1.        TÍTULO.

(objeto, tiempo y espacio) 

Cultivo urbano de acelga orgánica.

4.    ÁREA DE TRABAJO O EMPRESA PARA LA QUE SE DESARROLLA EL ANTEPROYECTO

Se delimitaron las áreas adecuadas para el horticultivo de acelga en los hogares de los
participantes del equipo seis (“5covid”), en áreas como: patios, azoteas, balcones y camas
de cultivos caseros.

5. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN (pregunta central de investigación e hipótesis

tentativas de trabajo). A través de un huerto urbano se logrará reducir el gasto de dinero en el consumo de
alimentos del día a día, además de mejorar la salud del consumidor al ingerir alimentos sanos.

La crisis de producción en el sector primario y el deficiente desarrollo de la estructura

productiva de la entidad contiene problemas graves. La explotación de tierras en cultivos
intensos hacen que éstas pierdan sus propiedades, como también la escasez de agua para
el abastecimiento de las cosechas; en lo que a cambio climático se refiere, la agricultura es
sin duda parte del problema ya que produce alrededor del 20% de las emisiones de gases
de efecto invernadero, además de que utilizan químicos para que los cultivos estén
constantemente dando cosechas, hacen injertos y modificaciones para que éste sean “más
grandes”, entre otros químicos.

 6.    JUSTIFICACIÓN Y USO DE LOS RESULTADOS DEL ESTUDIO. (posibles respuestas y su contribución
a la teoría y/o práctica de la ciencia administrativa y su aplicabilidad)

La tierra pide ayuda. Del 2 al 16 de diciembre del año pasado, se decretó la emergencia
climática, que tiene consecuencias negativas sobre la vida de las personas en el mundo.
Este año, en el primer mes, los científicos, biólogos, ecologistas, etc., obtuvieron pruebas
suficientes de que el ser humano debe tomar medidas precisas y efectivas de manera
urgente. Con este trágico panorama atrae la necesidad de hacer un aporte al ecosistema
con “huertos urbanos”. Los huertos brindan conexión con la naturaleza, es accesible,
calidad en la alimentación (no se utilizan químicos), ayuda al mejoramiento del medio
ambiente (sin proceso de producción ni desechos excesivos). Los huertos atraen
mariposas, colibríes y otros insectos o aves que cumplen una función muy importante; la
de agentes polinizadores.

 9.        FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

Un huerto es importante porque en ella se pueden sembrar, cultivar y recolectar hortalizas,

frutas y verduras, indispensables y útiles para el ser humano. Tener un huerto, trae ventajas
para el ecosistema, porque mientras más plantas hay en el ambiente, mayores niveles de
oxígeno se producirán como consecuencia de la tenencia de ellas.
Además, al cultivar y sembrar en un terreno, se hace rotación de los cultivos, lo que
mantiene fértil los suelos y evita posibles problemas de plagas y hongos del suelo y de
malas hierbas que pueden suponer la repetición de los mismos cultivos en el mismo sitio.
Así mismo, los alimentos cultivados en un huerto, pueden ser de mayor calidad, más
nutritivos, más sanos, sabrosos y con mejor aroma, siempre y cuando se evite el uso
indiscriminado de plaguicidas y materiales industriales y se utilicen fertilizantes o abono de
origen natural.
La acelga como hortaliza es una de las principales pues sus beneficios y docilidad de la
planta hace que sea fácil su manejo. La acelga (Beta vulgaris) es apta para novatos en el
huerto pues no suele sufrir el ataque de plagas o enfermedades. Se puede cosechar sus
hojas durante todo el año en zonas templadas, su crecimiento se para alrededor de los 5
ºC. Pueden crecer, incluso, en macetas. Teniendo en cuenta que la acelga necesita una
temperatura templada para su desarrollo (mínimo de 6º C – media de 15º – 25º C –
máximo de 27º a 33º C) y es susceptible a cambios bruscos de temperatura, se debe
sembrar desde principios hasta mediados de la primavera. La acelga es una fuente rica en
minerales: cobre, calcio, sodio, potasio, hierro, fósforo. Son muy ricas en fibra soluble.
Aporta ácidos grasos Omega-3, flavonoides y betacaroteno, luteína y zeaxantina. Su aporte
calórico es mínimo, unas 19 kcal por cada 100 gramos.

14.   PLAN DE TRABAJO INICIAL (cronograma)

ACTIVIDAD A REALIZAR TIEMPO ESTIMADO

Todos los integrantes sembrarán las

semillas de acelga en recipientes
reutilizables pequeños, los cuales se 11 DE OCTUBRE DEL 2020
colocarán en zonas con sombra.

Se iniciará el germinado de la acelga, ésta

seguirá en constante sombra, con un poco
de luz solar. 18-20 DE OCTUBRE DEL 2020

Cuando la acelga haya alcanzado una altura

de 3 a 5 centímetros se trasplantará en un 26-28 DE OCTUBRE DEL 2020
recipiente más grande de al menos 40 cm.

El primer corte de la cosecha se realizara en

estos días la acelga alcanzará 20 a 25
centímetros aproximadamente el cual 10-20 DE OCTUBRE DEL 2020
también indicará el momento de que ya
podemos recolectarlo.
EVIDENCIAS: