Actividad de aprendizaje 1

Conceptualización y clasificación de alimentos

Pocas personas conocen la importancia de una buena alimentación y no son
conscientes de los fundamentos de nutrición necesarios para el buen
funcionamiento del cuerpo humano. En su comunidad, existen seguramente
algunas de estas personas, por esta razón, su labor es realizar un mapa
conceptual, claro y creativo, con el fin de exponerles los procesos de absorción y
metabolismo de los nutrientes en el cuerpo humano y así concientizarlos sobre la
importancia de una buena nutrición para el organismo.
De igual manera, con el fin de dar ejemplos claros, precisos y de la vida real en la
nutrición diaria, seleccione 10 alimentos de su alacena y clasifíquelos en la
siguiente tabla teniendo en cuenta el grupo al que pertenecen, las características
que tienen y los aportes que brindan al organismo.
GRUPO ALIMENTOS CARACTERIZACION Y
APORTES AL ORGANISMO
HIDRATOS DE pan, fideos, arroz, Los carbohidratos aportan
CARBONO maíz, zanahoria, energia y por supuesto
plátano, papa, ñame, calorías a las necesidades
mango, piña, frijoles del organismo.
PROTEINAS Huevo, carne de res, La función primordial de la
pescado, pollo, leche, proteína es producir tejido
soya corporal y sintetizar
enzimas.
LIPIDOS Maíz, mantequilla, Proporcionan gran cantidad
aceite vegetal, maní, de energía, además de
tocino, mayonesa, proporcionar los ácidos
hígado, aguacate, grasos necesarios para el
frutos secos buen funcionamiento del
cuerpo humano.