me lite REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS FARMACEUTICAS ae rN HM, (®) FarmaCosmética CONSTRUYENDO UN FUTURO SOSTENIBLE SOP e SN Pee) SOE a ae PESO umersetyVitae 25 (Supl. 1); 2018 8133 DISENO DE UN COSMETICO TIPO EMULGEL CON ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE USANDO COMO ACTIVO ACEITE FIJO OBTENIDO DE LA BORRA DEL GRANO DE CAFE (Coffea arabica L.) ice FEON MENDEZ'", Jorge PUELLO SILVA’, Judith del Rosario LOMBANA-DEL RIO’, Dian Gémez MARRUGO', Maria del Rosario OSORIO-FORTICH?, Miladys T "ORRENEGRA-ALARCON®*, Derlys GARNICA-ROMAN', ANTECEDENTES Colombia es un pafs que posee una gran diversidad de ecosistemas y microclimas, lo cual hace que su vegetacin sea muy variada, enriquecida con especies endémicas y diversidad genética muy alta, Algunas de las plantas que se puede encontrar Posen aceites con principios activos, que han demostrado actividad biolégica o industrial, con amplias perspectivas para llevar a cabo la investigacién y el desarrollo de nuevos productos. En los iltimos aftos, la agroindustria del café nacional ha mostrado un dinamismo significativo, originado or la expansi6n del mercado de los derivados. Esta actividad ha conllevado a la generacién de una gran cantidad de residuos, los cuales tienen potencialidad como material de partida para la elaboracién de productos comerciales con alto valor agregado como: aceites. OBJETIVO Disefiar un cosmético tipo emulgel con actividad antioxidante usando como activo aceite fijo obtenido de la borra del grano de café (Coffea arabica L.). METODOS Se realiz6 la recoleccién de los residuos del café (Borra) en restaurantes del centro de la ciudad de Cartagena del cual fe extrafdo el aceite mediante lt técnica de fluido supercritico; se determind Claudia DIAZ-MENDOZA‘** la actividad antioxidante mediante la técnica de actividad antiradicalaria por el método DPPH y ABTS*. Posteriormente, se desarroll6 un cosmético tipo emulgel. Al momento de elaborar cada una de las formulaciones, se evalué las caracteristicas organolépticas, reologicas y quimicas de cada una de las formulaciones, se determiné la actividad antioxidante in-vitro de cada producto terminado y se realiz6 evaluaci6n sensorial a cada producto, con miras a evaluar su aceptabilidad por parte de tun panel de expertos. RESULTADOS Se encontré que la borra de café demostré tener poder antioxidante, segiin las técnicas utilizadas Posteriormente, se procedié al desarrollo de un cosmético tipo emulgel, de sensacién no grasosa, con el aceite de café, observindose que dicha actividad se conserva en el producto final. Los resultados de este trabajo aportan al desarrollo de formulaciones cosméticas estables y funcionales usando residuos agroindustriales como activos cosméticos. CONCLUSIONES Los cosméticos disefiados con aceite fijo obtenido de la borra de café (Cofféa arabica L.) mostraron una notable actividad antioxidant, buena estabilidad, extensibilidad y aceptabilidad por parte de los consumidores potenciales. Cabe sefialar que los of Cartagena. Caragens, Colombia Colombia. Grupo de Investgacin CIPTEC, Fondscién Universitaria Tenol Srna artrcin e Tenloi Farmactatica,Commésieay de Alimentos GITECA, Faculty of Parmaceueal Scenes, University l6gico Comfenaco, Careagena. Cartagena, Colombia Cee wetenin de Bienologs © Inovacin GIBEL, Cero de Comercio y Servicios, Regional Botta (SENAY, Caagen, Doctorate student in Enginering, University of Cartagena. Carsaena, Colombia, Grupo de investiacin Ambiental GIA, Fundacion Universiara Tcnogico Comfenale ~ Cartagena. Cartagena, Colombia. ‘Autor de corespondencis: leonm1 @unicaragenacdu.coS134 resultados de este trabajo contribuyen al desarrollo de formulaciones cosméticas estables y funcionales, enfitizando que la extraccién de aceite fijo por extracci6n de fluidos sobrecriticos es considerada una alternativa novedosa, que contribuye a la reduccién del impacto medioambiental en la Vitae 25 (Supl. 1); industria cosmética, y es relativamente econ6mica en comparacién con la convencional. CONFLICTOS DE INTERES Los autores declaran no tener conflictos de interés. DESIGN OF A EMULGEL TYPE COSMETIC WITH ANTIOXIDANT ACTIVITY USING FIXED OIL FROM SPENT COFFEE GROUND (Coffea arabica L.) AS ACTIVE INGREDIENT BACKGROUND Colombia is a country with great diversity of ecosystems and microclimates, resulting in a very varied vegetation, enriched with endemic species and very high genetic diversity. Some of the plants that can be found have oils with active ingredients that have demonstrated biological or industrial activity, with wide perspectives to carry out the research and the development of new products. In recent years, the agro-industry of national coffee has shown a significant dynamism, caused by the expansion of the derivatives market. This activity has led to the generation of a large quantity of ‘waste, which have potential as starting material for the claboration of commercial products with high added value, such as the oils. OBJECTIVE To design a cosmetic type emulgel with antioxidant activity, using as active ingredient the fixed oil obtained from the clearing of the spent coffee ground (Coffea arabica L.) METHODS The coffee residues (spent coffe ground) were collected in restaurants in the center of the city of Cartagena, from which the oil was extracted by means of the supercritical fluid technique. Its antioxidant activity was determined by the DPPH and ABTS methods. Later, it was prepared a cosmetic type emulgel. Organoleptic, rheological and chemical characteristics of the formulations ‘were evaluated, and the in-vitro antioxidant activity of each finished product was also determined, Likewise, sensory evaluation was carried out for each product to assess its acceptability by an expert panel. RESULTS The spent coffee ground proved to have antioxidant power, according to the techniques used. This activity is retained in the cosmetic type emulgel prepared with the coffee oil, and also showed non-greasy feeling. The results of this work contribute to the development of stable and functional cosmetic formulations using agro- industrial waste as cosmetic products. ‘CONCLUSIONS Cosmetics designed with fixed oil obtained from spent coffee ground (Coffea arabica L.) showed a remarkable antioxidant activity, good stability, extensibility and acceptability by the potential consumers. It should be noted that the results of this work contribute to the development of stable and functional cosmetic formulations of fixed oil, emphasizing that the extraction of fixed oil by supercritical fluid extraction is considered a novel alternative which contributes to the reduction of environmental impact in cosmetic industry. and is relatively more economic compared to conventional.2 Virae 25 (Supl. 1); 2018 CONFLICTS OF INTEREST ‘The authors declare no conflicts of interest. REFERENCES Federacion Colombiana de Cafeteros, FedeCafe, 2017 Retrieved form: huepsi/wow federaciondecafeteros.org/ (Accessed on 201711716) Machado, E.S.M., 2009. Reaproveitamento de res(duos da ‘indstria do café como matéra-prima para produ de etanl 5 $135 MSc Thesis, Department of Biological Engineering, University ‘of Minho, Brags, Portugal Esquivel, P. and VIM, Jiménez. Functional properties of coffee and coffee by-products, Food Res Int, 2012, 462):488-495, Balasundram, N., K. Sundram and S. Smman. Pherlic ‘compounds in plants and agro-industral by- products ‘Ancoxidant activity, occurrence, and potential uses. Food Chem. 2006; 991); 191-203, Bravo, J» C. Monente, I. Juni, MP. De Pefta and C. Cid. Tafuence of extraction pescess on antioxidant capecity oF spent coffe. Food Res. Int 2013; 50(2}510-616,