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Practica 2

1- Construir un diagrama de flujo de la realización de un hot dog, con todos


los ingredientes.

Inicio

Tener los
ingrediente y las
herramientas

Pan, mayonesa,
Kétchup, Salchicha FIN

Pasar a su
preparación

Destapamos la funda de la Entrar a Hervir la


salchicha Salchicha por 1 Min

Cortamos el Pan

Entramos la Salchicha
en el pan

Poner Kétchup y
Mayonesa

Fin
2- Construir una hoja de verificación de despacho de mercancía de un
supermercado
3- Realizar los ejercicios 12, 13, 14, 19 ,22 del libro calidad productividad y
competitividad Capitulo 8, les recomiendo que lean primero el contexto para que
puedan entender las preguntas y responder ...

12. En una empresa se llevan los registros del número de fallas de equipos por mes; la media
es de 10 y la mediana de 5:

a) Si usted tiene que reportar la tendencia central de fallas, ¿qué número reportaría?

La tendencia central es 5 ya que la mediana estadística es el dato del centro lo que quiere decir
que el 50% de las fallas es inferior a 5 y el 50% es mayor a 5 fallas.

b) ¿La discrepancia entre la media y la mediana se debió a que en varios meses ocurrieron
pocas fallas?

Si, porque al tener algunas fallas en algunos meses y los otros no, esto nos da valores que nos
ayuda en el análisis de los datos

13. Un aspecto clave de la calidad de cierto producto es su peso: la norma establece que su
peso mínimo sea de 2 kg. El ingeniero de producción informa que se está cumpliendo con tal
norma, ya que el peso promedio del producto es de 2.2 kg. ¿Está usted de acuerdo con el
ingeniero?

No, El ingeniero está equivocado, ya que este con este dato no se puede tomar decisiones
porque no se sabe la variabilidad de los datos, es necesario calcular la mediana y la desviación
estándar. También es probable que ese promedio se vea afectado por diferentes pesos, no
precisamente por ese valor más grande que lo mínimo requerido es que sea un buen dato.

14. Tres máquinas, A, B y C, realizan cortes de manera automática de ciertas tiras de hule. La
longitud ideal de las tiras es de 90 cm, con una tolerancia de 62 cm. Se toma una muestra de
80 piezas de la producción de una semana de cada máquina.

a) La longitud promedio de las 80 tiras de cada máquina son: A, x– 5 90; B, x– 5 90.5; C, x– 5


92. ¿Con base en esto puede decidir cuál máquina es mejor?

No podemos tomar una decisión porque la media no es una medida de tendencia con la que
podemos tomar decisiones ya que esta no es confiable debido a que la media siempre está
afectada por el extremo de los datos.

b) Si además la desviación estándar obtenida es: A, S= 5 1.5; B, S =5 1.0; C, S 5 0.5, decida


cuál máquina estuvo funcionando mejor. Aplique la regla empírica

Con los datos obtenidos de la desviación estándar podemos decir que la maquina C es la que
ha estado funcionando mejor en el corte de tiras de hule.
19. En una empresa se están rediseñando los tiempos de salida y llegada de sus autobuses.
En particular se tiene el problema de establecer el tiempo de recorrido entre dos ciudades. A
continuación se describe una muestra de estos tiempos: 3.49 3.59 3.69 3.42 3.31 3.6 3.58
3.52 3.04 3.69 3.48 3.66 3.57 3.51 3.61 4.0 3.4 3.53 3.61 3.61 3.24 3.63 3.61 3.51 3.5 3.57 3.53
3.67 3.51 3.24 3.70 3.70 3.50 4.40 3.58 3.20 3.15 3.60 3.50 3.60 3.08 3.28 3.60 3.35 3.32 3.20

a) Realice un histograma para estos datos e interprételo.


22. En un área de servicios dentro de una empresa de manufactura se hace una encuesta
para evaluar la calidad del servicio proporcionado y el nivel de satisfacción de los clientes
internos. La encuesta consiste en 10 preguntas y cada una de ellas evalúa diferentes
aspectos del servicio proporcionado. Las respuestas para cada pregunta es un número entre
0 y 10. Para hacer un primer análisis de los resultados obtenidos se suman los puntos
obtenidos de las 10 preguntas para cada cuestionario. A continuación, se muestran los
puntos obtenidos en 50 cuestionarios.

78 78 82 85 81 86 80 73 84 78 68 84 75 78 76 76

82 85 91 80 70 87 77 82 84 48 49 39 39 43 35 42

34 44 49 34 30 43 31 34 41 42 45 42 35 38 39 42

43 29

a) Analice los datos anteriores y dé una primera opinión sobre la calidad en el servicio.

b) Realice el histograma e interprételo con cuidado.

c) ¿Qué es lo más destacado que observa en el histograma?

d) ¿Tendría alguna utilidad hacer un análisis por separado de cada una de las preguntas?
Explique sus respuestas

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