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Elaboración de panes nutritivos empleando como insumos cereales

Marco teórico: Antecedentes, bases teóricas y marco conceptual

Capítulo 2.-

2.1
http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/sectores/farinaceos/Productos/CerealesD
esayuno_2010_11Nov.pdf

https://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/Tesis/Salud/Reyes_T_Y/cap2.pdf

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