AGRONOMÍA EN EL CULTIVO DE BERRIES EN EL PERÚ

INTRODUCCIÓN
El cultivo de Berries en el Perú a nivel comercial de Agroexportación no
es muy antiguo. Hace 12 años eran rumores de alcanzar éxito como el de Chile
en estos cultivos. Se inició con el arándano para lo cual vinieron Asesores
principalmente Chilenos, La velocidad de aprendizaje ha sido el caballito de
batalla para el éxito Peruano en el arándano y ahora se quiere ampliar este
éxito a otros berries incluyendo a la cereza que no es un Berry y al Golden
Berry o Aguaymanto que es de origen Peruano.
En el año 2008 se hablaba de sembrar Arándanos o Blue berries por iniciativa
de las grandes empresas Pivadas
Para el año 2010 ya se habían instalado las primeras plantaciones en
diferentes zonas Productivas. Ensayos en Arequipa, el PECH y otras zonas.
2011 Campaña Promocional de los Berries o Frutos del Bosque por el
Gobierno del Perú en su Programa Sierra Exportadora.
El programa de berries –que además incluye a la frambuesa y cereza- nació en
2011 y busca el desarrollo de un producto rentable a pequeña escala en zonas
de la Sierra, donde el promedio de superficie cultivable varía entre 1 y 1,5 ha.
“Hemos concluido que el cultivo perfectamente es viable en superficies
pequeñas, de 0,5 ha” (Manero)
2012 ya hay resultados de Investigación Privada y se decide masificar la
Siembra en las mejores zonas de adaptación.
2013 Datos de Producción Exportable
2020 Perú Primer Exportador de Arándanos del Mundo.
Mala, Cañete, Arequipa, La Libertad, Caraz, Trujillo, Pisco, Cajamarca, Cusco y
Lima son las localidades que hoy cuentan con área de arándanos.
Si bien en el Perú puede producirse arándano todo el año, la producción para
exportación inicia entre los meses de setiembre y noviembre, periodo en el que
Chile y Argentina aún no empiezan su producción y en donde Estados Unidos y
Europa terminan su cosecha.

Consideraciones agronómicas para Cultivar Arándanos

Clima.
Suelo: Análisis de suelo: Factibilidad de Plantación. Acidez
textura ligera, buen drenaje y abundante materia orgánica, superior
al 3%, que permite mantener la retención de humedad necesaria para el óptimo
desarrollo del sistema radical.
El pH del suelo es limitante para su cultivo, exigiendo valores ácidos, inferiores
a 5,5, situándose el intervalo óptimo entre 4,5 y 5,5
Los suelos ricos en calcio no son recomendables para esta especie. Los mejores
terrenos son los que están de praderas, sin restos de cultivos frutales o
forestales, y sobre todo que no contengan herbicidas residuales, tipo Simazina.
Con un manejo adecuado puede ampliarse la zona de cultivo del arándano. El
avance en las técnicas de cultivo ha contribuido a este aspecto, por ejemplo, el
uso de la fertirrigación.

Plantear Enmiendas: Azufre, Sulfato de calcio.

Cultivares: Luego de Comprobar la viabilidad del Cultivo en la zona destinada,
el punto más importante es la Genética
• Biloxi
• Ventura
• Emerald
• Victoria
• Bianca Blue
• Rocío
• Misty
• Spring High
• Salvador
• Matias
• Abril
Fertirrigación en Arándanos: Conceptos básicos
Manejar concentraciones, es decir trabajar con una disolución nutritiva
equilibrada que permita a la planta tomar lo necesario en cada momento.
Relación Abono/Agua.
Esto nos permite un mejor control de la conductividad eléctrica CE y de la
salinidad, al existir un menor riesgo por la concentración de elementos
nutritivos en un mismo abono.
Mantener los equilibrios requeridos entre nutrientes, sin cambios bruscos para
la planta, asegurando su óptima asimilación sin antagonismos.
Asegurar que cada riego suministre todos los nutrientes necesarios para la
planta, según la etapa de desarrollo del vegetal, obteniendo así una
optimización del uso de fertilizantes.
Controlar el pH del agua de riego, facilitando el mantenimiento de los sistemas
de riego. pH < 6,5 favorece la disponibilidad de nutrientes y favorece el
desarrollo.
Controlar las fuentes o formas de fertilizantes elegidos según el equilibrio final
que queramos aplicar.
Relación nitrato/amonio: Si necesitamos mantener el pH de la solución del
suelo aplicaremos más nitratos, y si necesitamos bajarlo más amonio.
Según Wild (1992): “Las plantas de arándanos se desarrollan indistintamente
con amonio o nitrato, siempre que se mantenga el pH adecuado en la solución
del suelo. Cuando aumentan el consumo de potasio no poner mucho amonio
para favorecer la absorción del catión potasio o calcio y no provocar
antagonismos de absorción, la absorción de nitratos estimula la absorción de
cationes”.
Vigilar los antagonismos: entre potasio, calcio y magnesio (K– Ca – Mg) y entre
fósforo y microelementos.
El arándano es una planta calcífuga, es decir no tolera niveles altos de
bicarbonatos en la solución del suelo. Pero en aquellas zonas en las que no
tenga calcio ni en agua de riego ni en suelo es necesario su aportación en la
fertilización. Para mejorar su máxima absorción hay que favorecer la
evatrotranspiración, no generar stress que provoquen cierres estomáticos,
aplicar un riego adecuado, no acumular sodio ni cloro y no mantener una CE
alta en zona de absorción radicular.
El sulfato como nutriente no es necesario al no ser un nutriente esencial, tan
solo se aplicará en los casos en los que se quiera bajar el pH.
En la fertirrigación es muy importante el manejo del riego, incluso más
importante que el fertilizante elegido, así como manejar las relaciones óptimas
entre nutrientes.
Vigilar las interacciones de los fertilizantes con su agua de riego y con su
suelo.
Realizar un seguimiento para ajustar la solución nutritiva que apliquemos en
cada momento del cultivo con análisis de agua de riego, de la solución
fertilizante real, y de la solución del suelo en las raíces activas y en drenaje.
Optimizar es aplicar una fertilización para cada caso: Fertirrigación “a
medida”de cada cultivo, variedad, momento fenológico, suelo, agua de riego y
condiciones climáticas.
Tipos de abonos para fertirrigación de Arándanos.
La utilización de Abonos Líquidos en arándanos presenta la ventaja de una
mayor comodidad en su manejo, al no tener que solubilizar ni mezclar, y
facilita, a su vez, una dosificación más exacta y sencilla, proporcionando una
asimilación más rápida para la planta. Los abonos líquidos presentan además
la ventaja de facilitar el control de pH y el mantenimiento de los goteros por una
menor obturación de los mismos.
El uso de fertilizantes líquidos “a medida” hace posible dar una respuesta
óptima a las necesidades de la planta. A esto se suma, al suministrar con una o
dos soluciones de abono servidas en el cabezal de riego, todos los nutrientes,
sin necesidad de manipular ácidos ni fertilizantes sólidos, ahorrando trabajo,
costes y peligros.
- Durante la estación de crecimiento la planta extrajo más N, seguido de K y P.
Las máximas extracciones nutrimentales fueron de 127, 30 y 50 kg ha-1 , para
N, P y K, respectivamente.

Agronomía de la Frambuesa Rubus Idaeus

Consideraciones:
1. Botánica: Arbusto de hoja caduca que puede tener espinas.
Posee un Rizoma del cual emergen nuevos brotes, Sitema
radicular superficial, mayormente entre los primeros 30 cm.
2. Variedades de Frambuesa: Heritage y Meeker. La Heritage se ha
comportado muy bien en todas las regiones: Cusco, Arequipa,
Jayanca (Lambayeque) Cañete, Trujillo, Cajamarca, Huaral, etc.
Rendimiento: Zona del PECH 10000 kg/ha. con rendimiento de hasta 1000
kg/ha./día
Siembras de Julio a Agosto
Cosecha de Enero a Febrero
Agronomía de la Cereza Prunus avium
Acumulación de frío. Primaveras libres de heladas, Temperaturas bajo cero,
ausencia de lluvias al momento de la cosecha.
Rdto. 12 a 15 ton/ha.
Variedades:
Brooks
Royal Dawn
Santina
Lapins
Sweet heart
Regina