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CURSO DE QUIMICA

APLICADA
FACULTAD DE INGENIERIA-
UNIVERSIDAD DE CUENCA

CARRERA DE INGENIERIA CIVIL

CICLO: MARZO – JULIO 2020

PROFESOR: DRA. GUILLERMINA PAUTA C.


CAPITULO 1. CONCEPTOS
FUNDAMENTALES

 MATERIA-MASA-PESO
 PROPIEDADES DE LA MATERIA
 ESTADOS DE LA MATERIA Y CAMBIOS
DE ESTADO
 ELEMENTOS - MEZCLAS -
COMPUESTOS
 CALOR – TEMPERATURA - UNIDADES
 ENERGIA
 MATERIA-MASA-PESO
Materia. Todo lo que ocupa un lugar en el
espacio
Masa. Cantidad de materia que posee un
cuerpo
Peso. Fuerza de atracción de la gravedad
F=ma
F = fuerza; m = masa; a = aceleración
P=mg La masa y el peso pueden
P = peso expresarse con el mismo valor,
pero tienen significado diferentes;
m = masa por ej: a la masa de 5 gramos, le
g = gravedad corresponde un peso de 5 gramos
fuerza
Densidad. Masa por unidad de volumen de
una sustancia: m/v
Unidades de expresión:
Para sólidos y líquidos: gr/cc
Para gases: gr/l
Ej.
La densidad del H2O = 1 gr/cc
La densidad del Hg = 13,8 gr/cc
Densidad de gases:
δH2 = 0,08987 gr/l; δO2 = 1,428 gr/l; δAire = 1,298 gr/l
Todos los gases medidos en condiciones
normales presión y temperatura:
Presión: 1 atmósfera = 760 mmHg
Temperatura: 0° C. = 273 °K
Densidad relativa. La relación de dos
densidades absolutas.
δaire / δH2 = 1,298gr/l/0,09897gr/l = 13,11
Significa que el aire es 13,11 veces más
pesado que el aire, ambos gases medidos
en igualdad de condiciones de presión y
temperatura.
Peso específico. Peso por unidad de
volumen de una sustancia: p/v
Unidades de expresión: los mismos criterios
que para la densidad.
PeH2O = 1gr/cc.(gramo fuerza)
Pe Relativo = PeA/PeB
Ej. La densidad y el peso específico del agua =
1 gramo/cc
En densidad es gramo masa
En peso específico es gramo fuerza.

Ejemplos de aplicación

TAREAS:
Buscar densidades de otros elementos y
compuestos, en distintos estados: sólidos,
líquidos y gases; establezca densidades
relativas.
 PROPIEDADES DE LA MATERIA

Propiedades físicas: Impresionan nuestros


sentidos.
A) Físicas específicas: características de determinada
materia: sabor, olor, color, brillo, transparencia, pto. de
fusión, pto. de ebullición, solubilidad, etc. INTENSIVAS
B) Físicas extensivas: dependen de la cantidad de
materia: peso, masa, tamaño, etc.
INTENSIVAS: no dependen de la cantidad de materia
EXTENSIVAS: dependen de la cantidad de materia
Propiedades químicas. Se ponen de
manifiesto cuando las sustancias participan en
una reacción. Ej:

Ca + H2SO4 = CaSO4 + H2

2Al + 6HCl = 2AlCl3 + 3H2

Propiedad química de los metales:


Todos los metales son atacados por los ácidos;
pero también es una propiedad de los ácidos:
Propiedad química de los ácidos.
Todos los ácidos atacan a los metales, oxidándolos.
Otros ejemplos:

4Au + O2 = 2Au2O
4Fe + 3O2 = 2Fe2O3
Todos los metales son oxidados por el aire.
El aire oxida metales

H2CO3 + NaOH = Na2CO3 + H2O


H2SO4 + Mg(OH)2 = MgSO4 + H2O

Los ácidos +las bases, generan sales + agua.


 ESTADOSDE LA MATERIA Y
CAMBIOS DE ESTADO

SOLIDOS: forma y volumen constante;


rígidos y no pueden fluir.
LIQUIDOS: forma constante y volumen
variable; adoptan la forma del recipiente
que los contiene con una superficie libre
horizontal (gravedad), difícil de comprimir
GASES: forma y volumen variable, fácil de
comprimir.
Gases y Líquidos = Fluidos
Solido a Liquido: FUSIÓN
Líquido a Gas: EVAPORACIÓN
Gas a Liquido: CONDENSACIÓN
Liquido a Sólido: SOLIDIFICACIÓN
Sólido a Gas: SUBLIMACIÓN
Gas a Sólido: SUBLIMACIÓN REGRESIVA

Evaporación: se produce en cualquier


etapa del calentamiento, y el vapor que se
desprende genera una presión que se
denomina Presión de vapor del líquido,
el cual es constante a una determinada
temperatura.
TEMPERATURA: PRESION DEL VAPOR EBULLICION:
°C. DE AGUA: mmHg condición
11 9,8 particular de
19 16,5 la
evaporación.
20 17,5 Temperatura
23 21,07 a la cual la
25 23,8 presión de
vapor del
26 25,21 líquido
30 31,8 contrarresta
50 92,5 la presión
atmosférica
100 760 punto de ebullición que actúa
del agua. sobre él.

Punto de ebullición del agua: 100°C. a nivel del mar.


 ELEMENTOS, MEZCLAS Y COMPUESTOS

Elemento: menor porción de materia con la


que se puede trabajar directamente en un
laboratorio. Ej. Oro, plata, hierro, cobre. etc.
Se representan a través de sus signos y su
información está compilada en la tabla
periódica.
Clasificación:
 metales y no metales
 naturales y artificiales
Mezclas: unión de dos o más elementos o
sustancias en cualquier proporción:

Mezclas homogéneas:UNA SOLA FASE =


soluciones
Ej: NaCl en agua, en cualquier proporción
10 gramos de sal + 50 gramos de agua
20 gramos de sal + 120 gramos de agua
Mezclas heterogéneas: MAS DE UNA FASE
Ej: agua + aceite = dos fases
Agua + aceite + cubo de hielo = tres fases
MEZCLA: NO TIENE FORMULA
Compuesto.
Unión de elementos en proporción definida.
Ej: CO2 (anhídrido carbónico)
Por cada molécula cuyo peso relativo es 44
gramos, habrán 12 gramos de C y 32 gramos de
O. La cantidad de los elementos pueden variar,
pero se mantiene la proporción.

CARBON OXIGENO COMPUESTO


12 gr. 32 gr. 44 gr.
24 gr. 64 gr. 88 gr.
6 gr. 16 gr. 22 gr.
3 gr. 8 gr. 11gr.
Compuestos tienen FORMULA y una
composición centesimal fija: propiedad
intensiva, no depende de la cantidad de
materia.
Ej. Establecer la composición centesimal del
agua, a partir de su fórmula, H2O
1 mol de sustancia equivale a 18 gramos,
en los cuales hay 16 gramos de oxígeno y 2
gramos de hidrógeno. Por cien partes de
agua, habrá: 88,8 % de oxigeno
11,2 % de hidrógeno
El lienzo que cubre la corteza terrestre
(capa geológica) es un buen ejemplo de
elementos, compuestos y mezclas, unidos
íntimamente.

Ca----CaCO3-----caliza----travertino-----
-formación geológica Guapán

Elemento, compuesto, mezcla, mezcla,


mezcla
 CALOR – TEMPERATURA. UNIDADES

Temperatura: nivel térmico de los cuerpos:


grados-termómetros-escalas

Calor: forma de energía que puede transformarse


en otras formas: calorías-calorímetros
Termómetros: 2 puntos de referencia: pto. de
fusión y pto. de ebullición de una sustancia pura.
Escalas absolutas y relativas

Relativas: parten de un cero relativo


Absolutas: parten de un cero real: CERO
ABSOLUTO.
Escalas relativas: centígrada y fahrenheit
Escalas absolutas: kelvin y rankine

CONVERSIÓN:
T°K = t°c + 273
T°R = t°f + 460

Convierta temperaturas de °C en °F y al revés.

CERO ABSOLUTO: nivel térmico más bajo de


los cuerpos, por debajo del cual la temperatura
es negativa y no tiene significado real.
Energía
Toda reacción se verifica con un cambio de
energía:
Reacciones endotérmicas y exotérmicas

a) endotérmicas: la formación del agua a


partir de sus elementos absorbe energía:
2H2 + O2 = 2H2O (- X kcal/mol)
b) exotérmicas: la formación del
hidróxido de calcio (apagado de la cal)
desprende energía:
CaO + H2O = Ca(OH)2 (+ y kcal/mol)
La energía que se libera de las reacciones
químicas, lo hace en forma de calor, el
cual puede ser convertido en trabajo.

Energía: capacidad del cuerpo para producir


un trabajo.
Trabajo: fuerza * espacio

1 caloría = 4,184 julios

Caloría: cantidad de calor que necesita un


gramo de agua, para elevar su temperatura en
un grado centígrado.
Energía asociada a la materia:

Energía cinética: posee un cuerpo en


movimiento:
1
Ec = 𝑚𝑣 2
2

Energía potencial
Ep = 𝑚𝑔ℎ

Calor específico: cantidad de calor que requiere


un gramo de cualquier sustancia para incrementar
su temperatura en 1°C.
CeH2O = 1 cal/gr. °C
Valor muy alto comparado con otras sustancias.
(Efecto moderador en el clima).