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¿Sales sin desayunar?¡Detén ese hábito!

Por Víctor Iván Araujo Jiménez- Nutriólogo

¿Comienzas la mañana con prisas y sales sin desayunar? ¿Qué tan perjudicial puede ser
este hábito? Conoce la importancia de desayunar. 

Al acostarte e  iniciar las horas de sueño, tu cuerpo entra en un periodo de ayuno de por
lo menos siete u ocho horas. Hay ocasiones en las que el periodo de ayuno se alarga hasta
12 o más horas. Durante él, las demandas de energía por parte del cuerpo no
desaparecen, sino que el organismo, al no recibir la energía por medio de los alimentos,
inicia un proceso de adaptación, supliendo la energía faltante de sus propias reservas.

¿Qué tanto afecta el ayuno?

Tanto el cerebro como el sistema nervioso utilizan glucosa como combustible. Al tener un
periodo de ayuno prolongado (más de 8 horas) los niveles de glucosa disminuyen y como
consecuencia disminuye la capacidad de concentración. Al no recibir alimento el cuerpo
inicia el proceso de adaptación, teniendo como prioridad suplir las necesidades de energía
en vez de concentrarse para recibir y procesar la información. Como consecuencia hay
menos motivación, menos ideas y menos memoria visual y auditiva. Por ello,  las personas
que comienzan el día con un desayuno nutritivo y balanceado demuestran tener un mejor
rendimiento.

Recuerda, el desayuno es la comida más importante del día: mejora tu productividad y tu


rendimiento físico y mental.

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