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FACULTAD DE INGENIERIA

CARRERA DE INGENIERIA EMPRESARIAL

ARQUITECTURA EMPRESARIAL DE LA EMPRESA PIZZA NOSTRA EN LA


CIUDAD DE TRUJILLO

 INTEGRANTES:

• Arriaga Arroyo, Ernesto Alejandro


• Roncal Ballena, Luis Stefano
• Reyes Lescano, Joaquín David
• Miranda Marreos, Martin
• Rodríguez Mendoza, Katherine

TRUJILLO – PERÚ
2020
Proceso 1: Innovación de pizzas 

 
 
CONTENIDO  DATOS CRITICOS  CONTEXTO  USUARIOS 
Registro de nueva N° de receta   Se realiza  Chef genera la
receta  Fecha  cada 2 meses, nueva receta 
  Estado  incluye una Gerente general
    nueva receta recibe documento
    por cada de nueva receta 
    periodo, Administrador
    entregable registra nuevo plato
    mediante en la carta 
    documento  
físico del Chef  
al Gerente  
General 
 
Proceso 2: Atención al cliente

Contenido Datos Críticos Contexto Usuarios


Toma de pedido Tipo de pizza, Tamaño, Se realiza una toma Cliente solicita Carta.
Cantidad. de pedido cada vez Mozo realiza toma de
que ingresa un pedido.
cliente a la Pizzería Cliente Solicita Cuenta.

Registro de Numero de meza, Se registra la orden Mozo registra orden de


pedido tamaño de pizza, de pedido cada vez pedido.
cantidad, tipo de pizza que el cliente solicita
un producto.

Pago de pedido Cantidad consumida, Después de la cuenta Mozo entrega cuenta a


tipo de Pizza. solicitada por el cliente.
cliente, se realiza el Cliente paga por el
cobro por el servicio servicio.
prestado.
Proceso 3: Abastecimiento

Contenido  Datos Críticos  Contexto  Usuarios 


Encargado de Nombres, Notifica la falta de Encargado de
sucursal   apellidos, teléfono, requerimientos sucursal genera una
nombre de la para la producción y lista de pedidos que
sucursal, email.  servicio de la necesita para que
empresa.  pueda laborar. 
Encargado de Nombres, Realiza un control Se encarga de hacer
abastecimiento  apellidos, nombre de de stock sobre los la entrega de los
la distribuidora, email,   requerimientos que requerimientos
teléfono, destino se solicitan.  solicitados al
final.   encargado de
sucursal. 
Orden de Tipo de producto, Es emitida cada vez Administrador
Requerimientos  Fecha, cantidad, que la genera una orden y
precio.  disponibilidad de los la envía al
productos esté a encargado de
punto de agotarse.  abastecimiento. 

Proceso 4: Gestión contable y finanzas

Contenido  Datos Críticos  Contexto  Usuarios 


Elaboración de -Nombre de la se presentan todos Jefe de finanzas
informe de los compañía los estados genera elaboración
estados -La fecha o periodo al financieros que de informe. 
financieros   que corresponden los tiene la empresa en
estados financieros. el periodo
establecido.

Proceso 5: Producción
Contenido  Datos Críticos  Contexto  Usuarios 
Registro de pedido   Nombres de los Notifica al chef el Mesero se encarga
platillos pedido realizado de llevar el pedido
por el cliente.  solicitado a los
clientes. 

Proceso 6: Pago del cliente


Contenido  Datos Críticos  Contexto  Usuarios 
Elaboración de Nombres, apellidos, Notifica el importe y Mesero genera una
boleta   nombre de la consumo por boleta de pedidos
sucursal, nombre de servicio de la que realizaron los
platillos, importe.  empresa.  clientes. 
DIAGRAMA DE FLUJO DE DATOS: PIZZA NOSTRA

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