PROCESO DE EXTRACCIÓN

DE ACEITE DE PALMA
OLEOQUÍMICA

Gabriela Gómez Alvarez

María Gabriela Hernández Baquero
Hernando Fabio Junior Ramírez Guacaneme
Camila Andrea Useche Alarcón
Nicolás Velásquez Pabón
DIAGRAMA DE PROCESO
VARIABLES Y CONTROLES DE PROCESO
Etapa de triturado y Etapa de extracción Etapa de secado
prensado por hexano
● P° adecuada ● t de extracción (h) ● T° de proceso
● Estado de tornillos ● Cantidad de solvente ● t de retención
● Flujo de agua ● T° de solvente ● % de humedad
● Cantidad másica de fruto
● Tipo de solvente ● Cantidad de mat. a secar
● Tamaño y forma del fruto
 Balance de masa - Etapa prensado
Cantidad másica de fruto =10.000 Kg Aceite inicial = Aceite de la torta + Remanente

%Proteína en el fruto= 35% (m1)(0,18) = (m2) + (m3)(0,06)

m1 = m2 + m3
%Carbohidratos en el fruto= 27,1%
m3 = m1 - m2
%Cenizas= 9,4%
1800 Kg = m2 + (0,06)(m3)
%Agua= 10,5%
Reemplazando
%Aceite= 18%
1800 Kg = 0,06 (10000 - m2)

m2 = 1276,6 Kg