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COFFE DREAM

CAROLINE BONILLA MATOMA: 397032

ANGIE KATHERINE AVILEZ ID: 399891

EDWIN FERNANDO TIERRA DENTRO ID: 330979

MARGARETH FIERRO ID: 261734

KARLA PERDOMO ID: 242484

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

INNOVACIÓN Y CREATIVIDAD PARA LA GENERACION DE IDEAS DE NEGOCIO

ADMON EN SALUD OCUPACIONAL

6 SEMESTRE

2016

COFFE DREAM

1
ANGIE KATHERINE AVILEZ ID: 399891

EDWIN FERNANDO TIERRA DENTRO ID: 330979

MARGARETH FIERRO ID: 261734

CAROLINE BONILLA MATOMA ID: 397032

KARLA PERDOMO ID: 242484

DOCENTE

JAQUELINE PERDOMO CAMPOS

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

INNOVACIÓN Y CREATIVIDAD PARA LA GENERACION DE IDEAS DE NEGOCIO

ADMON EN SALUD OCUPACIONAL

6 SEMESTRE

2016

CONTENIDO

introduccion..........................................................................................................................................................................................................................3

1.oBJETIVOS......................................................................................................................................................................................................................4

1.1 Objetivo general......................................................................................................................................................................................................5

1.2 objetivos específicos...........................................................................................................................................................................................5

1
2. coffe Dream.....................................................................................................................................................................................................................5

2.1 Objetivos generales.............................................................................................................................................................................................6

2.2Objetivos específicos............................................................................................................................................................................................7

2.3. Misión........................................................................................................................................................................................................................8

2.4. Visión.........................................................................................................................................................................................................................8

2.5Valores.........................................................................................................................................................................................................................9

3.nuestro producto..........................................................................................................................................................................................................10

3.1 Identificación y caracterización del producto..................................................................................................................................11

3.2precio...........................................................................................................................................................................................................................12

3.3. Delimitación y descripción del mercado............................................................................................................................................15

3.4Analisis de la demanda del producto......................................................................................................................................................15

3.5 Demanda según el uso del producto.....................................................................................................................................................16

4. Estrategia de diferenciación del producto..................................................................................................................................................17

4.1 Valor Agregado De Coffee Dream..........................................................................................................................................................17

5.0 Nuestros Clientes.....................................................................................................................................................................................................19

Introduccion

El presente trabajo comprende una pequeña evolución de los que es la idea emprendedora,

de negocio COFFE DREAM.

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La creación de la empresa, surge de un grupo de emprendedores que detectan las

necesidades de consumir un cremoso café donde se ofrecen de acompañante pasteles de

diferentes sabores, en el cual toman sabores base (tradicional, especial y gourmet). Por su

calidad y precio se diferencia de los demás productos tradicionales; con el agregado por las

tortas.

Esta idea es aún más ambiciosa al combinar diseño imagen y atención personalizada en un

ambiente acogedor, en el cual tomar un café o deleitarse con una deliciosa torta que

transforma una mañana o tarde única placentera.

1.OBJETIVOS

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1.1 Objetivo general

 Diseñar un modelo de negocio, con el fin de fomentar el pensamiento emprendedor e

incluir procesos de innovación y creación, en la ciudad de Neiva.

1.2 Objetivos específicos

 Definir la idea de negocio (objetivos, valores, misión, visión)

 Describir el producto que se ofrecerá y su descripción

 Determinar la estrategia de diferenciación del producto

 Explicar el valor agregado que se le dará al producto

 Categorizar los clientes (segmentos de clientes)

2. Coffe Dream

1
La creación de la empresa, surge de un grupo de emprendedores que detectan las

necesidades de consumir un cremoso café donde se ofrecen de acompañante pasteles de

diferentes sabores, en el cual toman sabores base (tradicional, especial y gourmet). Por su

calidad y precio se diferencia de los demás productos tradicionales; con el agregado por las

tortas.

Esta idea es aún más ambiciosa al combinar diseño imagen y atención personalizada en un

ambiente acogedor, en el cual tomar un café o deleitarse con una deliciosa torta que

transforma una mañana o tarde única placentera.

2.1 Objetivos generales

• Realizar un estudio de todas aquellas empresas donde presenten rivalidad; buscando

la originalidad.

• Encontrar un lugar céntrico apropiado para el acomodamiento de los equipos

necesarios para la cafetería.

• Dar ideas propagandistas adecuadas para la empresa una vez establecida la misma.

• Ejecutar aceptaciones de empleadores acordes con la exigencia de la empresa

misma.

• Brindar un servicio de calidad y lograr la mayor aceptación en el mercado.

2.2Objetivos específicos

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• Incorporar a la empresa en el mercado competitivo garantizando la calidad de

nuestros productos y la satisfacción del cliente y consumidores.

• Realizar el estudio de mercados con el fin de identificar las tendencias y generar

nuevos productos de cafetería y pastelería.

• Categorizar un excelente, cómodo y agradable lugar donde la cafetería y pastelería

Coffe Dream preste su servicio

2.3. Misión

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Somos una empresa innovadora de cafetería y pastelería que produce y comercializa

productos de alta calidad, como lo es el café colombiano, con el complemento de pasteles de

pollo, canoles, rollitos de canela, emparedados de queso, galletas dulces y saladas,

bizcochos barritas, moros entre otros productos. Comprometidos al excelente servicio al

cliente, enfatizando en la mejora continua, en la calidad de nuestros productos y creación de

líneas nuevas que satisfagan las expectativas de nuestros clientes.

2.4. Visión

En el año 2020 seremos la empresa de cafetería y pastelería preferida y competitiva por la

alta calidad de nuestros productos y por nuestro equipo humano comprometido con el

servicio. Estamos enfocados en un crecimiento constante, innovando día a día para lograr

aplicar los más exigentes controles que conlleven a aportar positivamente con nuestros

productos en la salud de nuestros consumidores. La permanente búsqueda del crecimiento

armónico para garantizar la lealtad de nuestros clientes y la solidez financiera.

Coffe Dreams será una empresa proveedora a nivel local nacional e internacional de nuestro

portafolio de productos. Empleando tecnologías y construyendo sedes por todo el mundo

2.5Valores

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• Compromiso: Prestar un excelente servicio al cliente y alta calidad de nuestros

productos, obramos con ética, responsabilidad, honestidad y disciplina. Hacemos el trabajo

bien desde el principio, buscamos soluciones efectivas y ponemos amor y alegría a todo lo

que hacemos.

• Liderazgo: Somos motivadores de las personas con las que trabajamos, tenemos la

capacidad de dar a conocer los objetivos y las metas fijadas involucrando los esfuerzos del

grupo hacia su cumplimiento.

• Adaptabilidad: Reaccionamos positivamente a los cambios del mercado y actuamos

con disciplina y emprendimiento.

• Creatividad e Innovación: priorizamos nuestro trabajo y aportamos soluciones

innovadoras para mejorar todas las actividades de la empresa. Siempre buscamos nuevas y

mejores formas de hacer las cosas, con el fin de una mejora continua.

• Trabajo en Equipo: Trabajamos uniendo talento y esfuerzo orientados al logro de

objetivos comunes. Nos preocupamos por escuchar las opiniones de nuestros clientes y

aceptamos con tolerancia sus percepciones. En Coffe Dreams existe el apoyo mutuo,

fomentando la participación de todos los integrantes de la empresa.

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3.Nuestro producto

Coffe Dreams surgió del sueño de unos emprendedores empresariales, que desean cambiar

la perspectiva, opinión e imagen que tienen las personas sobre las compañías que ofrecen el

servicio de la bebida café y del complemento pastelería. Desea cambiar la mentalidad de lo

normal a lo excepcional. El objetivo principal de la empresa es marcar la diferencia,

prestando un servicio al cliente totalmente distinto a lo ya conocido. No obstante, optamos

por la mejora continua, seguir creando e innovando la línea de productos, las atenciones al

cliente y cambios en el servicio al cliente. Renovación de las instalaciones y tecnologías

modernas Con el fin de que las personas que llegan y consumen en nuestra tiene se vayan

satisfechos y con una excelente imagen de Coffe Dream. Por consiguiente, se relacionen con

nuestra empresa y adquieran los beneficios que esta tiene para sus clientes filiales.

Brindaremos una gama de productos, para responder mejor a los deseos de cada segmento

del mercado.

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3.1 Identificación y caracterización del producto

El producto que va a ofrecer la empresa consiste en un delicioso café acompañado de una

exquisita torta de variedad de sabores.

Entre otras de las características de los productos se encuentran las siguientes:

• Se adhieren a estos productos materiales naturales, las cuales le dan la originalidad

y apariencia que se quiere.

• El café saldrá al mercado en tres deliciosos sabores, que son café tradicional, café

gourmet y especial.

• Los precios son variados, de acuerdo a la presentación y tamaño del café.

• Tendremos diferentes tipos de acompañamiento, desde un delicioso pastel, hasta la

mezcla de snack, entre otros dependiendo del gusto del cliente.

• Utilizaremos ingredientes frescos generando productos de excelente calidad por los

que los clientes regresaran.

• Brindar productos sanos Como postres libres de gluten, diferentes cafés, pasteles

exóticos y bebidas aromáticas, hará un negocio atractivo para una gama amplia de clientes

potenciales.

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3.2precio

Café Coffe Dream es una marca que se caracteriza por tener un precio justo y económico

frente a sus competidores, además se preocupa por la calidad de su producto y se exige en

escoger unos ingredientes frescos y naturales con el fin de que el consumidor final obtenga

una bebida deliciosa acompañada de un delicioso pastel entre otros.

A continuación, se muestra una gráfica de precio:

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3.3. Delimitación y descripción del mercado

Zona Geográfica

• La zona geográfica en la cual se desarrollará el proyecto es la ciudad de Neiva, ciudad de

gran comercio, que se caracteriza por ser parte de unos de los departamentos con mayor

producción de café del país.

• La ciudad cuenta con excelentes vías de comunicación y se constituye en paso obligado

para cientos de turistas que visitan la región.

3.4Analisis de la demanda del producto

El aprecio en la sociedad contemporánea por los productos hechos a mano con aroma a café, ha

dado vida a nuevas tendencias y expresiones creativas que nos llevan a producir nuevos sabores,

desde las provenientes de economías informales hasta aquellas de la academia. Es así como se

han venido vinculando a la producción cafetera, un número importante de productores

industriales, expertos en la elaboración de diversos cafés, lo cual han sido muy exitosos.
3.5 Demanda según el uso del producto

En el mercado café, los objetos funcionales o utilitarios son los considerados como de uso diario

y se caracterizan porque generalmente son abastecidos en grandes cantidades, tienen la exigencia

de adecuarse estrictamente a su uso final y están sujetos al cumplimiento de reglas existentes en

tratamiento de materiales, sabores y estándares de medidas que les permita permanecer en dicho

mercado.
4. Estrategia de diferenciación del producto

Emplearemos procesos innovadores para ofrecer un producto de alta calidad y un servicio al

cliente excelente, oportuno, amable etc. Los cuales tengann una perspectiva positiva y una

opinión excelente de COFFE DREAM, que pase de ser un negocio común y simple, hacer una

compañía preferencial, reconocida local, nacional e internacional en el mercado con altos

estándares de calidad y prestación de su servicio

Se basará en el toque secreto que le pondremos a nuestros productos y el valor agregado que

daremos a la prestación del servicio de cafetería y panadería

4.1 Valor Agregado De Coffee Dream

La cafetería de tus sueños. Todos deseamos deleitarnos en una mañana, una tarde e incluso una

noche con un delicioso, cremoso y exquisito café acompañado con un complemento perfecto

como lo es un trozo de pastel, pasteles de pollo, canoles, rollitos de canela, emparedados de

queso, galletas dulces y saladas, bizcochos barritas, moros entre otros productos. “Y muy

importante” ser atendidos por los funcionarios u trabajadores del negocio de una manera

amable, gentil y eficiente. Además

No obstante, el servicio se brindará en un espacio confortable donde nuestros clientes se

sientan a gusto, cómodos, y disfruten de una sensación de paz, tranquilidad y armonía. Un

espacio donde nuestros consumidores y filiales puedan compartir con familiares, amigos, etc. un

cremoso café y un complemento de pastelería de su preferencia Para lograr todo lo dicho se


capacitará al personal, se contratará personal especializado en productos naturales de café, y

elaboración del mismo y pasteleros profesionales.


5.0 Nuestros Clientes

Los clientes hacen parte de la razón de ser la empresa. Brindarles un excelente y eficiente

servicio es nuestra prioridad. No obstante Tener relaciones confortables y de comunicación

asertiva

• Implementaremos mecanismos necesarios para estar a la vanguardia tecnológica,

aprovechando los recursos que se tiene.

• A la hora de competir no solo se tendrá en cuenta la marca, se tiene en cuenta muchas

variables algunas de ellas como el precio, calidad y servicio.

• Buscaremos estrategias que nos sirvan parar fidelizar a nuestros clientes, dentro de los

cuales estudiaremos constantemente nuestro grupo objetivo para conocer sus gustos y

preferencias por nuestro producto.

• Manejaremos una tarjeta de puntos que le servirá a los clientes para obtener obsequios y

a nuestra empresa para fidelizar y mantener una buena relación y afianza con nuestro grupo

clientes. Brindaremos beneficios de precios Premium

• La empresa manejara una base de datos cuyo objetivo es conocer la fecha de

cumpleaños de todos sus clientes para darle un recordatorio muy especial ese día.

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