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ECONOMIÍA GENERAL

INGENIERIA INDUSTRIAL

ACTIVIDAD: EL PRODUCTOR

ESTUDIO DE CASO EL PRODUCTOR

Erika Yurley Cuesta Castro


COD.100075539

Docente:

Jhon Escobar

Corporación Universitaria Iberoamericana Sede


Virtual-Distancia
Economía General
Diciembre 2020
ECONOMIÍA GENERAL

INGENIERIA INDUSTRIAL

ACTIVIDAD: EL PRODUCTOR

Estudio de caso a partir del comportamiento del productor.

Restaurantes casi vacíos y golfitos fuera de temporada

“Alguna vez ha entrado a un restaurante a comer y lo ha encontrado casi vacío? ¿Por qué seguirá
abierto el restaurante? se habrá preguntado. Parecerá que los ingresos obtenidos de tan pocos clientes
no cubren los costos necesarios para operarlo.

Al tomar la decisión de si el restaurante abre a la hora de la comida, el dueño debe tener en mente la
diferencia entre costos fijos y variables. Muchos de los costos del restaurante, como el alquiler, el
equipo de cocina, las mesas, platos, cubiertos y demás, son fijos. Cerrar el restaurante a la hora de la
comida no reduce estos costos.

En otras palabras, estos son costos hundidos a corto plazo. Cuando el dueño decide si debe servir
comidas, solo los costos variables (el precio de la comida adicional y los salarios del personal extra)
son relevantes. El dueño cierra el restaurante a la hora de la comida, únicamente si los ingresos
derivados de los pocos clientes que tienen a esa hora no cubren los costos variables.

El operador de un golfito en una comunidad vacacional de verano enfrenta una decisión similar.
Debido a que los ingresos var.an sustancialmente de una temporada a otra, la empresa debe decidir
cuándo abrir y cuándo cerrar. Una vez más, los costos fijos (el costo de comprar el terreno y construir
el campo) son irrelevantes a la hora de tomar esta decisión. El golfito debe abrir sólo en las temporadas
del año en que los ingresos son mayores que los costos variables” (Mankiw, 2012, p.287).

¿Desde su punto de vista, deberían los productores mantener abiertos sus negocios, aunque este vacío o
no sea temporada? Es decir, ¿está de acuerdo con lo planteado por Mankiw en este caso? Argumente su
respuesta

¿Cómo podrían aumentar su producción los productores sin incrementar demasiado sus costos?
Argumente su respuesta

Referencia

Mankiw, G. (2012). Principios de Economía. Cengage Learning Editores. Mexico D.F., p. 287.
ECONOMIÍA GENERAL

INGENIERIA INDUSTRIAL

ACTIVIDAD: EL PRODUCTOR

CASO 1

No estoy de acuerdo que el dueño del restaurante cierra en hora de la comida, puesto que a esta hora es
cuando las personas llegan lo que se recomienda es utilizar menos personal, porque si se mantiene
cerrado los clientes pensaran que siempre se encontrará cerrado y esto generara pérdidas para el dueño,
esto para no perder visibilidad y reconocimiento del restaurante.

Lo que el dueño también puede realizar es bajar los precios de los platos para que sean más asequibles
y lleguen más clientes a consumir los alimentos y esto generara un equilibro en los gastos fijos y
variables , porque si realizamos lo contrario el dueño va tener menos ingresos y como tendrá cerrado el
restaurante va a llegar el día en que deba de cerrar; lo que recomiendo el realizar un análisis de
mercado y poder evidenciar que cambios debe realizar para tener más reconocimiento y aumentar las
ventas.

CASO 2

Es una buena idea para disminuir los costos variables, pero no sería la idea más acertada porque los
costos fijos siempre estarán presentes y cerrar cuando es temporada no quiere decir que en ese lapso de
tiempo no van a llegar clientes lo que se debe realizar cuando no sea temporada alta es utilizar el
personal adecuado y ajustado que se necesita sin exagerar así se lograra manejar el campo de golf
recibiendo ingresos y generando un equilibro entre los costos fijos y variables, para mitigar los bajos
ingresos podemos realizar ofertas, descuentos o promociones por la temporada baja o de lo contrario
incrementar los precios pues to que para la temporada baja puede existir un probabilidad de que no
hayan tantos campos de golf en servicio. Esto se debe realizar luego de un estudio donde estas
promociones o los servicios que vamos a ofrecer suplan los gastos fijos y variables.

¿está de acuerdo con lo planteado por Mankiw en este caso?

No estoy de acuerdo con lo planteado por Mankiw, según lo que él dice es tener cero gastos variables,
pero si no se tienen gastos tampoco vamos a tener ingresos y si van a seguir existiendo los costos fijos
que estos se deben cancelar tengamos o no servicio, y de mantener los negocios cerrados generará
pérdidas o hasta el cierre total de estos, ya que perderá reconocimiento y visibilidad por parte de los
consumidores o clientes, y tampoco nos favorece cerrar porque una reapertura necesita más inversión
porque cuando se cierra un negocio lo que la gente pretende que se va a realizar es un cambio y estos
generan costos.

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