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Plan de muestreo “recolección de información”

Evidencia 5

Ferlady Sigua Mendivelso


Luigi Rosas Trigos

Docente: Jaime Horacio Gracia


Camilo Díaz

SENA
Centro Para la Industria de la Comunicación Grafica

Negociación Internacional

Ficha 2104838
16-08-2020
Tabla de contenido

Introducción.................................................................................................................................... 2

Objetivo general............................................................................................................................... 3

Objetivos específicos........................................................................................................................3

Plan de muestreo............................................................................................................................. 3

Objetivo del estudio.....................................................................................................................3

Fuente de información.................................................................................................................3

Método de recolección de datos...................................................................................................3

Instrumento de recolección.........................................................................................................3

Población...................................................................................................................................... 4

Muestra........................................................................................................................................ 4

Método de selección de la muestra..............................................................................................4

Fecha de campo............................................................................................................................ 4

Tamaño de la muestra.....................................................................................................................4

Cuestionario.....................................................................................................................................4

Bibliografía...................................................................................................................................... 6
Introducción

El cacao es un producto de consumo a nivel mundial muy parecido al café con

diferencias tales como su producción, que se da en países en vía de desarrollo y su consumo se

da en países desarrollados. Al ser un producto industrializado se le da un valor agregado que

posiblemente sería nulo en países de producción.

México ocupa el décimo tercer lugar de producción de cacao a nivel mundial estando

por debajo de países como Estados Unidos, Alemania, Francia, Reino Unido, Rusia y Brasil

entre otros. Su producción anual es de 28,213 toneladas.

A pesar de ser un país que posee reconocimiento de calidad de producto, mercados

objetivos de gran importancia y estados productivos, no ha tenido el apoyo necesario para

desarrollar su producción y satisfacer el mercado nacional. Esto se evidencia en la necesidad de

importar este producto de países como Colombia, Ecuador, República Dominicana, Costa de

Marfil y Ghana. [ CITATION CED20 \l 9226 ]

Colombia es un país fabricante de cacaos comunes y de tipo Premium, los cuales se

caracterizan por fino sabor y aroma gracias a su ubicación geográfica y a ciertas condiciones

agroecológicas que son propias de este país. La dificultad de producción que presenta México

representa una oportunidad de exportación para muchas empresas colombianas interesadas en

este tipo de mercados exteriores, la pregunta central de este trabajo es ¿Qué tanta aceptación y

competitividad tiene el cacao colombiano en México? Para la elaboración de este trabajo se

implementó un cuestionario compuesto de 8 preguntas cerradas y 2 preguntas abiertas las

cuales serán aplicadas a 4 empresas mexicanas importadoras de cacao colombiano.


Objetivo general

Precisar el nivel de aceptación y competitividad del cacao colombiano como materia

prima para establecer la viabilidad del producto en territorio mexicano.

Objetivos específicos

1. Determinar el porcentaje de utilidad del cacao colombiano frente al cacao mexicano.

2. Analizar el consumo, la comercialización y la procedencia del cacao empleado en

México en los últimos años.

3. Precisar el nivel de aceptación del cacao colombiano por las empresas mayoristas.

Plan de muestreo

Objetivo del estudio

Precisar el nivel de aceptación y competitividad que tiene el cacao colombiano en

relación al cacao mexicano.

Fuente de información

Empresas importadoras de cacao colombiano registradas en la base de datos

estadísticos de Legiscomex.

Método de recolección de datos

Encuesta por correo electrónico (Google formatos)


Instrumento de recolección

Encuesta directa a empresas importadoras de cacao.

Población

4 empresas representativas importadoras de cacao.

Muestra

4 empresas

Método de selección de la muestra

Probabilístico

Fecha de campo

Del 07 al 11 de septiembre de 2020

Tamaño de la muestra

El tamaño de la muestra acorde a la población determinada para el estudio es de 4

encuestas realizadas a empresas importadoras de cacao. El nivel de confianza es del 95 % y el

margen de error corresponde al 5 %. [ CITATION Tel20 \l 9226 ]

Cuestionario

Este cuestionario tiene como objetivo precisar el nivel de aceptación y competitividad

del cacao colombiano en territorio mexicano como materia prima para establecer la viabilidad

del producto. De forma cordial y respetuosa los invitamos a participar en esta investigación de

mercado. Su opinión es de suma importancia para nosotros.


Cabe aclarar que los datos recolectados en esta encuesta son de estricta

confidencialidad y no serán publicados ni comercializados con ninguna empresa.

1. ¿Qué tipo de cacao adquiere su compañía?

A. Criollo.

B. Forastero.

C. Trinitario.

2. ¿Qué tipo de cacao de origen colombiano ha adquirido su compañía?

A. Criollo.

B. Forastero.

C. Trinitario.

3. ¿Por qué ha comprado cacao colombiano?

A. Economía; reducción de costos.

B. Calidad; distinción de cualidades en comparación al producto nativo.

C. Carencia de materia prima en el país propio.

4. ¿Cómo calificaría el cacao colombiano?

A. Calidad buena.

C. Calidad regular.

D. Calidad deficiente.

5. En relación a la calidad ¿Considera competitivo el cacao colombiano al compararlo

con el mexicano, específicamente el que utiliza su compañía?


A. Sí.

B. No.

6. En relación al precio de adquisición y los gastos que implica transportar la materia

prima de origen colombiano hasta su compañía ¿Considera competitivo el cacao colombiano?

A. Sí.

B. No.

7. ¿Qué percepción tienen sus clientes del cacao de origen colombiano?

A. Percepción buena y favorable.

B. Percepción regular.

C. Percepción desfavorable.

8. ¿Qué tipo de cacao es el que más adquieren sus clientes?

A. Criollo

B. Forastero

C. Trinitario

9. ¿Ha tenido dificultades al adquirir cacao colombiano?

A. Sí

B. No

10. En caso de haber tenido dificultades ¿Qué parámetros enmarcan estas dificultades?

A. Inconformidad con el producto, aspectos logísticos o incumplimiento por parte de la

empresa exportadora.
B. Escasez de cacao colombiano, variación en el precio o dificultades comerciales con el

país exportador.

C. Dificultades sociales y/o económicas del país de origen.

11. Teniendo en cuenta su mercado objetivo ¿Qué tipo de cacao es el más apetecido?

A. Criollo

B. Forastero

C. Trinitario

Bibliografía

CEDRSSA. (24 de Enero de 2020). Obtenido de

http://www.cedrssa.gob.mx/post_industria_del_-n-cacao_en_mn-xico-n.htm

Telencuestas. (04 de 09 de 2020). Obtenido de http://www.telencuestas.com/calculadora-de-

margen-de-error-y-tama%C3%B1o-de-muestras-para-encuestas