La sustitución de etiquetado en varios productos, que se ofrecen en “tienditas” y

supermercados del país ha comenzado, pues su función es alertar a la población de los

niveles calóricos que contienen dichos empaques alimenticios.

El nuevo etiquetado en alimentos reflejará los excesos que contiene la mercancía, donde
sus principales características son:

*Advertencia sobre el contenido o excesos en grasas saturadas, azúcares, calorías, sodio,

entre otros.

*Las etiquetas serán de color negro y de forma octagonal.

*Algunas empresas de bebidas no alcohólicas tendrán que colocar la frase “evitar en

niños”.

De ese modo, las empresas tendrán hasta el 31 de marzo como fecha límite para incluir
en sus etiquetas las características antes mencionadas.

Sin embargo, de acuerdo con la Secretaría de Economía, este mismo año comenzará el
análisis de los productos preenvasados, ya que a partir del 1 de octubre de 2020 verificarán
que se incluyan etiquetas adhesivas o calcomanías adheribles con las advertencias
correspondientes.

Lo que quiere decir que dichas etiquetas temporales y adheribles deberán colocarse desde
el 1 de octubre del presente año hasta el 31 de marzo del 2021.

En ese sentido, a partir del 1 de abril del año que entra, los etiquetados ya deberán estar
completos con la información determinada en comercios y tiendas, según la Norma Oficial
Mexicana NOM-051-SCFI/SSA-2010.

La decisión del cambio de un etiquetado de advertencia -como el que ya está vigente en

Chile, ha acarreado opiniones a favor y en contra de la iniciativa e incluso se declararon
ventajas y desventajas que son:

Ventajas: es simple; fácil de entender e interpretar por toda la población; permite tomar la
decisión de comprar en un vistazo.

Desventajas: no indica cantidades específicas de azúcares, grasas saturadas, sodio ni

calorías; tampoco distingue porciones de los productos aunque sean de diferente tamaño y
no permite comparar entre alimentos similares.

Algunos especialistas aseguraron que este tipo de etiquetas puede informar al consumidor
de manera clara, simple y rápida sobre los ingredientes críticos contenidos en un producto
que pueden ser dañinos para la salud, como el exceso de azúcares, sodio, grasas y calorías.
Además de ayudar en el combate a la obesidad, ya que México alrededor del 70% de los
adultos padecen sobrepeso u obesidad, de acuerdo con datos de la Secretaría de Salud.

El diario El Universal anunció que el Consejo Mexicano de la Carne mostró su inquietud

en torno al tema, pues anunció que no queda claro qué pasará con los alimentos y bebidas
alcohólicas que se encuentran en anaquel y que fueron producidos, importados y
distribuidos o comercializados antes del 1 de octubre de 2020 o del 1 de abril de 2021.

En tanto, la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México advirtió

que en el artículo 14 de la Constitucipon se prohíbe aplicar retroactivamente las
disposiciones legales y reglamentarias, pues hay productos que ya se encuentran en
anaqueles y no podrán contar con las nuevas etiquetas.

La NOM establece que todos los productos podrán contar con hasta seis etiquetas que
incluyan las calorías, grasas, sodio, entre otros.

Los etiquetados también incluirán frases de advertencia sobre el riesgo de enfermedades

que se pueden desencadenar tales como: cáncer, obesidad, diabetes, enfermedades
cardiovasculares, mala salud bucal, entre otras.

Sus características tendrán que aparecer en la parte frontal de cada producto y contar con
letras  en mayúsculas en color blanco con la leyenda: “Secretaría de Salud”.

Por su parte, la tabla de ingredientes estará independiente de la etiqueta frontal, con el fin
de generar un impacto visual real.

La Secretaría de Salud determinó que los productos podrán incluir leyendas o pictografías
cuando lo considere necesario.

Además, destacó que no podrán incluir la imagen de niñas o niños, ni contener

estereotipos físicos “que provoquen confusión o falsas expectativas en los consumidores”.

En el caso de los refrescos, se indicó que todos, incluso los dietéticos, así como los que son
bajos en calorías o en azúcares, serán considerados como nocivos.

Por ello, los refrescos que se compren contendrán la leyenda: “el abuso en el consumo de
este producto es nocivo para la salud”.