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FICHA BIBLIOGRAFICA
FICHA BIBLIOGRAFICA
EPTOS
TEORIC
OS
CONTENIDO
El siguiente documento tiene la finalidad de presentar un proceso de planeación
estratégica para Café Azteca, una pequeña empresa de sector cafetero dedicada a la
compra, venta y comercialización de café en el municipio de San Juan de Rio seco,
Cundinamarca. La cual busca crecer en sector por medio de estrategias que le permitan
tener una mayor participación en el mercado y mayor rentabilidad. La planeación
estratégica que se realizará nos permitirá conocer los procesos que actualmente la
empresa desarrolla, se determinaran las fortalezas, debilidades, oportunidades y
amenazas con las que cuenta la empresa dentro del sector; y de esta manera realizar un
análisis, que nos llevará a la formulación de estrategias para mejorar sus procesos, su
participación en el mercado y el logro de sus objetivos.
FICHA DE REVISION
NUM 2
ERO DE
LA
FICHA
TIPO Bibliográfica
DE
FICHA
UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
FICHA BIBLIOGRAFICA
FICHA BIBLIOGRAFICA
CONTENIDO
El presente documento enfatiza en los modelos de dirección estratégica apoyados en
la gestión del área de talento humana a partir de la revisión bibliográfica de fuentes
principalmente secundarias, por lo tanto se plantea un modelo de formulación de
estrategias apoyadas por el área de talento humano, a partir de la gestión por
competencias y la gestión por procesos, siendo este modelo, un modelo general y
estandarizado para todas las organizaciones. teniendo en cuenta el contexto actual, se
sabe que las personas que conforman las compañías, son seres humanos pensantes, que
tienen la capacidad de generar soluciones y respuestas ante cualquier situación, por ello ,
pueden generar valor para las organizaciones , es por esto que la importancia de tener un
capital humano capacitado, se convierte en una necesidad creciente en las empresas, en
últimas palabras el autor plantea que el área de gestión humana junto con la alta
dirección, sean las promotoras de la generación de estrategias, que contribuyan al
cumplimiento de los objetivos de la organización.
FICHA DE REVISION
NUM 3
ERO
DE LA
FICHA
TIPO Bibliográfica
DE
UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
FICHA BIBLIOGRAFICA
FICHA
FEC Octubre 2018
HA
NOM
BRE
DEL Gerencia estratégica: herramienta para la toma de decisiones en las
TEXTO organizaciones
REF Gonzales, J., Salazar , F., & Ortiz, R. (2019). Gerencia estratégica:
RENCI herramienta para la toma de decisiones en las organizaciones. Recuperado el
A 25 de 10 de 2020, de Crai Universidad del Quindio:
BIBLIO http://crai.referencistas.com/login?
GRAFI url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
CA direct=true&db=edsdoj&AN=edsdoj.864b6cda22d3411c9deac31aed1a085b&
lang=es&site=eds-live&scope=site
CON Gerencia estratégica
CEPTO Globalización
S Pensamiento estratégico
TEORI
COS
CONTENIDO
FICHA BIBLIOGRAFICA
FICHA DE REVISION
NUMERO DE 4
LA FICHA
TIPO DE Bibliográfica
FICHA
FECHA Octubre 2018
NOMBRE MODELO DE EVALUACIÓN DE LA PLANEACIÓN
DEL TEXTO ESTRATÉGICA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE CRM COMO
HERRAMIENTA PARA EL MEJORAMIENTO DE LA
COMPETITIVIDAD DE LAS MIPYMES
REFRENCIA Pertuz, V., & Gordon, Y. (2015). MODELO DE EVALUACIÓN DE
BIBLIOGRAFIC LA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA PARA LA
A IMPLEMENTACIÓN DE CRM COMO HERRAMIENTA PARA
UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
FICHA BIBLIOGRAFICA
FICHA BIBLIOGRAFICA
FICHA DE REVISION
NUMERO DE 5
LA FICHA
TIPO DE Bibliográfica
FICHA
FECHA 21/10/2020
NOMBRE Planeación estratégica para el “Depósito Central” del Municipio de
DEL TEXTO Tarqui Huila
REFRENCIA Torres, C. (2018). Planeación estratégica para el “Depósito Central”
BIBLIOGRAFIC del Municipio de Tarqui Huila. Recuperado el 21 de 10 de 2020, de
A Crai Universidad del Quindio: http://crai.referencistas.com/login?
url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=edsbas&AN=edsbas.6E1E7D84&lang=es&site=eds-
live&scope=site
CONCEPTOS Planeación estratégica
TEORICOS
CONTENIDO
Torres (2018) con el fin de definir un futuro de un depósito central de café en el
UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
FICHA BIBLIOGRAFICA
FICHA DE REVISION
NUMERO DE 6
LA FICHA
TIPO DE Bibliográfica
FICHA
FECHA 21/10/2020
NOMBRE Plan estratégico para la Cooperativa Agraria de Servicios Multiples
DEL TEXTO El Milagro periodo 2019 - 2022
REFRENCIA Chavez , A., Mondragón, G., & Osorio, M. (2019). Plan estratégico
BIBLIOGRAFIC para la Cooperativa Agraria de Servicios Multiples El Milagro
A periodo 2019 - 2022. Recuperado el 21 de 10 de 2020, de Crai
Universidad del Quindio: http://crai.referencistas.com/login?
url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=edsbas&AN=edsbas.EDED30C6&lang=es&site=eds
-live&scope=site
UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
FICHA BIBLIOGRAFICA
FICHA BIBLIOGRAFICA
que posee.
FICHA DE REVISION
NUMERO DE 7
LA FICHA
TIPO DE Bibliográfica
FICHA
FECHA 22/10/2020
NOMBRE Plan de negocios para la creación de una cafetería con productos
DEL TEXTO 100% ecuatorianos en el Valle de los Chillos - San Rafael.
REFRENCIA Velasco, E. (2017). Plan de negocios para la creación de una cafetería
BIBLIOGRAFIC con productos 100% ecuatorianos en el Valle de los Chillos - San
A Rafael. Recuperado el 22 de 10 de 2020, de Crai Universidad del
Quindio: http://crai.referencistas.com/login?
url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=edsbas&AN=edsbas.AF8528F8&lang=es&site=eds-
live&scope=site
CONCEPTOS Plan de negocios
TEORICOS
CONTENIDO
Velasco (2017) habla de la importancia de utilizar la planeación estratégica para la
realización de un plan de negocios, pues llevar a cabo esta planificación, conlleva a que se
defina el futuro de la compañía, a crear, en este orden de ideas esta planificación hace que
de acuerdo a la compañía a crear se puedan parametrizar los logros y alcanzando a
estructurar la identidad de la organización, además las políticas establecidas, ayuda a
determinar las relaciones comerciales, pagos a proveedores, fuentes de financiación, entre
otras normativas internas que deben velar por conservar la compañía con tendencia al
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crecimiento y desarrollo empresarial, así mismo se enfoca en que las empresas de alimentos
y bebidas tiene la particularidad que la competencia es muy grande, de la misma manera los
productos sustitutos son una amenaza constante; de lo anterior el plan de negocios pretende
crear un café con identidad cultural, es por esto que la planeación estratégica juega un papel
fundamentan en el contexto de generar identidad y valor agregado, lo que ultimas se reduce
a la diferenciación, factor importante para poder representar un empresa competitiva en el
mercado, aprovechando las oportunidades, del entorno para poder generar crecimiento en la
demanda y por ende crecimiento en la compañía.
FICHA DE REVISION
NUMERO DE 8
LA FICHA
TIPO DE Bibliográfica
FICHA
FECHA 23/10/2020
NOMBRE Marín, M., & Salazar, N. (2016). Caficultura sostenible, un eslabón
DEL TEXTO más para una gestión rural ambiental pertinente corregimiento de
Altagracia- municipio de Pereira, Risaralda
REFRENCIA Marín, M., & Salazar, N. (2016). Caficultura sostenible, un eslabón
BIBLIOGRAFIC más para una gestión rural ambiental pertinente corregimiento de
A Altagracia- municipio de Pereira, Risaralda. Recuperado el 23 de 10
de 2020, de Crai Universidad del Quindío:
http://crai.referencistas.com/login?
url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=edsbas&AN=edsbas.DCFC63D4&lang=es&site=eds
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FICHA BIBLIOGRAFICA
-live&scope=site
CONCEPTOS Plan de negocios
TEORICOS
CONTENIDO
Para el mejoramiento del sistema de gestión de la certificación FLO de comercio justo en la
Cooperativa de Caficultores de Risaralda se plantea la construcción de lineamientos
estratégicos de gestión ambiental que armonice las potencialidades de lo que conlleva la
certificación y genere un impacto mayor y real al sistema social y ambiental del
corregimiento de Altagracia y el departamento. En el primer capítulo del presente estudio se
enfoca en la fundamentación académica, científica y metodológica que apoya a la
comprensión de las características del territorio, los procesos culturales y las dinámicas
administrativas por parte de la cooperativa que caracterizan todo el proceso de manejo y
aprovechamiento de la certificación FLO de comercio justo. Seguidamente se realiza un
segundo capítulo que recoja información secundaria y primaria generada mediante
encuestas estructuradas enmarcadas en procesos estadísticos establecidos que permita
construir toda una línea base que refleje realidades territoriales identificando situaciones
pertinentes que deban ser intervenidas en los perfiles naturales, sociales, organizativos e
institucionales particulares del sector cafetero en el corregimiento de Altagracia.
Finalmente está un tercer capítulo que recoge los lineamientos estratégicos que se
construyeron basados en el análisis del capítulo anterior, que principalmente direccionan
acciones en el aspecto organizativo de la cooperativa planeando el fortalecimiento de la
estructura administrativa de la institución y como resultado una mayor eficacia en el
manejo de la certificación de comercio justo, de igual manera se plantean actividades para
el desarrollo de la cultura cafetera que se constituya como una potencialidad teniendo en
cuenta los nuevos proyectos que adelantan los entes gubernamentales.
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FICHA DE REVISION
NUMERO DE 9
LA FICHA
TIPO DE Bibliográfica
FICHA
FECHA 24/10/2020
NOMBRE
DEL TEXTO Elaboración del plan estratégico de la empresa Frangelo Café.
REFRENCIA Astaiza, C., Bertolone, J., Bibolotti, A., & Ponciano, E. (2018).
BIBLIOGRAFIC Elaboración del plan estratégico de la empresa Frangelo Café.
A Recuperado el 24 de 10 de 2020, de Crai Universidad del Quindio:
http://crai.referencistas.com/login?
url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=edsbas&AN=edsbas.44D720DE&lang=es&site=eds-
live&scope=site
CONCEPTOS Plan estratégico
TEORICOS
CONTENIDO
En el presente estudio se identificó como problema principal del negocio, la carencia de
un plan estratégico definido e implementado, así como la ausencia de controles conducentes
a una adecuada gestión directiva de parte del gerente de la empresa. En ese sentido, se
recomienda que el eje principal del presente proyecto debe ser la implementación de un
plan estratégico que permita a la empresa establecer los principales objetivos, así como
también definir aquellas acciones que permitan llegar a cumplirlos. Dentro de un horizonte
de tiempo que llega hasta el cierre del 2019, la empresa planea incrementar las ventas netas
acumuladas en 497%, elevar los niveles medios de facturación a 857 tickets mensuales,
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FICHA DE REVISION
NUMERO DE 10
LA FICHA
TIPO DE Bibliográfica
FICHA
FECHA 24/10/2020
NOMBRE DEL Plan de direccionamiento estratégico para la empresa Entre Frutas y
TEXTO Café en Bogotá
REFRENCIA Durán, L., & Guzmán, C. (2019). Plan de direccionamiento estratégico
BIBLIOGRAFIC para la empresa Entre Frutas y Café en Bogotá. Recuperado el 24 de 10
A de 2020, de Crai Universidad del Quindío:
http://crai.referencistas.com/login?
UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
FICHA BIBLIOGRAFICA
url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=edsbas&AN=edsbas.324C9C45&lang=es&site=eds-
live&scope=sit
CONCEPTOS Plan estratégico
TEORICOS
CONTENIDO
Durán y Guzmán (2019) afirman que la planeación estrategica define el futuro de las
compañias, y que de estos planeacion depende el éxito de la organización en prospectiva; en
este sentido la empresa debe de crear su mision, visión y objetivos, valores, metas, imagen
corporativa, politicas, estatructura organizacional entre otros factores que hacen que las
compañías tengan un curso de accion donde se pueda controlar lo planeado, para lo que
tambien se deben de diseñar unos indicadores. Lo anterior sugiere que la planeacion
estrategica es la que permite que las empresas manejen sus actividades a futuro.
FICHA DE REVISION
NUMERO DE 11
LA FICHA
TIPO DE Bibliográfica
FICHA
FECHA 25/10/2020
NOMBRE DEL Plan estratégico de marketing para potenciar las ventas de Café
TEXTO Altamira, ubicado en La Ciudad de Santa Ana, Departamento de Santa
Ana, El Salvador
UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
FICHA BIBLIOGRAFICA
REFRENCIA Aguilar, A., Moreno, G., & Rivas, J. (2017). 'Plan estratégico de
BIBLIOGRAFIC marketing para potenciar las ventas de Café Altamira, ubicado en La
A Ciudad de Santa Ana, Departamento de Santa Ana, El Salvador.
Recuperado el 25 de 10 de 2020, de Crai Universidad del Quindio:
http://crai.referencistas.com/login?
url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=edsbas&AN=edsbas.79ED0A1F&lang=es&site=eds-
live&scope=site
CONCEPTOS Plan estratégico
TEORICOS
CONTENIDO
Café Altamira es una microempresa que ofrece un concepto diferente en la ciudad de Santa
Ana en cuanto a gastronomía y a café se refiere, así como en la realización de eventos para
toda ocasión. El concepto que maneja la cafetería es rústico, elegante y contemporáneo,
brindando una experiencia única y agradable para el comensal que lo visita. A pesar que Café
Altamira no posee un Plan Estratégico de Marketing, se ha mantenido en el mercado, dándose
a conocer desde su creación, con la única forma en que fue difundida su existencia; mediante
los mismos clientes con publicidad word of mouth conocido popularmente como publicidad
de boca en boca; no obstante se detectó que la cafetería carece de estrategias ii de marketing
adecuadas que le permitan impactar en el área comercial y lograr un desarrollo de la imagen
del negocio en la ciudad de Santa Ana. Vivimos en una época de globalización, donde el
sector de las cafeterías es altamente competitivo, por lo que el trabajo de investigación se
considera de gran importancia, puesto que le permitirá a Café Altamira dotarse de esta
herramienta, para conocer su posición actual, identificar oportunidades, selección optima del
servicio y productos que van a entregar al mercado, desarrollo de estrategias de marketing
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FICHA BIBLIOGRAFICA
para satisfacer el mercado identificado, elaboración de métodos de control que midan las
exigencia de las actividades para que la cafetería pueda obtener una ventaja competitiva en el
mercado santaneco y de esta manera cumplir con los objetivos establecidos. El Plan
Estratégico de Marketing pretende lograr posicionar a Café Altamira en la mente de los
clientes con el objetivo de incrementar las ventas de los productos y la mejora del servicio que
esta otorga, además de dar a conocer sobre los servicios que ofrece, dar a conocer las ventajas
y otros beneficios a los clientes reales y potenciales, para proporcionar mayor confiabilidad en
los clientes actuales. Por otro lado se intenta dar mayor prestigio y credibilidad a la cafetería
para que el servicio ofrecido sea competitivo y que pueda satisfacer las expectativas esperadas
por los clientes al momento de adquirir un producto o servicio.
FICHA DE REVISION
NUMERO DE 12
LA FICHA
TIPO DE Bibliográfica
FICHA
FECHA 25/10/2020
NOMBRE DEL
TEXTO Cafés especiales.
REFRENCIA Federación de Cafeteros Risaralda. (2020). Cafés especiales.
BIBLIOGRAFIC Recuperado el 24 de 10 de 2020, de Federación de Cafeteros Risaralda:
A https://risaralda.federaciondecafeteros.org/programas/cafes-especiales/
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FICHA BIBLIOGRAFICA
FICHA DE REVISION
NUMERO DE 13
LA FICHA
TIPO DE Bibliográfica
FICHA
FECHA 25/10/2020
NOMBRE DEL Plan estratégico de marketing para la comercialización del café
TEXTO orgánico marca Wong.
UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
FICHA BIBLIOGRAFICA
REFRENCIA Chaparro, C., Mardini, J., & Medina , W. (2017). Plan estratégico de
BIBLIOGRAFIC marketing para la comercialización del café orgánico marca Wong.
A Recuperado el 24 de 10 de 2020, de Crai Universidad del Quindio:
http://crai.referencistas.com/login?
url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=edsbas&AN=edsbas.51DC3BC8&lang=es&site=eds-
live&scope=site
CONCEPTOS Plan estratégico
TEORICOS
CONTENIDO
El café orgánico peruano es altamente considerado en el mundo por su calidad y riqueza; a
pesar de ello, el consumo per cápita nacional es muy bajo, por lo que existe una oportunidad
para posicionarlo como uno de los productos bandera del portafolio de la Corporación
Cencosud. Esto va acorde con los objetivos corporativos de responsabilidad social y ecológica
que tiene Supermercados Wong, trabajando coordinadamente con la Comunidad de
Mazamari, ubicada en la Región Junín. El presente plan de marketing tiene como objetivo
demostrar que la comercialización del café orgánico con marca propia es un negocio
financieramente viable para la Corporación, enmarcada en la responsabilidad social y
ecológica que esta propugna, para lo que se ha estructurado un mix de marketing que
considera siete factores: producto, precio, plaza, promoción, personas, procesos y propósito.
Esto fue corroborado mediante una investigación de mercado con el consumidor objetivo,
alcanzando una aceptación promedio de 85% del concepto y 70% para la propuesta de valor.
Asimismo, dado que el producto es nuevo en el mercado, es importante la implementación de
la mezcla de marketing en fases, así como la participación activa de los stakeholders para
integrarlos en los beneficios de este plan. Por último, a nivel financiero el proyecto es viable,
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FICHA BIBLIOGRAFICA
pues genera un VAN de 569,682 soles para el período 2017-2022 y un ROI social de 444%
beneficiando directamente e indirectamente a 500 familias productoras de café orgánico de
Mazamari, gracias a la generación de empleo y a la implementación de un programa de
responsabilidad social y ecológica en la zona
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NUMERO DE 14
LA FICHA
TIPO DE Bibliográfica
FICHA
FECHA 25/10/2020
NOMBRE DEL Identificación de los modelos de negocio para la comercialización de
TEXTO café en la vereda Zaragoza (Líbano, Tolima).
REFRENCIA Cruz, E. (2018). Identificación de los modelos de negocio para la
BIBLIOGRAFIC comercialización de café en la vereda Zaragoza (Líbano, Tolima).
A Recuperado el 25 de 10 de 2020, de Crai Universidad del Quindio:
http://crai.referencistas.com/login?
url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=edsbas&AN=edsbas.E0F82642&lang=es&site=eds-
live&scope=site
CONCEPTOS Modelo de negocio
TEORICOS
CONTENIDO
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FICHA BIBLIOGRAFICA
la planeacion estrategica es una oportunidad para que las empresas de este subsector de la
economia proyecten su competitividad, desarrollo y crecimiento empresarial, puesto que del
curso de accion que se defina con base en el analisis del entorno, provee de información
importante para teneruna propectiva clara, de la misma manera permite que se puede medir el
alcance de esta planeación. En concordancia con lo previo, es importante com Cruz (2018)
resalta la importancia de los modelos de negocio en el contexto de las empresas que
comercializan productos de café ya que definir un modelo de negocio, determina la manera de
actuar de las compañias, en terminos de relacion con los grupos de interes; de esta forma un
modelo de negocio de la mano de la planeacion estrategica, definen la prospectiva y aseguran
que se puede tener menos incertidumbre en el contexto de las relaciones internas y externas de
las compañias, ademas este horizonte definido aunque no garantiza el éxito, garantiza el
control de las operaciones.
FICHA DE REVISION
NUMERO DE 15
LA FICHA
TIPO DE Bibliográfica
FICHA
FECHA 25/10/2020
NOMBRE DEL Identificación de los modelos de negocio para la comercialización de
TEXTO café en la vereda Zaragoza (Líbano, Tolima).
REFRENCIA Mosquera , D., Lozando, G., & Plaza , Y. (2016). ESTUDIO DE
BIBLIOGRAFIC VIABILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DE
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FICHA BIBLIOGRAFICA
FICHA DE REVISION
NUMERO DE 16
LA FICHA
TIPO DE Bibliográfica
UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
FICHA BIBLIOGRAFICA
FICHA
FECHA 26/10/2020
NOMBRE DEL PLAN DE NEGOCIOS: PRODUCCIÓN DE CAFÉ ESPECIAL -
TEXTO CAFÉ SOTENIBLE SISTEMA AGRÍCOLA “VILLA CAFETERA”
UBICADO EN EL MUNICIPIO DE BETANIA, ANTIOQUIA
REFRENCIA Mesa, Y. (2016). PLAN DE NEGOCIOS: PRODUCCIÓN DE CAFÉ
BIBLIOGRAFIC ESPECIAL - CAFÉ SOTENIBLE SISTEMA AGRÍCOLA “VILLA
A CAFETERA” UBICADO EN EL MUNICIPIO DE BETANIA,
ANTIOQUIA. Recuperado el 26 de 10 de 2020, de Repositorio
ESUMER:
http://repositorio.esumer.edu.co/bitstream/esumer/765/2/Esumer_cafe.p
df
CONCEPTOS Alimentos Funcionales, Cafés especiales.
TEORICOS
CONTENIDO
Mesa (2016) aborda una investigación en el marco del modelo de negocio de los alimentos
funcionales aplicado en un plan de negocios para la creación de un café especial ubicado en
Betania Antioquia, este café ofertaría un producto autóctono con una producción sostenible,
es decir desde el proceso de cultivo, maneja pesticidas y abonos orgánicos, lo que la hace una
variedad idónea para certificaciones, UTZ beneficiando proyección de exportación; en esta
investigación también se toma la planeación estratégica en proyección a una producción
sostenible enfocada a la diferenciación a los alimentos y bebidas saludables, contribuyendo al
crecimiento, desarrollo y competitividad en las empresas dedicadas a la comercialización de
cafés especiales, es por esto que con base en la investigación de mercados en esta
investigación se concluye que crear este café especial, es viable comercialización puesto que
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FICHA BIBLIOGRAFICA
tiene un VPN $840.759.671 además su Tasa Interna de Retorno es del 63%. Tomando en
cuenta el anterior estudio, se demuestra que el modelo de negocio en los alimentos
funcionales, es una oportunidad para poder crear un negocio que tenga un segmento y que
desde su puesta en marcha se resalte por su valor agregado, factor diferenciador.
FICHA DE REVISION
NUMERO DE 17
LA FICHA
TIPO DE Bibliográfica
FICHA
FECHA 26/10/2020
NOMBRE DEL Impacto de la fibra dietaria antioxidante de café (Coffea arabica L.)
TEXTO usado sobre la actividad locomotora circadiana de adultos sanos.
REFRENCIA Oseguera, K., Garcia, O., Loarca, G., Mendoza, S., & Campos, R.
BIBLIOGRAFIC (2018). Impacto de la fibra dietaria antioxidante de café (Coffea arabica
A L.) usado sobre la actividad locomotora circadiana de adultos sanos.
Recuperado el 26 de 10 de 2020, de Repositorio Universidad
Autonoma de León:
http://www.fcb.uanl.mx/IDCyTA/files/volume3/4/4/48.pdf
CONCEPTOS Alimentos Funcionales, Cafés especiales
TEORICOS
CONTENIDO
Los seres vivos han desarrollado un ―reloj interno‖ denominado ―ritmo circadiano‖ (RC).
Dentro de las principales señales capaces de modular el RC se encuentran el ejercicio
programado (actividad/reposo) y la alimentación. Las alteraciones en estos ciclos
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FICHA DE REVISION
NUM 18
ERO DE
LA
FICHA
TIPO Bibliográfica
DE
FICHA
FECH 28/10/2020
UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
FICHA BIBLIOGRAFICA
A
NOM
BRE DEL Modelo de medición para la gestión integral según el BSC en el Ministerio
TEXTO de Transporte de Colombia
REFR Rosero , I., & Rivera , D. (2015). Modelo de medición para la gestión
ENCIA integral según el BSC en el Ministerio de Transporte de Colombia.
BIBLIOG Recuperado el 28 de 10 de 2020, de Crai Universidad del Quindio:
RAFICA http://crai.referencistas.com/login?
url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=edsbas&AN=edsbas.C3640580&lang=es&site=eds-
live&scope=site
CON Ministerio de Transporte
CEPTOS sistema de gestión
TEORIC direccionamiento estratégico
OS herramienta de medición
CONTENIDO
FICHA BIBLIOGRAFICA
sistemas de gestión y del flujo de la información que entra y sale de dicha organización
y que garantice la transparencia, la eficiencia y la eficacia de la información generada y
así poder proceder a generar servicios efectivos en cada una de las dependencias que
componen la estructura jerárquica de los ministerios. Así mismo la constitución exhorta
a las entidades públicas al cumplimiento de los principios corporativos, es decir los que
componen las bases de la existencia de dichas entidades, por ello el autor establece que
el direccionamiento estratégico es la herramienta necesaria para la administración de la
información y de la generación de procesos que sean efectivos y lleven al cumplimiento
de los objetivos en cada uno de los sistemas de gestión. La metodología de la
investigación es un estudio de caso y el método utilizado es deductivo hipotético, el cual
inicia con la operacionalización de las variables que tienen que ver con los sistemas de
gestión en cuestión, mediante la recolección de datos, interpretación Y presentación de
resultados. En conclusión, los datos arrojados dicen que los empleados dentro del
ministerio creen que se debe hacer uso de herramientas que optimicen los procesos
que realizan, también se pudo identificar que la información generada no es oportuna,
por lo tanto la calidad de la misma es proporcional. Los altos directivos por el contrario
creen que la información si es fiable, pero está sujeta a rectificaciones y amplificaciones
FICHA DE REVISION
NU 19
MERO
DE LA
FICHA
TIP Bibliográfica
UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
FICHA BIBLIOGRAFICA
O DE
FICHA
FEC 28/10/2020
HA
NO
MBRE Inversión en Tecnologías de la Información y las Comunicaciones y su relación
DEL con en el direccionamiento estratégico de las PYMES de Santiago de Cali –
TEXTO Colombia
REF Erazo, C., Castro, A., & Achicanoy, H. (2016). Inversión en Tecnologías de la
RENCI Información y las Comunicaciones y su relación con en el direccionamiento
A estratégico de las PYMES de Santiago de Cali - Colombia. Recuperado el 28
GRAFIC http://crai.referencistas.com/login?url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=edssci&AN=edssci.S1646.98952016000200002&lang=es&sit
A
e=eds-live&scope=site
CON Direccionamiento estratégico
CEPTO Tecnologías de la información
S Inversión tecnológica
TEORIC
OS
CONTENIDO
Esencialmente el presente artículo hace énfasis en la importancia de la inversión en
herramientas de comunicación TIC en las empresas colombianas para el mejoramiento
en la gestión de los procesos de direccionamiento estratégico. Por ello cabe resaltar
que, de 143 países a nivel mundial, Colombia se encuentra en el puesto 64 en inversión
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FICHA BIBLIOGRAFICA
FICHA DE REVISION
NU 20
MERO
DE LA
FICHA
UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
FICHA BIBLIOGRAFICA
TIP Bibliográfica
O DE
FICHA
FEC 28/10/2020
HA
NO
MBRE
DEL Direccionamiento Estratégico: Proyección de la Innovación Tecnológica y
TEXTO Gestión Administrativa en las Pequeñas Empresas
REF Hernandez, H. (2017). Direccionamiento Estratégico: Proyección de la
RENCI Innovación Tecnológica y Gestión Administrativa en las Pequeñas Empresas /
A Strategic Direction. Recuperado el 28 de 10 de 2020, de Crai Universidad del
BIBLIO Quindio: http://crai.referencistas.com/login?
GRAFIC url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
A direct=true&db=edssci&AN=edssci.S0718.07642017000500003&lang=es&site
=eds-live&scope=site
FICHA BIBLIOGRAFICA
FICHA DE REVISION
NUM 21
ERO DE
LA
FICHA
TIPO Bibliográfica
UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
FICHA BIBLIOGRAFICA
DE
FICHA
FECH 29/junio/ 2018
A
NOM
BRE DEL La dirección estratégica como mecanismo de mejoramiento de la gestión
TEXTO administrativa, caso CONLAC-T de la provincia de Tungurahua
REFR Silva , I., Macias, H., & Santamaria, E. (2018). La dirección estratégica como
ENCIA mecanismo de mejoramiento de la gestión administrativa, caso Conlac-T de la
BIBLIOG provincia de Tungurahua. Recuperado el 28 de 10 de 2020, de Crai
RAFICA Universidad del Quindío: http://crai.referencistas.com/login?
url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=edsbas&AN=edsbas.6DAF342A&lang=es&site=eds-
live&scope=site
CON Planificación estratégica
CEPTOS Gestión administrativa
TEORIC Desarrollo organizacional
OS Direccionamiento estratégico
Plan estratégico
CONTENIDO
La dirección estratégica permite alinear a toda la empresa en el mismo derrotero y
fortalecer aquellos comportamientos que contribuyen al logro de los objetivos
planteados (Moreno, 2012). Sin embargo, esto no sucedía en el Consorcio de Lácteos de
Tungurahua – Conlac-T, lo cual causaba un inadecuado crecimiento y poco
reconocimiento empresarial. El proceso gerencial de desarrollar y mantener una
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FICHA BIBLIOGRAFICA
dirección estratégica permite alinear las metas y los recursos de la organización con las
oportunidades cambiantes de mercadeo (Armstrong y Kotler, 2002). A su vez, la
estrategia empresarial se enfrenta a la incertidumbre sobre las posibles acciones y
reacciones de las restantes empresas con las que compite, tanto en los mercados de
factores como en productos (Arano, Espinosa y Arroyo, 2011). Así, la planeación
estratégica es el proceso por el cual una empresa desarrolla los objetivos y las acciones
concretas para llegar al estado deseado. Es un esfuerzo sistemático formal de la
empresa para establecer sus 12 Revista Sotavento n.º 18 • 2009 • pp. 12-23 propósitos
básicos y los planes detallados (Gallardo, 2012). Está claro que en la actualidad todas las
instituciones, ya sean públicas o privadas, de pequeño, mediano o gran tamaño cuentan
con planes estratégicos que les permitan orientarse a la consecución de sus objetivos y
metas con la finalidad de que se optimicen recursos y se dé cumplimiento a lo
establecido, ya sea en los planes operativos o en los objetivos planteados. En esta
investigación, se plantea el siguiente problema: ¿Cómo el direccionamiento estratégico
influye en el desarrollo empresarial? El objetivo, entonces, es analizar el modelo de
direccionamiento estratégico en Conlac-T, que permita el desarrollo de la organización
mediante una correcta gestión administrativa.
FICHA DE REVISION
NUME 22
RO DE LA
FICHA
UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
FICHA BIBLIOGRAFICA
TIPO Bibliográfica
DE FICHA
FECHA 29/10/ 2020
NOMB
RE DEL Propuesta De Factibilidad Estratégica De Mercadeo Hotel Campestre La
TEXTO Cabaña del Café
REFRE Carvajal, A., & Carvajal, D. (2019). Propuesta De Factibilidad Estratégica
NCIA De Mercadeo Hotel Campestre La Cabaña del Café. Recuperado el 29 de 10
BIBLIOGR de 2020, de Repositorio Universidad Cooperativa de Colombia:
AFICA https://repository.ucc.edu.co/bitstream/20.500.12494/17503/1/2019_propues
ta_factibilidad_estrat%C3%A9gica.pdf
FICHA BIBLIOGRAFICA
habitaciones con capacidad para 80 personas, como una nueva oportunidad de negocio,
donde los visitantes se conectaran con la cultura cafetera más cerca del centro del país
en una eco experiencia hotelera de vida, descanso e integración familiar. Dado las
condiciones del territorio y la misionalidad que pretende el proyecto, la propuesta
estratégica de negocios espera propiciar servicios eco sostenible de hospedaje,
alimentación orgánica y descanso donde los huéspedes y su núcleo familiar desean vivir
en una experiencia donde los servicios de energía, agua y cocción y calefacción serán
naturales y podrán los visitantes vivir en una hacienda con comodidades sin impactar
negativamente el medio ambiente y haciendo un uso responsable de los recursos
naturales mediante un hospedaje interactivo, colaborativo y solidario que integre a
todos los miembros de la familia. 5 Por tanto, la presente propuesta requiere del uso y
de conceptos directamente relacionados con el tema hotelero, y concatenados a las
necesidades del mercado, el precio, la promoción, la plaza, los productos y servicios, la
segmentación, los clientes, el enfoque metodológico, etc.; los cuales contribuyen tanto
para la construcción de propuesta de valor del hotel Cabaña del Café, como para la
comercialización y distribución del producto o servicio siguiendo a su vez una serie de
parámetros, los cuales ayudan al diseño de estrategias de Marketing que responda con
los objetivos académicos y de contribuya a la consolidación de este trabajo académico.
FICHA DE REVISION
NUMERO DE LA 23
FICHA
TIPO DE FICHA Bibliográfica
FECHA 29/10/ 2020
UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
FICHA BIBLIOGRAFICA
NOMBRE DEL
TEXTO Planeación Estratégica
REFRENCIA Lu, G., Santoyo, V., Flores, J., & Oaxaca, J. (2018). DE LA
BIBLIOGRAFICA INCERTIDUMBRE DE EMPRENDER A LA PLANEACIÓN
ESTRATÉGICA: CAFETALERA ALIANZA. Recuperado el 29
de 10 de 2020, de Revistas Universidad Autonoma Nuevo León:
http://revistainnovaciones.uanl.mx/index.php/revin/article/view/250
FICHA DE REVISION
NUMERO 24
UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
FICHA BIBLIOGRAFICA
DE LA FICHA
TIPO DE Bibliográfica
FICHA
FECHA 29/10/ 2020
NOMBRE Propuesta para la comercialización de café orgánico de la Asociación
DEL TEXTO Manos Laboriosas Campesinas del Cauca (Asomalaca) del municipio de
Timbío - Cauca.
REFRENCIA Casas, D., & Huila, L. (26 de 03 de 2019). Propuesta para la
comercialización de café orgánico de la Asociación Manos
BIBLIOGRAFIC Laboriosas Campesinas del Cauca (Asomalaca) del municipio
A de Timbío - Cauca. Recuperado el 29 de 10 de 2020, de
Repositorio Universidad del Quindio:
http://repositorio.unicauca.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789
/1458
FICHA BIBLIOGRAFICA
FICHA DE REVISION
NUMERO DE 25
LA FICHA
TIPO DE Bibliográfica
FICHA
FECHA 29/10/2020
NOMBRE DEL Plan de Negocio para Incrementar la Producción y Productividad del
TEXTO Café Pergamino de la Asociación de Productores Agropecuarios,
Laguna El Pando del Centro Poblado de Chimara, Cajamarca 2017
REFRENCIA http://crai.referencistas.com:2062/eds/detail/detail?
BIBLIOGRAFIC vid=2&sid=db59e4be-9efe-4861-b21c-955deb0fb38c%40sdc-v-
A sessmgr03&bdata=Jmxhbmc9ZXMmc2l0ZT1lZHMtbGl2ZSZzY29wZ
T1zaXRl#AN=edsbas.D6AC15EE&db=edsbas
FICHA BIBLIOGRAFICA
Producción de café
Comercialización de café
productores
CONTENIDO
FICHA BIBLIOGRAFICA
FICHA DE REVISION
NUMERO DE 26
LA FICHA
TIPO DE Bibliográfica
FICHA
FECHA 29/10/2020
NOMBRE DEL Plan de negocios para la producción y comercialización de un nuevo
TEXTO bioinsumo a base de subproductos del beneficio del café producido en
el departamento del Cesar
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FICHA BIBLIOGRAFICA
REFRENCIA http://crai.referencistas.com:2062/eds/detail/detail?
BIBLIOGRAFIC vid=4&sid=db59e4be-9efe-4861-b21c-955deb0fb38c%40sdc-v-
A sessmgr03&bdata=Jmxhbmc9ZXMmc2l0ZT1lZHMtbGl2ZSZzY29wZ
T1zaXRl#AN=edsbas.697812CE&db=edsbas
FICHA BIBLIOGRAFICA
aplicado a este proyecto resaltando las más importantes, son promover el desarrollo
agropecuario nacional y fomentar la investigación científica que permitan aumentar la
iniciativa y tecnificar los procesos de producción. La metodología aplicada dentro de este
proyecto fue el diseño experimental basado en la documentación publicada por Cenicafe en el
año 1996, mediante el cual, nos describe los resultados de la investigación más importante
para la entidad relacionada con el lombricultivo realizado en conjunto con distintos
caficultores. Se realizó un plan estratégico mediante la aplicación de la matriz DOFA,
generando como resultados la identificación de Debilidades, oportunidades, fortalezas y
amenazas
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NUMERO DE 27
LA FICHA
TIPO DE Bibliográfica
FICHA
FECHA 29/10/2020
NOMBRE DEL Plan de Negocios para la Creación de una Empresa Procesadora y
TEXTO Comercializadora de Café en el Distrito de Huaranchal, La Libertad,
2017
REFRENCIA http://crai.referencistas.com:2062/eds/detail/detail?
BIBLIOGRAFIC vid=5&sid=db59e4be-9efe-4861-b21c-955deb0fb38c%40sdc-v-
A sessmgr03&bdata=Jmxhbmc9ZXMmc2l0ZT1lZHMtbGl2ZSZzY29wZ
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FICHA BIBLIOGRAFICA
FICHA DE REVISION
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FICHA BIBLIOGRAFICA
NUMERO DE 28
LA FICHA
TIPO DE Bibliográfica
FICHA
FECHA 29/10/2020
NOMBRE DEL Plan de negocios para una empresa comercializadora de café orgánico
TEXTO en la ciudad de Piura, año 2016
REFRENCIA http://crai.referencistas.com:2062/eds/detail/detail?
BIBLIOGRAFIC vid=6&sid=db59e4be-9efe-4861-b21c-955deb0fb38c%40sdc-v-
A sessmgr03&bdata=Jmxhbmc9ZXMmc2l0ZT1lZHMtbGl2ZSZzY29wZ
T1zaXRl#db=edsbas&AN=edsbas.701C1CB5
FICHA BIBLIOGRAFICA
FICHA BIBLIOGRAFICA
FICHA DE REVISION
NUMERO DE 29
LA FICHA
TIPO DE Bibliográfica
FICHA
FECHA 29/10/2020
NOMBRE DEL Plan de negocio para la creación de una tienda de café kopi mel en
TEXTO Melbourne, Australia
REFRENCIA http://crai.referencistas.com:2062/eds/detail/detail?
BIBLIOGRAFIC vid=7&sid=db59e4be-9efe-4861-b21c-955deb0fb38c%40sdc-v-
A sessmgr03&bdata=Jmxhbmc9ZXMmc2l0ZT1lZHMtbGl2ZSZzY29wZ
T1zaXRl#AN=edsbas.EBC7C043&db=edsbas
CONTENIDO
El presente trabajo de investigación esta enfocado principalmente en la creación de un plan
de negocio, el cual consiste en la creación de una tienda de café Kopi Mel, en la ciudad de
UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
FICHA BIBLIOGRAFICA
FICHA DE REVISION
NUMERO DE 30
LA FICHA
TIPO DE Bibliográfica
FICHA
FECHA 29/10/2020
NOMBRE DEL Desarrollo de la oferta de cafés de especialidad (Honey) con alta
TEXTO valoración en taza para tostadores de Estados Unidos : plan de negocios
para la empresa Peruvian Harvest Agronegocios SAC en joint venture
con la CACFEVAM Ltda. en el valle de Alto Mayo (Región San
Martín)
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FICHA BIBLIOGRAFICA
REFRENCIA http://crai.referencistas.com:2062/eds/detail/detail?
BIBLIOGRAFIC vid=2&sid=79b825aa-170a-4d55-bc50-1c06bf40ad42%40sdc-v-
A sessmgr03&bdata=Jmxhbmc9ZXMmc2l0ZT1lZHMtbGl2ZSZzY29wZ
T1zaXRl#AN=edsbas.6324D80F&db=edsbas