollo, papas fritas, vaso de chicha y bola de helado..
» Fettuccines a lo “Alfredo” - Fettuccines “Alfredo”..............................................S/20.00
En salsa bechamel con jamón inglés, vaso de chicha y bola de helado.
Entradas / Ensaladas / Para niños
EL Asador STEAKHOUSE

Carnes nacionales - National meats


Todas nuestras carnes nacionales se sirven con 01 acompañamiento.

Cortes de res - Beef cuts


S/
» Picaña - Rump cap steak (350 gr)...................................................................................................... 42.00
Corte de gran sabor y suavidad altamente adictivo.
» ½ Picaña - ½ Rump cap steak (200 gr)......................................................................................S/26.00
Media porción de picaña.
» Bife angosto - Striploin steak (350 gr)..........................................................................................S/42.00
Sin duda un corte suave y jugoso.
» ½ Bife angosto - ½ Striploin steak (200 gr)......................................................................S/26.00
Media porción de bife angosto.
» Lomo fino - Tenderloin steak (350 gr)..........................................................................................S/40.00
Tierno, bajo en grasa y con mucho sabor.
» Entraña fina - Thin skirt (350 gr)......................................................................................................S/38.00
Delgada, tierna y de gran sabor.
» Anticuchos de corazón de res - Beef heart kebabs (x2)..................................S/22.00
Anticuchos flameados, servidos con papas sancochadas y choclo.

Cortes de pollo - Chicken cuts


» Filete de pechuga - Chicken breast fillet (300 gr).........................................................S/25.00
Pechuga de pollo deshuesada a la parrilla.
» Filete de muslitos - Chicken thigh fillet (x3)..................................................................S/26.00
Muslitos (entrepiernas) de pollo deshuesados a la parrilla.
» Pollo ahumado - Smoked chicken............................................................................................S/25.00
1/4 de pollo ahumado en leña de capirona, servido con papas fritas.
» Alitas crocantes - Crispy chicken wings (x10)...............................................................S/22.00
En salsa BBQ, picante o al natural.

Carnes Nacionales : Res / Pollo


EL Asador STEAKHOUSE

Carnes nacionales - National meats


Todas nuestras carnes nacionales se sirven con 01 acompañamiento.

Cortes de cerdo - Pork cuts


S/
» Costillas de cerdo ahumado - Smoked pork spare ribs (450 gr)............. 38.00
Pídelas en salsa BBQ, picante o al natural.
» Chicharrón de cerdo ahumado - Smoked crispy pork.................................................S/35.00
Chicharrón ahumado y crocante, servido con yucas sancochadas y sarsa.
» Chuleta de cerdo - Pork chop (320 gr).........................................................................................S/26.00
Chuleta de lomo de cerdo con un delicioso toque oriental.

Pescados - Fishes
La doncella y el paiche se ofrecen según temporada.
» Doncella:“El Asador” - Doncella fish:“El Asador” (300 gr)............................S/25.00
Filete de doncella en suave crema a base de mostaza.
» Paiche a la parrilla - Grilled paiche fish (300 gr)...........................................................S/25.00
Filete de paiche con un toque de nuestro aderezo parrillero.

Carne importada Imported beef


Nuestras carnes importadas son ganado ANGUS certificado
y se sirven con 01 acompañamiento + 01 ensalada de la casa.

» Colita de cuadril - Tri-tip steak (350 gr)....................................................................................S/60.00


Corte magro y tierno de suave sabor.
» Asado de tira - Short ribs (450 gr).....................................................................................................S/80.00
Costillar de sabor y aroma particular. ¡Es espectacular!
» Bife angosto - Striploin steak (350 gr)...........................................................................................S/80.00
Generoso y vistoso dotado de un marmoleado excepcional.
» Entraña fina - Thin Skirt steak (350 gr).....................................................................................S/80.00
Corte con personalidad, tierno, jugoso y con sabor intenso.

Carnes Nacionales : Cerdo / Pescado / Carnes Angus


EL Asador STEAKHOUSE

Especialidades de la casa - House specialities

» Saltadito de mollejas al jugo............................................................................................................................S/22.00


Mollejas de pollo salteadas al wok, servidas sobre papas sancochadas.
» Fettuccines a la huancaína con anticuchos.......................................................................................S/26.00
Anticuchos flameados servidos sobre fettuccines a la huancaína.
» Cecina con tacacho...................................................................................................................................................S/28.00
Filete de cecina de pierna, servido con tacacho en bola.
» Pollo “Margarita”........................................................................................................................................................S/26.00
Filete de pechuga con tomate, queso y albahaca, servido con papas fritas.
» Milanesa de pollo con papas fritas............................................................................................................S/28.00
Filete de pechuga empanizado, servido con papas fritas y ensalada.
» Lomo Saltado..................................................................................................................................................................S/32.00
Clásico lomo saltado, servido con papas amarillas fritas y arroz blanco.

Parrillas para compartir - Grills to share


Nuestras parrillas se sirven con papas fritas + 01 ensalada de la casa.

» Parrilla “TRIANUX” (2 personas) - .........................................................................................S/80.00


½ picaña + 02 muslitos + 01 chuleta + 02 chorizos.
½ rump cab + 02 chicken thigh + 01 pork chop + 02 sausages.
» Parrilla “CARNIVORA” (3 personas).....................................................................................S/120.00
½ picaña + ½ bife + 01 pechuga + 01 chuleta + 01 anticucho + 01 chorizo.
½ rump cab + ½ striploin + 01 chicken breast + 01 pork chop + 01 kebab + 01 sausage.
» Parrilla “EL ASADOR” (4 personas).......................................................................................S/150.00
01 lomo fino + 01 costilla + 01 pechuga + 01 cecina + 02 chorizos.
01 tenderloin + 01 pork rib + 01chicken breast + 01 dired pork meat + 02 sausages.

Acompañamientos - Sides
» Papas amarillas fritas. » Patacones.
» Plátanos fritos. » Maduros fritos.
» Arroz con choclito. » Yucas fritas.
» Papitas cóctel. » Yucas sancochadas.
» Papas sancochadas. » Panes (x5).
» Acompañamientos adicionales.......................................................................................................S/5.00
Especialidades / Para compartir / Acompañamientos
EL Asador STEAKHOUSE

Postres - Desserts
» Panqueque con helado - Pancakes with ice cream..........................................S/.12.00
» Helado pionono - Ice cream cake roll..................................................................S/.15.00
» Porción de helados - Ice cream sundae................................................................................................S/10.00

Bebidas sin alcohol - Alcohol free drinks


» Gaseosas/Aguas personales - Soft drinks/water.........................................................................S/3.00
» Gaseosa de litro - Soft drinks (1 litro).....................................................................................................S/8.00
» Refrescos de estación - Fruit juices (1 litro)......................................................................................S/12.00
» Refrescos de estación - Fruit juices (½ litro)...................................................................................S/7.00
» Infusiones - Teas (consultar/ask)..............................................................................................................S/4.00

Tragos & cocteles - Coctails & drinks


» Cervezas grandes - Beers (650 ml)...........................................................................................................S/10.00
» Cervezas chicas - Beers (350 ml).................................................................................................................S/8.00
S/.
» Copa de vino - Copa de vino malbec/Carmenier........................................................ 15.00
» Botella de vino.............................................................................................................consultar
Descorche x botella - Se cobra descorche de vinos a partir de la 2da botella.........S/.30.00
» Jarra de sangria - Vino tinto, gaseosa y manzanas picadas......................................S/.22.00
» Gin Tonic (Beefeater) - Ginebra, agua tónica y piel de limón.................................S/.18.00
» Vodka Tonic (absolut) - Vodka, agua tónica y limón..............................................S/.18.00
» Destornillador - Vodka con jugo de naranja y granadina.........................................S/.15.00
» Cuba Libre (Cartavio 8) - Ron Cartavio 8 años con Coca Cola y limón................S/.15.00
» Cuba Libre (Solera) - Ron Solera 12 años con Coca Cola y limón..........................S/.18.00
» Chilcano (4 Gallos) - Pisco 4 gallos, ginger ale, bitter y limón..............................S/.15.00
» Whisky (J.W. black/Chivas) en las rocas - Whisky con hielo...........................S/.20.00
» Shot de anís / menta - Shot de anís o de menta.......................................................S/.8.00

Entradas / Ensaladas / Para niños

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