Ficha de lectura para el desarrollo de la fase 2

Apreciado estudiante la siguiente tabla contiene la información de la

ficha de lectura que deben diligenciar con relación a cada uno de los
artículos requeridos para el desarrollo de la fase 2.

FICHA DE LECTURA
Nombre de la Base de Datos Consultada:

Palabras claves o ecuación de búsqueda utilizada para la

búsqueda del artículo:

Alimentación en adolescentes

Título del artículo encontrado y revisado:

Estudio de los hábitos y generación de desperdicios alimentarios de
jóvenes estudiantes universitario.

A study of the habits and food waste production of young university

students

Autores del Artículo:

María Piedad Morata1  , Raquel A. González-Santana1  , Jesús Blesa1  ,

Ana Frígola1  , María J. Esteve1 
URL o enlace del Artículo:

1
http://scielo.isciii.es/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S0212-16112020000300018&lang=es
Fecha de Publicación del artículo:
Madrid mar./abr. 2020  Epub 03-Ago-2020

Resumen del artículo:

Este artículo trata de la modernización de la sociedad que han

puesto algunos cambios en los hábitos alimentarios y la
práctica de actividad física en la población.
Su objetivo es estudiar el desperdicio de alimentos en el hogar,
valorando los diferentes estilos de vida de la población
universitaria.
El método que utilizaron para recolectar datos es por medio de
una encuesta, estructurada online en la que se midieron los
hábitos alimentarios (cuestionario frecuencia) y el nivel de
actividad física (ipaq-short) de los participantes.
Los resultados fueron que la mayor parte de los estudiantes no
cumplen con las recomendaciones de frecuencia de consumo
de alimentos saludables aunque la actividad física si tiene un
resultado significativo. La carne fue el grupo de alimentos más
consumido como fuente proteica, así como el de mayor
desperdicio, junto con verduras y hortalizas.

Observaciones personales del estudiante:

(El estudiante debe redactar en este punto sus comentarios al artículo,
relacionados con la importancia del artículo y los aspectos que
llamaron la atención)

Nombre del Estudiante:

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