SIG-CSST 012

CONTROL DE TEMPERATURAS REFRIGERACION VR1-05/2016

SEDE ______________________________ MES______________________ AÑO_________________ RESPONSABLE__________________________________________________ EQUIPO_____________________________________

Observaciones_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Nota: La toma de las temperaturas se realizaran dos veces al dia, la primera en horas de la mañana y la segunda se realizara en horas de la tarde.
Alimentos que se deben refrigerar Carnes ( Pollo, Cerdo, Pescado, Res), derivados cárnicos, lácteos, derivados de lácteos, frutas , verduras y postres. SIG-CSST 012
VR1-05/2016
El rango de refrigeración deben estar entre 0°C a 4°C CONTROL
. DE TEMPERATURAS CONGELACION
Observaciones_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Nota: La toma de las temperaturas se realizaran dos veces al dia, la primera en horas de la mañana y la segunda se realizara en horas de la tarde.
Alimentos que se deben refrigerar Carnes ( Pollo, Cerdo, Pescado, Res).
El rango de congelación debe estar menor a - 8° C.