Actividad 1 (Grupal) Lea detenidamente el siguiente ejemplo de investigación y responda las siguientes cuestiones: a) ¿Cuál es el problema que da origen

a la investigación? b) ¿Cuáles son las hipótesis fundamentales sometidas a contrastación? c) ¿Son hipótesis teóricas o hipótesis observacionales? Fundamente su respuesta. d) Señale una de las hipótesis auxiliares presentes en la contrastación. e) Formule la hipótesis de bajo nivel que llevó a la aceptación de una de las hipótesis rivales y a la refutación de la otra.

A principios de este siglo, Bayliss y Starling habían descubierto que la estimulación del páncreas libera las enzimas digestivas en un momento preciso, esto es, mientras el alimento pasa del estómago a la parte superior del intestino delgado. En la parte inferior del estómago hay una válvula, el píloro, que cierra el paso entre el estómago y los intestinos. Dentro del estómago la comida se mezcla por la acción de los músculos del estómago y se combina con los jugos gástricos de las glándulas estomacales conformando una masa semisólida denominada quimo. Así, cuando la comida está semidigerida, se abre la válvula pilórica y pasa al duodeno, la parte superior del intestino delgado. En la cavidad del duodeno se abre un conducto que viene del páncreas. Varios minutos después que el quimo ha entrado en el duodeno el páncreas comienza a secretar el jugo digestivo. Este jugo se mezcla con el quimo y la masa completa se mueve lentamente a través del intestino delgado. Este proceso era conocido en el momento que Bayliss y Starling comenzaron sus investigaciones. Pero la pregunta que quedaba sin contestar básicamente era: ¿Cuál es el mecanismo que estimula el páncreas y genera la liberación del jugo digestivo en ese momento preciso? Se sabía que si se mantenía cerrada la válvula pilórica de modo tal que los alimentos no pasaran al intestino no había secreción pancreática. Por otra parte, se conocía también que el quimo que pasaba al duodeno era altamente ácido. Había evidencia anterior de que la introducción de ácido clorhídrico diluido en el duodeno de un animal anestesiado producía mucha actividad pancreática, mientras que al introducir una sustancia similar, pero no ácida, el proceso secretario no se producía. De este modo, se pensó que la acidez del quimo era la responsable de la secreción pancreática: la estimulación es llevada de las paredes del duodemo al páncreas por medio de un “mensajero químico” presente en la sangre. Este mensajero es producido quizá por las células en la pared del duodemo. Alternativamente, los fisiólogos habían demostrado que al estimular ciertos nervios, especialmente aquellos que provienen del llamado nervio vago, causaban un aumento en la secreción pancreática. Se supuso, entonces, que el páncreas estaba controlado por el sistema nervioso. La entrada del alimento al duodemo estimula las terminales nerviosas en las paredes de este órgano, y estos nervios llevan un impulso a varios centros nerviosos en la médula y el cerebro. Estos centros reenvían la estimulación necesaria al páncreas para que comience la secreción de jugo digestivo.

. Abrieron el abdomen de un animal anestesiado. pues si la presión sanguínea bajara durante el experimento debía esperarse que disminuyera también la cantidad de jugo pancreático producido. Bogotá. Biología e investigación científica. Fondo Educativo Interamericano. Bayliss y Starling tomaron la precaución de anotar separadamente la presión sanguínea del animal.W.A fin de elucidar la cuestión. . México.. Se insertó un tubo de cristal dentro del conducto pancreático con un extremo hacia fuera del animal para que el número de gotas de jugo pancreático secretado en una unidad de tiempo pudiera ser registrado con precisión.. concluyeron que el estímulo era llevado al páncreas a través de la sangre y no a través de un conducto nervioso. En una fase posterior. podía saberse si una eventual disminución en el jugo pancreático se debía a la disminución en la presión sanguínea del animal o. la investigación se orientó hacia la determinación de qué clase de mensajero existía en la sangre. en 1902 Bayliss y Starling llevaron a cabo el siguiente experimento. a las condiciones experimentales.. Caracas. 1970). De este modo.. Al inyectar una cantidad de solución ácida dentro de la porción aislada del duodemo Bayliss y Starling observaron que después de una pausa de varios minutos el páncreas empezó a secretar jugo digestivo a una velocidad bastante alta. removieron todos los nervios del duodemo y todas sus inervaciones nerviosas cortando además el nervio vago en ambos lados del cuerpo. (Tomado de Jeffrey J. Así. y Garland E.. Ligaron luego dos secciones del duodemo de tal manera que el mismo ya no estaba en comunicación con ninguna otra parte del canal digestivo y estaba unido al resto del cuerpo únicamente a través de las venas y las arterias. en su defecto. dónde se formaba y cómo operaban sus efectos [.].

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