Problemas Resueltos Del Libro Balance de Materia y Energia

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL
FACULTAD DE INGENIERÍA
INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS
OPERACIONES DE PROCESOS
UNITARIOS
BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA (L1)
EJERCICIOS DE BALANCE DE MATERIA (L3)
ING. JOSÉ HUIMAN SANDOVAL
CUARTO CICLO
INTEGRANTES
SUBGRUPO 5.A
BLAS RIVERA, GABRIELA JANETH
PRADO RAMOS, KATHERINE
RAMIREZ LÓPEZ, KATHERINE RUTH
SUBGRUPO 5.B
CANO SANCHEZ, RODAX BEYBI
CARDENAS SORIA, HEIDY CRISTINA
VILLANUEVA LÓPEZ, GERMAN
UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL

INTRODUCCIÓN
El presente trabajo está hecho a base de las resoluciones de problemas de balance de materia y
energía los cuales pueden ser resueltos tomando en cuenta las entradas, las salidas o los
productos que se obtienen y/ o los que se pierden.
Estos ejercicios nos ayudan a conocer los diferentes procesos que se pueden dar en una planta
industrial para obtener un determinado producto.

BALANCE
DE
MATERIA Y
ENERGÍA (L1)
RAÚL MONSALVO VÁZQUEZ
MA. DEL ROCÍO ROMERO SÁNCHEZ
MA. GUADALUPE MIRANDA PASCUAL
GRACIELA MUÑOZ PÉREZ

CAPÍTULO I
INTROD0UCCIÓN A LOS PROCESOS INDUSTRIALES
(PAG. 25 – PAG. 28)
1) Elabore el diagrama conceptual de una industria
CIENCIA ECONOMÍA DE LA
INDUSTRIA
PROCESOS PROCESOS PROCESOS INGENIERÍA

CONTABILIDAD ADMINISTRACIÓN
UNITARIOS FISICOQUÍMICOS FÍSICOS INDUSTRIAL
LABORATORIO DE
INVESTIGACIÓN Y TECNOLOGÍA TÉCNICA OPERACIONAL
DESARROLLO
MÉTODOS DE
PLANTA PLANTA MATERIAS
CONTROL DE
PILOTO PRODUCTIVA PRIMAS
CALIDAD
PRODUCTO SUBPRODUCTO SUBPRODUCTO

RECUPERADO RECUPERADO
REMANENTES
ALMACENAMIENTO
PRODUCTO PRODUCTO
DISCONFORME FINAL
DISTRIBUCIÓN
2) Indique los conceptos de cada una de las partes que lo integran
Proceso físicos
Operaciones mecánicas efectuadas a las materias primas, las cuales cambian su estado
físico.
Procesos químicos
Transformaciones en las que intervienen una o más reacciones químicas de las
materias primas, cambiando así las propiedades físicas y químicas de las sustancias.
Procesos fisicoquímicos
Operaciones combinadas de manipulaciones físicas y reacciones químicas
Tecnología

Conjunto de conocimientos propios de una industria en particular, constituyendo una

coordinación de los fundamentos teóricos y prácticos que nos llevan al ¨cómo hacerlo¨
conjuntamente con las condiciones óptimas de trabajo.
Laboratorio de investigación y desarrollo
Lugar donde se realizan actividades de investigaciones dirigidas a mejorar la capacidad
de producción, calidad del producto o a desarrollar nuevos productos.
Economía de la industria
Contempla la aplicación de un conjunto de normas económicas que nos llevan a
utilizar a los recursos económicos, físicos, productivos y humanos de una manera
óptima.
Contabilidad
Constituye el orden para llevar las cuentas del capital de la industria.
Administración
Área constituida por los diferentes niveles del organigrama de le empresa para ejecutar,
planear, modificar y ampliar las políticas productivas de la empresa.
Ingeniería industrial
Su alcance es demasiado amplio. Ésta área está dedicada a aplicar los estudios de
tiempos y movimientos a: las técnicas operacionales, la tecnología, el desarrollo y la
investigación de operaciones y el control estadístico de la calidad.
Técnica operacional
Operaciones efectuadas en un orden lógico para a la obtención del producto.
Métodos de control de calidad
Tienen como finalidad el control de calidad de:
- Las materias primas
- Los productos en proceso
- El producto terminado
Planta productiva
Lugar donde se procesa la materia prima y se obtiene el producto final en una
producción a gran escala.
Producto
Bien fabricado por la industria que se ajustará a los análisis de control de calidad para
su aceptación o rechazo.
Subproducto
Son los productos secundarios que son parte de las materias primas, que no tienen las
características del producto final.
Producto recuperado
Es aquel producto que no cumplió con los estándares de calidad y es reprocesado para
elevar su calidad.
Subproducto recuperado
Es el subproducto que ha sufrido que ha sufrido una transformación en la planta piloto.
Planta piloto
Área de la empresa industrial que posee instalaciones y equipos de menor capacidad
que la planta productiva.
3) Mencione la clasificación de las materias primas y escriba un ejemplo de cada una de
éstas.

4) Mencione cómo se clasifican los productos y escriba un ejemplo.
 De la planta productiva sale el producto propiamente dicho, éste se ajusta al

análisis de control de calidad.
 De la planta productiva también puede salir el subproducto, que no
neceariamente tienen las mismas características del producto final.
 Si el producto inicial no cumplió con los estándares de calidad, es reprocesado
para elevar su calidad.
 También tenemos al subproducto recuperado, éste ha sufrido una
transformación en la planta piloto.

5) Mencione y explique cómo se clasifican las empresas y escriba un ejemplo de cada una
de éstas.
EXTRACTIVAS RECURSOS RENOVABLES Y NO

RENOVABLES
INDUSTRIAL AGROPECUARIAS
BIENES DE PRODUCCIÓN Y DE CONSUMO
MANUFACTURERAS FINAL
MAYORISTAS
COMERCIAL MINORISTAS
COMISIONISTAS
COMUNICACIONES
SERVICIOS PÚBLICOS ENERGÍA
AGUA
SERVICIO TRANSPORTE
TURISMO
INSTITUCIONES
FINACIERAS
EDUCACIÓN
SALUBRIDAD BÁSICAS
SECUNDARIAS
NUEVAS
ECONÓMICO ANÓNIMA
ACTIVIDAD NECESARIAS
COOPERATIVA
OTROS CRITERIOS SOCIEDADES RESPONSABILIDAD
RÉGIMEN JURÍDICO
MERCANTILES LIMITADA
VARIABLE
DURACIÓN TEMPORALES COMANDITA SIMPLE
PERMANENTES
NACIONALES
PRIVADAS EXTRANJERAS
TRANSNACIONALES
ORIGEN DEL
CAPITAL CENTRALIZADAS
DESCONCENTRADAS
PÚBLICAS ESTATALES
PARAESTATALES
DESCENTRALIZADAS
VENTAS
TAMAÑO PEQUEÑAS, MEDIANAS Y
GRANDES FINANZAS
PRODUCCIÓN
6) Indique cuáles son las diferencias entre un proceso físico, un proceso químico u un
proceso fisicoquímico.

FISICOQUÍMIC
O
7) Explique en qué partes de la industria es necesario realizar control de calidad

El control de calidad se debe realizar en la planta; ya que de este depende que el producto sea
aceptado o no; desde la recepción de la materia prima, el desarrollo del producto hasta el
producto terminado.

8) ¿Cuál es la diferencia entre un subproducto y un desecho industrial?
SUBPRODUCTO DESECHO INDUSTRIAL

-También conocido como producto secundario -E s todo lo que sale de la empresa y que no es
(parte de la materia prima que ha sido económicamente aprovechadas ni de utilidad
degradado o transformado y no contiene las para la misma empresa pero posiblemente para
características del producto final). otra empresa sí.
-Puede ser recirculado a la planta.
9) Explique las diferencias que existen entre una empresa de extracción, una de explotación
y una de transformación.
EXTRACCION EXPLOTACION TRANSFORMACION

-Se encarga de extraer la - es la explotación de la -Son industrias que utilizan las
materia prima de la naturaleza materia prima que se materias primas de las
que pueden o no ser encuentra en la mayoría de los industrias extractivas y se
transformadas para un lugares de concentración. encargan de ponerle un valor
producto final de servicio o agregado para el consumo
consumo. final.
-Se ubica en el mismo lugar -Se ubica mayormente cerca de

de la materia prima. la industrias de extracción
(para minimizar el costo de
transporte)
Después de leer el siguiente texto, correspondiente a la producción de jalea, indique la

secuencia de pasos por bloques y responda las interrogantes que se formulan.
La fruta se limpia y se eliminan la dermis y los pedúnculos, luego se lava y se

tritura; la fruta contiene 86% de agua y 14% de solidos solubles. Una vez triturada
se mezcla con azúcar en una proporción de 45 a 55% en peso, en este paso también
se agrega pectina y ácido cítrico, con lo que el pH alcanza un valor de 3,5. Luego,
esta mezcla se somete a una evaporación de 80°C por 20-30 minutos, con lo cual se
elimina agua y la concentración de sólidos en el producto resulta ser de 67% en
peso.

86% agua
14% SS PH= 3,5
33%
Agua,
concentración de
solidos (67%)
10) ¿Cuáles son las materia primas empleadas en el proceso productivo y como se
clasifican estas por su origen y su composición?
 Fruta-vegetal-orgánica.
 Azúcar-mineral-sintética.
 Pectina-vegetal- orgánica.
 Ácido cítrico-vegetal-orgánica.
11) ¿Qué fenómenos físicos (operaciones unitarias) se llevan a cabo?
 Trituración.
 Evaporación.

12) ¿Qué desechos resultan del proceso?
 Dermis
 Pedúnculos
 Agua
 Materia(tierra de cultivo que vienen junto con la materia prima)
13) ¿Cuáles son las condiciones de operación?
Una condición de operación es aquella actividad asignada por el fabricante al equipo o sistema
de protección y basada en los valores asignados dados por el fabricante, podríamos decir que
sería la limpieza, el tiempo determinado de cada proceso y el control que se hace en cada área
de cada proceso.

14) ¿En qué tipo de empresa se clasificara el proceso?
Analizando este tipo de proceso se llega a la conclusión de que es una empresa manufacturera,
aquella que transforma la materia prima.
El proceso de fabricación de silicato sódico inicia con la eliminación de la humedad

de todas las materias primas: polvo de cuarzo fino, sulfato sódico y carbón
vegetal, en seguida éstas se a un equipo en donde se mezclan en las siguientes
cantidades: polvo de cuarzo fino (100kg), sulfato sódico (70kg) y carbón vegetal
(4kg); el equipo se pone en movimiento hasta que esté perfectamente combinado.
Este material se introduce a u horno donde se obtienen silicato sódico, bióxido de
azufre. El horno tiene un quemador que funciona con fuel-oil y su temperatura de
funcionamiento es de 1500°C.
Finalmente, una vez formado el silicato, se vacía y se enfría con agua. El material
se reduce de tamaño y se le agrega agua.
PROCESO DE FABRICACIÓN DE SILICATO SÓDICO
INICIO: Eliminación de la humedad de todas las materias primas:
POLVO DE CUARZO FINO

SULFATO SÓDICO
CARBÓN VEGETAL
Estas materias primas se mezclan
Polvo de cuarzo fino (100 Kg)

+
MEZCLA Sulfato sódico (70 Kg)
+
Carbón vegetal (4 Kg)
MEZCL
Después de combinar perfectamente las materias primas
A
HORNO
El horno consta con un quemador que funciona con FUEL-OIL con una
temperatura de 1500°C

Se obtienen:
- SILICATO SÓDICO
- BIÓXIDO DE CARBONO
- BIÓXIDO DE AZUFRE
Finalmente, teniendo formado ya el silicato sódico, se vacía y se enfría con agua, el material se
reduce de tamaño y se le agrega agua.
¿Cuáles son las materias primas o insumos?

15)
 Polvo de cuarzo fino
 Sulfato sódico
 Carbón vegetal
Identifique los suministros del proceso.

16)
FUEL-OIL: Es el combustible más pesado de los que se puede destilar a presión atmosférica.
Está compuesto por moléculas con más de 20 átomos de carbono, y su color es negro. El fuel oil
se usa como combustible para plantas de energía eléctrica, calderas y hornos.
17) ¿Cuáles son los subproductos?

 Bióxido de carbono
 Bióxido de azufre
18) Identifique los procesos físicos
- Eliminación de la humedad
- Mezcla de las materias primas
- Enfriamiento con agua
- Reducción de tamaño
- Agregación de agua
Identifique los procesos químicos
19)
Introducción de la materia prima ya combinada al horno
En el proceso de hidrogenación del carbono, para obtener gasolina sintética, se

alimenta carbón y un catalizador a un triturador y la descarga con aceite en un
depósito. En seguida, una bomba toma la pasta, la comprime y la introduce en un
horno en donde se realiza la reacción de hidrogenación a de 450 grados Celsius y
200 atmósfera. El producto caliente pasa por una centrifuga para separar la
materia volátil, la cual se envía a una columna de destilación. El aceite pesado que
se descarga de la centrífuga y de la columna del fondo, va hacia un depósito para

recircularlo después de empastar más carbón. El destilado de la columna se lleva al

horno de gasolina donde reacciona con hidrogeno en presencia de un catalizador
granulado, a 200 atmósfera y 450 grados Celsius. El producto gaseoso de fondo
es gasolina que se purifica con lejía alcalina (hidróxido de sodio).
Aceite
Carbón, catalizador
S1 S2 S3
Triturador Empastado Bomba
S12
S3 S4 S6
Horno de
Centrifugado
gasolina
(Aceite)
S5 Recircul
ación
S7
Destilación
(Aceite)
S9
Catalizador
Horno de
gasolina
Producto
S10
Gaseoso
S11 Purificación
Destilación
Gases licuables
GASOLINA
DESECHO

20) ¿Cuáles son las materias primas que se utilizan en el proceso antes descrito?
Clasifíquelas de acuerdo con su composición y origen.
COMPOSICIÓN ORIGEN
Carbón inorgánica vegetal
Aceite orgánica vegetal
Hidróxido de inorgánica -
sodio
Lejía inorgánico -
21) Mencione cuál es el producto, el subproducto y los desechos del proceso.
o PRODUCTO ---- Gasolina

o SUBPRODUCTO--- Propano
o DESECHO-------- Los residuos de la purificación del propano, vapor.
22) Identifique las operaciones unitarias y los procesos unitarios que se llevan a cabo
en este proceso de producción.
OPERACIONES UNITARIAS PROCESOS UNITARIOS

 Centrifugado  Hidrogenación
 Empastado  Combustión
 Destilación
 Trituración
Durante el procesamiento del maíz se obtiene almidón y proteína mediante las

siguientes operaciones: primero, se remoja el maíz en agua a una temperatura de
70°C, durante 1º 2 días. En seguida, se le añade 0.15% de para su
fermentación, posteriormente el grano húmedo se tritura para obtener una
suspensión que contiene gérmenes, salvado, almidón y gluten. El germen se prepara
de la pasta líquida mediante separadores neumáticos (ciclones) para líquidos. Los
gérmenes lavados y secos pasan al proceso de extracción del aceite de maíz.
Mediante una molienda y un tamizado que se repite varias veces, el salvado se
separa de las demás fibras. El resto de la pasta líquida contiene de 5 a 8% en peso
de proteína, la cual se concentra separándose el almidón más denso del gluten y el
primero se filtra, se lava y se seca. El gluten se seca y se utiliza en la elaboración
de alimentos para el ganado.

23) ¿Cuáles son las materias primas en el proceso antes descrito? Clasifíquelas de
acuerdo con su composición y origen.
Origen Materia Prima
Composición Materia Prima
Química
Orgánica Maíz Vegetal Maíz
Inorgánica
24) Mencione cuál es el producto, el subproducto y los desechos del proceso.
o PRODUCTO: almidón.
o SUBPRODUCTO: gérmenes, gluten.
DESECHOS DEL PROCESO: aguas residuales.
25) Identifique las operaciones unitarias y los procesos unitarios que se llevan a cabo en
este proceso de producción.
Operaciones Unitarias Procesos Unitarios

(procesos físicos) (procesos químicos)
Secado. Fermentación.
Tamizado.
Filtración.
Trituración.
Molienda.
26) Elabore el diagrama de bloque en donde se distinga la secuencia del proceso de

producción
Gérmenes aceite de maíz

Maíz FERMENTACIÓN
MOLIENDA
TRITURACIÓN
FILTRACIÓN
Almidón Y
SECADO Salvado
Gluten
TAMIZADO
Alimento de Ganado
Identifique lo que se pide en las preguntas 27 a 33 en el siguiente proceso industrial (véase

figura 1.12):
Proceso de industrialización del azúcar

3000 kg de caña de azúcar al díaUNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL
Carbón
Tierra Almacenamient Azúcar
H2O Alimento
Elaboración
Alimento
Ca 3(PO)
H2O
activado
diatomea 2 Centrifugación
Clarificación
Trituración
Refinación
Prensado
Lavado
Secado
Azúcar
Azúcaromorena
blanca Melazas
Bagazo
Pasta
H 2O
morena para
de
para
papel
ganado
ganado
Fermentació
Combustible
Fertilizante
Alcohol
27) Materias primas.

 Caña de azúcar
 Azúcar morena
 Melazas
28) Clasifique las materias primas.
 Por su composición química:
 Orgánica: caña de azúcar, azúcar morena, melazas
 Por su origen:
 Vegetal: caña de azúcar, azúcar morena, melazas
29) Servicios.
No se presentan servicios.
30) Productos obtenidos.

 Azúcar blanca
 Alcohol
31) Subproductos y sus aplicaciones.
 Azúcar morena, se refina para obtener azúcar blanca
 Melazas, se fermenta para obtener alcohol
 Bagazo; se utiliza como combustible, alimento para ganado, elaboración de papel
 Pasta; se utiliza como fertilizante y alimento para ganado
32) Procesos físicos y procesos químicos.
PROCESOS FÍSICOS PROCESOS QUÍMICOS
Almacenamiento Clarificación
Lavado Fermentación
Trituración
Prensado
Centrifugado
Secado
Refinación
33) Concepto de cada término de los incisos

 Almacenamiento: operación industrial que consiste en almacenar tanto materia prima,
insumos, productos terminados, etc.
 Lavado: operación industrial que consiste en la purificación de impurezas de diversas
materias.
 Trituración: para reducir el tamaño de las partículas de una sustancia por la molienda,
como por moler los polvos en un mortero con un mazo. En química orgánica, la
trituración es un proceso utilizado para purificar los compuestos químicos brutos que
contienen impurezas solubles.
 Prensado: El prensado o exprimido es la separación de líquido de un sistema de dos
fases de sólido-líquido mediante la compresión, en condiciones que permiten que el
líquido escape al mismo tiempo que se retiene el sólido entre las superficies de
compresión.
 Centrifugado: método por el cual se pueden separar sólidos de líquidos de diferente
densidad mediante una fuerza giratoria.
 Secado: método de conservación de alimentos consistente en extraer el agua de estos, lo
que inhibe la proliferación de microorganismos y dificulta la putrefacción.
 Refinación: proceso de purificación de una sustancia química obtenida muchas veces a
partir de un recurso natural.
 Clarificación: Método tradicional para dar nitidez a un vino, mediante la adición de
distintas sustancias, como clara de huevo, gelatina, etc., que precipitan las proteínas del
vino y las partículas en suspensión.

 Fermentación: proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, y

el producto final es un compuesto orgánico.
CUESTIONARIO
1) Al conjunto de conocimientos ciertos de las cosas por sus principios y causas se les
conoce como: ciencia.
2) La planta piloto está constituida por instalaciones y equipo de menor capacidad que la
planta productiva.
3) La economía de la industria es fundamental como la ciencia, ya que una de las
finalidades de la i9ndustria es obtener el producto al mínimo costo posible con la
máxima eficiencia.
4) Un proceso físico consiste en operaciones mecánicas sobre las materia pueden cambiar
su estado físico, pero no alterar sus propiedades físicas ni químicas.
5) Un proceso químico consiste en reacciones químicas que se efectúan con las materias
primas y cambian las propiedades físicas y químicas de las sustancias.
6) Un ejemplo de proceso unitario es la fermentación.
7) Producto final es aquel se ha elevado la calidad y es aceptado por el laboratorio de
control de calidad.
8) Un subproducto también es llamado producto secundario.
9) La planta química productiva es la fábrica en donde se llevan a cabo los procesos
físicos, químicos y fisicoquímicos para transformar la materia prima en producto
terminado.
10) El laboratorio analítico de control de calidad vigila la aceptación de las materias primas
y la salida del producto terminado.
11) El producto final es la sustancia fabricada en la planta productiva que ha sido aceptado
por el laboratorio de control de calidad.
12) La tecnología es el conjunto de conocimientos propios de una industria en particular.
13) La administración está constituida por los diferentes niveles del organigrama de la
empresa, para ejecutar, planear, modificar y ampliar las políticas de la empresa.
14) La empresa industrial optimiza el uso de materias primas, lo cual influye en su
inventario.
15) La técnica operacional la constituyen las operaciones efectuadas en un orden lógico
para obtener un producto.
16) Los procesos fisicoquímicos son operaciones combinadas de manipulaciones físicas y
reacciones químicas.
17) En el diagrama de bloques de una industria, se muestra las relaciones que existe entre
las áreas de la empresa, la organización y los recursos con los que cuenta esta.
18) Las materias primas derivadas del carbón son de origen mineral o son reactivos
químicos.
19) El producto rechazado es aquel que no cumple con lo especificado por las normas
oficiales y que puede ser recuperado elevando su calidad.
20) La materia prima es toda aquella sustancia que entra como constituyente directo o
indirecto del producto terminado.

TEMA DE ACTUALIDAD
“…Me llaman tequilera, como si fuera nombre de pila, porque a mi me bautizaron con un trago
de tequila…”


CAPÍTULO II
SISTEMA DE UNIDADES Y SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES (PAG. 62-
64)
Con la siguiente información constaste lo que se le pide:
Una fábrica que produce pulpa de frutas tiene el siguiente plan de producción:
Producto Consumo Funcionamiento Envases utilizados

materia prima
(pulpa)
Piña 500 kg/h 96 días/año Recipiente de vidrio de 750 g
1 turno de 8 h/día
Durazno 900 lb/min 250 días/año Recipientes de diámetro=

2,76 in
Densidad=1,8 g/cm3 Altura= 0,39 ft
El producto terminado se contiene en un 75% respecto a la cantidad de materia prima utilizada y

la temperatura del proceso es de 11°C. Con base al plan de producción, calcule:
1)
a) El producto elaborado den Ton/h de piña y durazno.
-PIÑA
El producto terminado se contiene en un 75% respecto a la cantidad de

materia
Ahora a Ton/h:
-DURAZNO


materia
Ahora a Ton/h:
b) El producto elaborado en kg/año de piña y durazno.
-PIÑA

materia
-DURAZNO


materia
2) La cantidad de envases/año. Para el durazno efectúe el cálculo considerando el

contenido en cm3.
-PIÑA
-DURAZNO
Volumen del envase:
Producto elaborado = 36774000 kg/año

N° envases
Densidad = 1,8 g/cm3
Entonces:
3) Exprese la temperatura del proceso en °F

Una empresa desea adquirir un generador de vapor para su proceso y tiene las siguientes
opciones:
Tipo de Combustible Consumo Capacidad Costo del Densidad

generador calorífica combustible
de vapor
1 Gas 1,3 lb/h 11650 1,55 $/lb 1,2 g/L

kcal/kg
2 Gasolina 0,8 m3/turno 42,3 BTU/g 15 $/gal 0,85 g/cm3
3 Diésel 1350 L/día 42,49 cal/g 90 $/ft3 0,91 g/cm3
Nota: La empresa trabaja un turno de 8 horas por día.
4) La cantidad de energía en forma de calor que genera cada equipo en 3 horas de

trabajo. Exprese sus resultados en BTU (considere que calor= masa x capacidad
calorífica).
GAS
Convertimos a BTU:
Entonces en 3 h de consumo, la energía será:
GASOLINA

---En masa:
42,3 BTU/g
DIESEL
Convertimos a BTU:
6) Si se requieren 1,55 x 106 kcal en el proceso, ¿cuál sería la opción más adecuada?

7) Según los cálculos anteriores, ¿Cuál sería la mejor opción a elegir?
La mejor opción es la GASOLINA.
Con la siguiente información resuelva lo que se le pide:
Una empresa que fabrica empaques automotrices trabajan 7 horas efectivas cada día (un
turno) y durante la operación presenta los siguientes consumos de energía con esta información
determine:
Energía o Energético Consumo Costo

Gasolina 10 gal/semestre 130 $/
Gas 5 kg/día 2,50 $/
Electricidad 10 kW h/día 0,003 $/
8) Costo de operación de la fábrica durante 15 días hábiles.
a)
x(
b)
c)
9) Si la gasolina tiene un poder calorífico de 11,83 y el gas de , ¿Cuál
será la cantidad en utilizado durante 5 días de trabajo por concepto de utilizar

gasolina, gas y electricidad?

a)
10) Proporcione las dimensiones para la donde Número de Reynold. =
Diámetro, Densidad, Velocidad, = viscosidad (centiPoise).
ADIMENSIONAL
11) ¿Cuánta energía potencial en ft lb, tiene un tambor de 100lb suspendido 10ft sobre la
superficie de la Tierra con referencia a dicha superficie?
Tambor:
- Masa:
- Altura:
Conversión:
𝐸𝑃=45.35 𝑘𝑔×9.8 𝑚𝑠2

12) Cien libras de agua fluyen por una tubería a razón de , ¿Cuánta energía cinética
tiene el agua en ?
- Masa:
- Velocidad: 10
Conversión:

50,303 cal = A ft lb
13) Convierta 130
a) K
c) R
14) La conductividad térmica del aluminio a 32 es 117 , calcule el valor
equivalente a 0°C en términos de .
117 =117 =

15) La capacidad calorífica del dada y está dada por la relación
, donde se expresa en .Modifique la fórmula de modo
que la expresión resultante tenga asociadas las unidades .
Conversión:
16) Un cubo de hierro mide 2cm por lado y tiene masa de 62,9g. Calcule se densidad en
kg/m3.
18) La torre Eiffel tiene 984 pies de altura, exprese esta unidad en :
a) m
b) cm
c) yd

19) ¿Cuál es la dimensión del lado de un cubo cuyo volumen d de 3 375cm3?
20) ¿Cuál es el volumen en galones de un tanque d dimensiones: largo = 2m, ancho=

0.50yd, y alto = 5in?
21) Un estudiante hizo tres mediciones de peso de un objeto: 19.17 oz, 9.15 g, 18.4 lb.
¿Cuál es el promedio en peso del objeto en mg?
 19.17 oz
 9.15 g
 18.4 lb
PROMEDIO
PROMEDIO

22) La densidad del alcohol es de 0.8 . ¿Cuál es el peso de 5 galones de esta
sustancia?
23) Calcule la densidad de un bloque de madera en , el cual pesa y tiene las
dimensiones de , por .

24) La capacidad calorífica a presión constante del agua a 200°F es de
. Calcule el en .
 
25) El valor de la constante R de los gases ideales es , exprese el
valor en .
26) Una ecuación simplificada para la trasmisión de calor de un tubo de aires es
, donde es el coeficiente de trasferencia de calor en
, es el área, Q es la cantidad de calor en es la diferencia de
temperaturas en

a)
b)
27) Una unidad muy empleada para medir presiones es el bar , ¿Cuál sería la
presión en la Ciudad de México en dicha unidad?

34) De la ecuación está en dinas,
, se
obtiene la unidad conocida como gauss . Obtenga la equivalencia entre un
tesla y un gauss.
29) La densidad del aluminio metálica es de 2,7cm -3Sabiendo que un mol
de átomos tiene una masa de 26,91815g (peso atómico):
a) Calcule el volumen que ocupa cada átomo de aluminio

b) Obtenga el radio de una esfera con ese volumen en cm, m y A
30) Si un avión viaja al doble de la velocidad del sonido , ¿Cuál es su
velocidad en millas por hora y en
TEMA DE ACTUALIDAD: CAPÍTULO 2

• “El problema lo hice bien, pero me equivoqué en las unidades.” Esta
disculpa es habitual en los alumnos que confunden horas con
segundos o kilómetros con metros y terminan calculando que un
futbolista es capaz de patear la pelota a 500 metros de distancia o que
un avión puede cruzar el océano en quince minutos.
• Pero estos problemas con las unidades de medida no son exclusivos

de los cursos escolares. Aparecen en todo momento, a veces con
consecuencias peligrosas.

UNA CUESTION DE PESO

En 1983, un Boeing 767 de Air Canadá , con sesenta y un
pasajeros a bordo, se quedó sin combustible en pleno vuelo.
Afortunadamente, el comandante del avió n tambié n era
piloto de planeadores, de modo que, aplicando té cnicas de
vuelo sin motor, logró aterrizar el avió n con todos sus
ocupantes a salvo.
¿Cómo pudo pasarle algo así a un avión tan moderno?
En esa é poca, Canadá comenzaba a adoptar el sistema mé trico
decimal y los té cnicos todavía no estaban familiarizados con las
nuevas unidades. En algú n momento alguien preguntó : “¿có mo se
hace para pasar los litros a kilogramos?”. Y le contestaron “hay que

multiplicar por 1,77”.
CONCLUSION
• Si bien el error es humano y nada tiene que ver con el
SIS. Es necesario adaptarnos y adaptar nuestro trabajo
de una manera uniforme ya que de otra manera no
estaremos exentos de cometer errores que pueden
repercutir de manera alarmante.
• Otra solució n sería mejorar la comunicació n entre las
partes que trabajan por un objetivo comú n.
EJERCICIO DE
BALANCE DE

MATERIA Y
ENERGÍA (L3)
JOSÉ LUIS RODRIGUEZ NUÑEZ
EDWIN MACAVILCA T.
UNJFSC HUACHO
PROBLEMAS DE BALANCE DE
MATERIA Y ENERGÍA
BALANCE DE MASA (PAG. 32)
1) Un lote de 1350 kg de maíz con 13% de humedad se seca hasta reducir su

contenido de humedad a 60 g por kilogramo de materia seca.
 ¿Cuál es el peso del producto final?
 ¿Cuál es la cantidad de agua eliminada por kilogramo de maíz?
S1 = A3
MAÍZ M3
SECADO
1350 kg 60 g = 0,06 kg H 2O= 0,06 C
A1= H2O= 175,5 kg kg de materia seca 1C
M1= Materia seca= 1174,5 kg
S2
UNIVERSIDAD
Se elimina H2O NACIONAL FEDERICO VILLAREAL
C: Constante
A2
Materia seca= 1174,5 kg= C

0,06 C= 70,47 kg
Datos:
E= A1 + M1
A1= A2 + A3
M1=M3
S1= A3 + M3
S2= A2
Procedimiento:
A1= 13% 1350 kg= 175,5 kg
M1= M3= 1174,5 kg
A3= 0,06 C = 70,47 kg
A1= A2 + A3
A2= A1 - A3
A2= 175,5 kg – 70,47 kg
A2=105,03 kg
 Peso del producto final = S1

S1= A3 + M3
S1= 70,47 kg + 1174,5 kg
S1= 1244,97 kg
 Cantidad de H2O eliminada (S2) por kg de maíz
Se ha eliminado 89,43 g de agua por cada kg de maíz seco.
2) Se tiene papas secas (A) con 10% de humead y se mezclan con pasas secas (B) que
tiene 24% e humedad, la mezcla (P) al final tiene 16% de humedad.
Determinar los porcentajes de A y B para que cumpla con la humedad final del
producto.
(A)
H1= 10%
M1= 90% (P)
E H3= 16%
(B) S M3= 84%
H2= 24%
M2= 76% UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL
Datos: H1=0,1 A
E= H1+ M1+ H2+ M2
S= H3+ M3 M1 = 0,9 A
H3= H1 + H2 H2= 0,24 B
M3= M1 + M2
A+B=P M2=0,76 B
H3= 0,16 P
Procedimiento:
M3= 0,84 P
A+B=P
H3= H1 + H2 
M3= M1 + M2 
C: constante
 Porcentaje de (A) y (B) en (P)
3) El agua de mar contiene aproximadamente 3.5% en peso de sólidos, un

evaporador que produce 100 kg/h de agua pura para beber, descarga una
corriente residual que contiene 15% en peso de sólidos.
¿Cuál debe ser la velocidad de alimentación al evaporador?
S2=H3
S2 100 kg/h H2O(pura)
P1= 0,035 E E H3= 100 kg
H1=0,965 E EVAPORADOR
S1 15% Peso Sólidos  P2= 0,15 S1

85% H2O  H2= 0,85 S1
a) Cuál debe ser la velocidad de alimentación al evaporador
Datos:

E= S1 + S2
H1= H2+ H3
P1= P2
Desarrollo:
Los pesos en sólidos P1= P2

0,035 E= 0,15 S1
E= S1 + S2
30C= 7C + S2
S2= 23C
S2= H3  23C= 100 kg
La velocidad de alimentación (E)

E= 30C
E= 130,435 kg/h
4) Tenemos un proceso que se lleva a cabo en las siguientes condiciones:

Una alimentación de harina de pescado/h con 8% de humedad en peso y un
producto en peso y un producto final con un 14% de humedad en peso, y se usa
aire caliente con la siguiente composición:
1 kg de agua /m3 de aire caliente
Calcular la composición porcentual del aire salida si se sabe que se utiliza un flujo
de 300 m3/h.
AIRE CALIENTE
E
1200 kg
DATOS:
Salida del aire caliente
Flujo – Utiliza
Balanceando masas
UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO
Flujo = 300 VILLAREAL
Trabajando con la humedad (H)
Si se usa 1 kg H/ 83,72 kg (H)
Aire de salida = Flujo - Utiliza
Aire de salida =
5) Después del secado se determinó que un lote de pescado pesaba 900 lb conteniendo
7% de humedad. Durante el secado el pescado perdió el 59.1% de su peso inicial
( cuando estaba húmedo)
Calcular:
 El peso del pescado totalmente seco antes del secado.
 Cantidad de agua eliminada por libra de pescado totalmente seco
( Lb agua/ Lb pescado tot. Seco )
E =900 lb
SECADO
=59,1%(E)
=0,591(E)
DATOS:
E=
Balanceando humedad:
0,491
E=
*El peso totalmente seco es
*Cantidad de agua eliminada por cada libra de pescado seco
6) Como resultado de un proceso tenemos un tanque con 800kg de una solución que
contiene agua, 9% de sólidos solubles (azúcar), 3% de fibra en suspensión y 3% de
minerales (% en peso)
Para someterlo a un proceso de ensilado se le agrega una solución que contiene 30
kg de azúcar por cada 100kg de agua hasta que la solución del tanque tenga 15%
de sólidos solubles (azúcar).
 Hacer un balance de materia en el proceso.
 Calcular el peso de la mezcla obtenida indicando en % y en peso de
cada componente.

6.- 800 kg E S
Agregar
*azúcar=
*agua= * c = constante
*Solución soluble= 15% =
DATOS:
24kg=
Balance de sólidos solubles 0,15 (S)= 72 kg + 3c ….( )
* De (
(-0,16)(
(0,15) (S= 72 kg + 3c)
0 = -48+1,05(C)
C= 45,714

S=E+ +
S =1394,282 kg
= 15%
7) Se tiene un jugo con 8% de sólidos solubles, se tiene un concentrador que produce

800kg/h de jugo concentrado con 15% de sólidos solubles.
¿Cuál debe ser la velocidad de alimentación?
E S
Datos: Base, h
S =800 kg
Balanceando sólidos solubles

Velocidad de alimentación de jugo
14). Se tiene maíz con 37,5% de humedad que luego se somete a un secado con aire
caliente recirculado, se seca hasta reducir su humedad al 8%. El secador tiene las
siguientes características:
 Corriente de alimentación:
0,001kg de agua/kg de aire seco
 Corriente de recirculación:
0,10kg de agua/kg de aire seco
 El aire mezclado (alimentación + recirculación)
0,03 kg de agua/kg de aire seco
Calcular para 1000kg de maíz: cantidad de agua perdida por el maíz,

cantidad de aire recirculado, cantidad de aire de alimentación.
E
MAÍZ S1
SECADO
H2= 8%
H1= 37,5% M2= 92%
M1= 62,5%
S2
H3=
Datos:
H1= H2+ H3
Corriente de alimentación= 0,01 kg agua/kg aire
Corriente de recirculación= 0,10 kg agua/kg aire
Aire mezclado (alimentación + recirculación) = 0,03 kg agua/kg aire
Resolución:
Para maíz 1000 kg
H1= 0,375(1000)= 375 kg de agua
M1=0,625(1000)= 625 kg de maíz seco = M2
625 kg= 0,92(S) H2= 0,08(S)= 54,35 kg

S= 679,25 kg

H2= H1 - H3
H2= 375 kg – 54,35 kg
H2= 320,65 kg
 Cantidad de agua perdida (H3)

H3= 320,65 kg de agua
 Corriente de alimentación= 0,01 kg de agua/ kg de aire de alimentación
0,01 kg de agua ------------------ kg de aire
320,651 kg de agua ------------------ X 1
X1= 32065 kg de aire de alimentación
 Corriente de recirculación= 0,10 kg de agua/ kg de aire de
recirculación
0,10 kg de agua -------------------- kg de aire
320,65 kg de agua -------------------- X 2
X2= 3206,5 kg de aire recirculado
13). En un proceso se produce KNO3, el evaporador se alimenta con 1000 kg/ h de una
solución que contiene 20% de KNO3 al 50% de sólidos en peso. Esta solución se
alimenta a un a un cristalizador a 311°K de donde se obtienen cristales de KNO 3 al
96% de sólidos en peso. La solución saturada que también sale del cristalizador
contiene 0,6 kg de KNO3/kg de agua y recircula al evaporador.
Calcular:
- La cantidad de corriente de recirculación en kg/h
- La corriente de salida de cristales en kg/h
1000 kg/h
E S1 S3
H3= 4%
H1= 800 kg H2= 200 kg
M2= 50% M3= 96%
M1= 20%= 200 kg HNO3
S4
S2=600 kg 0,6 kg HNO3 /kg agua
Datos: C: constante
E= S1 + S2
H2= H3
S1= S3+ S4
M1= 200 kg =M2
2000 kg=0,5 x S1
400 kg= S1
S2= E - S1
S2= 1000 – 400
S2= 600 kg
M1= M3

200 kg= 0,96 x S3

S3= 208,33 kg
H3= 0,84xS3=8,33 kg
De :
 Corriente de recirculación (S4)

S4/h= 314,53 kg de cristales/h
 Corriente de salida de cristales (S3)

S3/h=85,47 kg de corriente de recirculación
16) Una mezcla de combustible (hidrogeno y metano) se quema completamente en una

caldera que usa aire. El análisis de los gases de la chimenea son: 83,4%de N 2,
11,3% de O2, y 5,3% de CO2 (en base seca, sin agua).
Reacción: CH4 + O2 → CO2 + H2O
H2 + O2 → H2O
a) Cual es los porcentajes de la mezcla de combustible ( H 2 y CH4)

Balanceando masas:

b) Cuál es el porcentaje de exceso del aire
19) El estándar de identidad para mermeladas y conservas especifica que la

proporción de fruta y azúcar a agregar en la formulación es 45 partes de fruta por
55 partes de azúcar a agregar en la formulación es 45 partes de fruta por 55 partes
de azúcar. Una mermelada también debe tener un contenido soluble de cómo
mínimo 65% para producir un gel satisfactorio. El estándar de identidad requiere
sólidos solubles de un mínimo de 65% para conservas de frutas de albaricoque,
durazno, pera, arándano, guayaba, nectarín, ciruela, uva espina, higos, membrillo
y grosellas. El proceso de elaboración de conservas de fruta involucra mezclar la
fruta y azúcar en la proporción requerida adicionando pectina y concentrando la
mezcla por ebullición bajo vacío y en caldero con chaqueta de vapor hasta que el
contenido de sólidos solubles sea como mínimo 65%. La cantidad de pectina
adicionada es determinada por la cantidad de azúcar usada en la formulación y
por el grado de pectina (un grado de pectina de 100 es el que formará un gel
satisfactorio en una proporción de 1kg de pectina por 100kg de azúcar).Si la fruta
contiene 10% de sólidos solubles y un grado de 100 pectina es usado, calcular el
peso de la fruta, azúcar y pectina necesaria para producir 100kg de conserva de
fruta. Para fines de control de calidad, los sólidos solubles son aquellos que
cambian el índice de refracción y pueden ser medidos en un refractómetro. Así,
solos los sólidos solubles de la fruta y el azúcar son considerados sólidos solubles en
este contexto; la pectina es excluida.
Una formulación de salchicha será hecha de los siguientes ingredientes:
Carne de vacuno → 14% de grasa, 67% de agua, 19% de proteína
Gras de cerdo → 89% de grasa, 8% de agua, 3% de proteínas
Proteína aislada de soya → 90% de proteínas, 8% de agua
FRUTA +AGUA
45% 55%

20) Se necesita agua para ser añadida (usualmente en forma de hielo) para conseguir
la humedad deseada del contenido. La proteína aislada adicionada es el 3% del
peso total de la mezcla. ¿Cuánta carne de vacuno magra, grasa de cerdo, agua y
soya aislada se necesitará para obtener 100kg de una formulación teniendo la
siguiente información? :
Proteína -15%; humedad – 65%; grasa - 20%

 (2)-(1):
21) Si 100kg de azúcar cruda, conteniendo 95% de sacarosa, 3% de agua y 2% de

salidos solubles inertes no cristalizables, son disueltos en 30kg de agua caliente y
enfriados a 20ºC, calcular:
La cantidad de sacarosa (en kg) que queda en la solución, la cantidad de sacarosa

cristalina, la pureza de la sacarosa (en %) obtenida después de la centrifugación y
deshidratación a 0% de humedad. La se solida contiene 20% de agua después de
la separación fe la fase liquida en la centrifuga.
Una solución saturada de sacarosa a 20ºC contiene 67% de sacarosa (P/P).
 Cantidad de sacarosa (kg) que queda en la solución:
 Cantidad de sacarosa cristalina:

 La pureza de la sacarosa (en %):
22) Un jugo de tomate que fluye a través de un tubo a una proporción de 100kg/min,
es salada agregándole sal saturada (26% sal) a la tubería a una proporción
constante. ¿A qué porcentaje la solución saturada de sal deberá ser agregada para
obtener 2% de sal en el producto?
Sal saturada:
Sal=26%
M=74%
 a=0,26S
3,85a=S
 3,85a=S
S=3,85(2,167kg)=8,34kg
23) Si un jugo de manzana fresco contiene 10% de sólidos, ¿Cuál debe ser el
contenido de sólidos del concentrado que produzca jugo puro después de diluir
una parte del concentrado con tres partes de agua? Asumir que las densidades son
constantes y son equivalentes a la densidad del agua.

24) En un proceso de deshidratación, el producto, el cual estuvo a 80% de humedad

inicialmente, ha perdido la mitad de su peso durante l proceso. ¿Cuál es la
humedad final contenida?
E
DESHIDRATACIÓN
Datos base: 100kg
Perdió:
La humedad final:
25) ¿Cuánta agua es requerida para alcanzar el volumen de humedad de 100kg de un

material desde 30% a 75%?
 Base: 100kg
 Requerido:
BALANCE DE ENERGÍA (PAG. 41)

1. Un proceso de calentamiento de alimentos con vapor a temperaturas por

debajo del punto de ebullición del agua se da con vacio ¿A qué vacío
operará un sistemas para calentar un material con vapor saturado a
150ªF?
H2O
*Temperatura en
2. Si un barómetro indica una presión de 15psig pero el termómetro registra

sólo 248ªF, ¿qué significa esto?
BAROMETRO
Termometro
Pgenerada
*1483,,69 mmHg

3. Una libra de vapor a 26ºF contiene 80% de vapor y 20% de agua líquida
¿Cuánto calor debe liberarse del vapor cuando este se condense a agua a
200ºF?
1 lb= 454 g
80%V 80% 454 = 363,2 g VH2O
= 90,8 g H2O
Q2
Q3 Q1
Qt = Q1 + Q2 + Q3
4. ¿Cuánto vapor a se requerirá para calentar 10 lb de agua de 70 a
en un calentador de inyección directa de vapor?
Q2
Q4 Q3 Q1
m
4540 g
Qganado = Qperdido
MÉCANICA DE
FLUIDOS (L2)

MECANICA DE FLUIDOS
2.- Calcule la densidad y peso específico del bióxido de carbono a 300kN/ absolutos y
60°C.
CO2
PV = RT
P.
300.103 pa . 44g = . 8,31 .

Peso especifico
4,77
3.- Calcule la densidad y peso especifico del metano a una presión absoluta de 500kN/
absolutos y temperatura de 60°C
MEZANO = CH4
2,89 =
PESO ESPECIFICO = .
= 2,89 x 9,81
= 28,3509
6.- ¿Cuál es el peso de un tanque de oxigeno de 4 f si el oxigeno esta presurizado a 200

psi, el tanque en si pesa 100lbf y la temperatura es de 50°F?
1ft = 0.3048 m f = 0,283

1 atm = 14,6959 psl 200 psi = 609 atm
Wtanque = 100 lbf
1 u = 0,453 Kg 100 lb = 45,3 Kg
50 = 10 = 283 K
pv =rtn
Wtotal = Wtanque + Wo
Wtotal = 45,5985 Kg

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UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA (L1)

EJERCICIOS DE BALANCE DE MATERIA (L3)

ING. JOSÉ HUIMAN SANDOVAL

BLAS RIVERA, GABRIELA JANETH

PRADO RAMOS, KATHERINE

RAMIREZ LÓPEZ, KATHERINE RUTH

CANO SANCHEZ, RODAX BEYBI

CARDENAS SORIA, HEIDY CRISTINA

VILLANUEVA LÓPEZ, GERMAN

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL

1) Elabore el diagrama conceptual de una industria

PROCESOS PROCESOS PROCESOS INGENIERÍA

PRODUCTO SUBPRODUCTO SUBPRODUCTO

2) Indique los conceptos de cada una de las partes que lo integran

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL

Conjunto de conocimientos propios de una industria en particular, constituyendo una

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL

4) Mencione cómo se clasifican los productos y escriba un ejemplo.

 De la planta productiva sale el producto propiamente dicho, éste se ajusta al

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL

EXTRACTIVAS RECURSOS RENOVABLES Y NO

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL

7) Explique en qué partes de la industria es necesario realizar control de calidad

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL

8) ¿Cuál es la diferencia entre un subproducto y un desecho industrial?

SUBPRODUCTO DESECHO INDUSTRIAL

-Puede ser recirculado a la planta.

EXTRACCION EXPLOTACION TRANSFORMACION

-Se ubica en el mismo lugar -Se ubica mayormente cerca de

Después de leer el siguiente texto, correspondiente a la producción de jalea, indique la

La fruta se limpia y se eliminan la dermis y los pedúnculos, luego se lava y se

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL

11) ¿Qué fenómenos físicos (operaciones unitarias) se llevan a cabo?

13) ¿Cuáles son las condiciones de operación?

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL

14) ¿En qué tipo de empresa se clasificara el proceso?

El proceso de fabricación de silicato sódico inicia con la eliminación de la humedad

PROCESO DE FABRICACIÓN DE SILICATO SÓDICO

INICIO: Eliminación de la humedad de todas las materias primas:

POLVO DE CUARZO FINO

Estas materias primas se mezclan

Polvo de cuarzo fino (100 Kg)

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL

¿Cuáles son las materias primas o insumos?

Identifique los suministros del proceso.

17) ¿Cuáles son los subproductos?

En el proceso de hidrogenación del carbono, para obtener gasolina sintética, se

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL

recircularlo después de empastar más carbón. El destilado de la columna se lleva al

Triturador Empastado Bomba

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL

21) Mencione cuál es el producto, el subproducto y los desechos del proceso.

o PRODUCTO ---- Gasolina

OPERACIONES UNITARIAS PROCESOS UNITARIOS

Durante el procesamiento del maíz se obtiene almidón y proteína mediante las

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL

24) Mencione cuál es el producto, el subproducto y los desechos del proceso.

DESECHOS DEL PROCESO: aguas residuales.

Operaciones Unitarias Procesos Unitarios

26) Elabore el diagrama de bloque en donde se distinga la secuencia del proceso de