FASE 4: METODOLOGÍAS PARA RESOLVER Y OPTIMIZAR UN SISTEMA

Nombre de los integrantes del grupo

Lina Maritza Moreno
Andrea Espinosa
David Andres Solorzano
Juan Manuel Tapias
Yuli Andrea Pedroza

Grupo Colaborativo 301124_19

Tutor

Sonia Ximena Moreno

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD).

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA
INGENIERÍA INDUSTRIAL
CIUDAD
2020
 Tabla de Contenido

Introducción 3
Objetivos de la Actividad. 4
Versión del documento 5
Tabla distribución desarrollo de los Estadios 5
Estadio 1: Situación considerada como problema 6
Estadio 2: Construcción y verificación de definiciones raíz 6
Estadio 3: Construcción de modelos conceptuales 7
Estadio 4: Transformación de modelos conceptuales a modelos de objetos: 7
Estadio 5: Comparación de los modelos conceptuales con la situación actual: 7
CONCLUSIONES 8
BIBLIOGRAFÍA 16
 Introducción

En el presente documento se observa cómo se aplica la metodología de sistemas blandos

a la empresa Carnecol S.A. Inicialmente se puede indicar que se aplica esta metodología
y no la de sistemas duros dado que la situación problemática que afecta a la organización
tiene distintas variables que no pueden ser plenamente medibles y controlables,
adicionalmente el componente humano es un factor presente a lo largo de todo el proceso
productivo lo que influye en la presencia de múltiples percepciones acerca del problema
objeto de estudio. Por tanto, si bien es posible que no se halle una solución plena a la
situación problemática, si es posible obtener una mejora de la misma, lo cual implica un
aumento de bienestar a todos los actores del proceso.
 Objetivos de la Actividad.

- Reconocer la metodología de sistemas blandos y duros y aplicar la primera en la

organización Carnecol S.A.

- Evaluar modelos que le permitan a la organización llegar al estado deseado

partiendo de su estado actual.

- Analizar los componentes del sistema para construir una posible solución a la

situación problemática.
 Versión del documento

Fecha Versión de Aporte al documento Estudiante que reporta

documento
20/11/2020 1 Estadio No. 2, Introducción, Lina Maritza Moreno
objetivos.
24/11/2020 2 Estadio No.1 Juan Manuel Tapias
26/11/2020 3 Inicio documento consolidado Yuli Andrea Pedroza
26/11/2020 3 Estadio No.3 Andrea Espinosa

26/11/2020 4 Inicio documento consolidado Yuli Andrea Pedroza

27/11/2020 5 Estadio No. 4 Yuli Andrea Pedroza

25/11/2020 2 Estadio No. 5 , conclusiones David Solorzano

Tabla distribución desarrollo de los Estadios

Nombre y apellido del participante Estadio

Juan Manuel Tapias 1
Lina Maritza Moreno 2
Andrea Espinosa Triana 3
Yuli Andrea Pedroza 4
Andres 5

Metodología para el diseño de Sistemas de Información, basada en el estudio de

Sistemas Blandos de la organización Carnecol S.A.
Estadio 1: Situación considerada como problema
A comienzo de año, evidenciamos escasez de producto cárnico debido a la sequía que se
presenta en esa época.
Esto afecta al área de producción ya que está va a disminuir, por ende, los precios para el
consumidor final de los productos irán al alza
Todos estos factores afectan a todas las familias colombianas, las consecuencias de la
escasez, caen sobre ellos, ya que ellos son clientes finales.
A esto hay que agregar que gracias a la contingencia dada por el Covid 19, se han cerrado
industrias y comercios, el confinamiento afecta económicamente a las empresas como
CARNECOL, este es un factor externo pero que puede arreglarse dentro de la empresa
con decisiones como recortar personal y recortar sueldo con el fin de ahorrar gastos.
La forma en la que se organiza una empresa es algo de vital importancia ya que de esta
depende el buen funcionamiento. En caso de que no haya una buena organización interna,
la empresa va a decaer.

Estadio 2: Construcción y verificación de definiciones raíz

Definición raíz:
1. La Gerencia general de Carnecol SA se encarga de implementar las mejores prácticas
de corte y almacenaje para distribuir sus productos con el fin de llevar un alimento de
alta calidad y confiabilidad al consumidor final, de esta manera Carnecol S.A. busca
construir una imagen de negocio sólida y rentable.
Consumidores clientes finales
Actores Gerencia, personal administrativo y operarios
Transformación Transformación de carne de canal a productos de corte para
venta final.
Weltanschauung Carnecol SA puede sobrellevar su crisis si implementa
mecanismos de publicidad que que refuercen la visión de
calidad y confiabilidad de sus productos
Dueño Representante legal
Restricción del ambiente La empresa puede verse restringida por entidades sanitarias
(INVIMA)
Definición raíz:
La gerencia general y todo el talento humano que compone a Carnecol SA, tienen como
premisa lograr la satisfacción total de sus clientes y brindar productos cárnicos de
máxima calidad y confiabilidad, para ello cada equipo de trabajo debe planear y
mantener estrategias que permitan alcanzar la eficiencia en la gestión de los recursos y
el cumplimiento de los objetivos corporativos.
Consumidores Empresas y familias
Actores Todo el talento humano de la organización
Transformación Transformación de carne de canal a productos de corte para
venta final. Adicionalmente la situación problemática de la
empresa puede verse mejorada si Carnecol S.A. influye en
el mercado con otros productos como carne de pollo, cerdo
y pescados que son otras líneas de la empresa que a la fecha
muestran menor impulso.
Weltanschauung Frente a la escasez de carne de res producida por fuertes
veranos, y debido a la disminución de la demanda de este
producto por el contrabando y el aislamiento, Carnecol S.A.
puede reforzar otras líneas de productos para influenciar en
el mercado con costos más bajos y atractivos para los
clientes finales.
Dueño Representante legal,
Restricción del ambiente La empresa puede verse restringida por entidades sanitarias
(INVIMA)
Estadio 3: Construcción de modelos conceptuales

IMPLEMENTAR LOGRAR

Mejores prácticas de cortes y Lograr posicionarse como una empresa

almacenamiento de los productos a sólida en el país para ver una posible
comercializar ampliación a nivel internacional.

Nuevos planes de contingencia frente a Logrando consolidar un gran número de

la escasez de materia prima. clientes de todos los estratos
socioeconómicos

CONSTRUIR BRINDAR

Zonas de almacenaje cumpliendo con La atención adecuada a los insumos para

los estándares que nos caracterizan. dar mejor tratamiento a las materias primas.

Lazos de pertenencia con el equipo de Brindar una estabilidad a los trabajadores

colaboradores a nivel nacional para que se sientan como parte de la
compañía.

DISTRIBUIR PLANEAR Y MANTENER

Las buenas prácticas y normas que nos Los buenos tratos y el valor agregado de
rigen para mejorar los mecanismos nuestra compañía para que los
frente a los insumos que manejamos colaboradores trabajen a gusto

Buscar canales de distribución que Incluir nuevas líneas de servicio al cliente

mantengan la temperatura adecuada de para una atención más personalizada y una
los alimentos a transportar experiencia satisfactoria para todos.
Estadio 4: Transformación de modelos conceptuales a modelos de objetos:

Diagrama caso de uso

Tabla descriptora
Caso de uso: Satisfacción del cliente final
Actor Gerente General, Gerente Administrativo, Gerente de Producción,
Gerente de ventas, Supervisor, Operador y Cliente final
Descripción Desde la gerencia general se tiene como premisa lograr la satisfacción
total de sus clientes y brindar productos cárnicos de máxima calidad y
confiabilidad, para ello cada equipo de trabajo debe planear y
mantener estrategias que permitan alcanzar la eficiencia en la gestión
de los recursos y el cumplimiento de los objetivos corporativos.
Precondición El gerente general planifica, el gerente administrativo identifica las
necesidades más sentidas de sus trabajadores para contribuir a su
bienestar, gerente de producción prioriza el control de calidad y el
buen almacenamiento y la gerencia de ventas promociona y
distribuye un producto en excelente condiciones.
Flujo de 1. Directrices claras y eficaces.
eventos 2. Promover el buen trato y sentido de pertenencia por la
básico organización, brindando estabilidad laboral.
3. Insumos de calidad
4. Mejores prácticas de corte y almacenamiento con estándares de
calidad.
5. Planificación para una posible escasez en materias primas.
6. Distribución óptima.
7. Consolidación de clientes en el mercado
Estadio 5: Comparación de los modelos conceptuales con la situación actual:

Actividades SA MC1 MC2 Observaciones

(Situación Actual) (Modelo (Modelo
Conceptual 1) Conceptual 2)

Si aplica x Desde que inicia un

Mejores prácticas colaborador se le da la
de cortes y capacitación de BPM
almacenamiento de
los productos a
comercializar

Nuevos planes de No aplica x No sé a ejecutado ya que

contingencia frente está en la etapa de
a la escasez de planeación
materia prima.

Si aplica x La empresa brinda una

Lazos de estabilidad y un
pertenencia con el ambiente familiar.
equipo de
colaboradores a
nivel nacional
 No aplica x Está en etapa de
Lograr posicionarse planeación y como
como una empresa visión en nuestra
sólida en el país empresa
para ver una
posible ampliación
a nivel
internacional.

Logrando Si aplica x Tenemos sucursales en

consolidar un gran diferentes zonas de la
número de clientes ciudad, captando
de todos los estratos variedad de mercado
socioeconómicos

Si aplica x Somos una empresa que

Zonas de cumple con los
almacenaje certificados y normas de
cumpliendo con los calidad
estándares que nos
caracterizan.

Si aplica x De la mano con las BPM

La atención se da manejo adecuado a
adecuada a los los insumos
insumos para dar
mejor tratamiento a
las materias primas.
 Si aplica x Estamos certificados con
Las buenas las normas de calidad
prácticas y normas cumpliendo con las
que nos rigen para normas sanitarias
mejorar los
mecanismos frente
a los insumos que
manejamos

Si aplica x Nuestros proveedores

Buscar canales de cuentan con los
distribución que certificados
mantengan la correspondientes a la
temperatura operación, buscando que
adecuada de los el consumidor final tenga
alimentos a un producto de calidad.
transportar

Si aplica x Se trabaja diariamente en

Los buenos tratos y la capacitación del
el valor agregado de personal, en el servicio al
nuestra compañía cliente para fidelizar a
para que los nuestros consumidores.
colaboradores
trabajen a gusto
 Si aplica x Contamos con una línea
de ventas y servicio al
cliente para nuestros
consumidores más
Incluir nuevas
grandes, brindándoles un
líneas de servicio al
servicio más óptimo y
cliente para una eficaz.
atención más
personalizada y una
experiencia
satisfactoria para
todos.
 CONCLUSIONES

· Teniendo en cuenta el proceso de desarrollo de la temática de Sistemas blandos

nos damos cuenta de la importancia que tiene esta herramienta en la resolución de

problemas o dificultades que se presenten en nuestro ámbito laboral o persona, esto

teniendo en cuenta que por medio de este sistema podemos abordar situaciones en las

que encontrar la solución no es tan fácil como reparar una parte de una máquina que

esté fallando.

· En el estudio de una problemática en un campo real como lo es el ejemplo

tomado para esta actividad, cada estudiante es capaz de generar un análisis del cual

se desprenden conclusiones personales basadas en la fundamentación de los sistemas,

que permitirán aportar a soluciones importantes en pro de una mejora corporativa.

· Con las temáticas estudiadas en esta fase del curso, se logra comprender

en qué situaciones problemáticas se debe emplear la metodología de sistemas duros o

blandos, para nuestro caso se observa que al ser un problema de la vida real con

variables de difícil dimensionamiento y por encerrar un componente humano en el

sistema, la metodología a aplicar adecuada es la de sistemas blandos.

 BIBLIOGRAFÍA

Herrscher, E. (2008). Planeamiento sistémico: un enfoque estratégico en la turbulencia.

Ediciones Granica. https://elibro-

net.bdigital.sena.edu.co/es/ereader/senavirtual/66692?page=15

Herrscher, E. G. (2010). El valor sistémico de las organizaciones: variables, procesos y

estructuras. Ediciones Granica. https://elibro-

net.bdigital.sena.edu.co/es/ereader/senavirtual/66712?page=200