Llegada del cliente: A la llegada del cliente el mismo es recibido por nuestras hostess el cual le

da la bienvenida y verifica la disponibilidad de mesas e acompaña al cliente hasta la misma.

Protocolo de recepción: luego de que el cliente este en la mesas unos de los camareros
procede a llevar el menú.

El cliente evalúa el menú: el cliente toma una decisión sobre lo que quiere ordenar, el
camarero toma nota y lleva a la cocina.

Producción de orden del cliente: el chef y los cocineros se encargan de la preparación de la

orden del cliente.

Entrega de orden: el camarero procede a entregar la orden solicitada por el cliente a la vez se
pone a la disposición del cliente. (Desea ordenar algo mas)

El cliente solicita su cuenta: El cliente pide su cuenta, le mesero pide a la encargada de caja la
cuenta del cliente y procede a llevarle la misma.
 Llegada del cliente

Protocolo de recepción

Cliente

Evalúa el

Menú

Producción de comanda

Producción de orden.

Entrega de orden

Si
El cliente

Desea algo

Mas?

No

Retirada del cliente