TRABAJO FINAL

1. La empresa

1.1. Nombre de la empresa

Ártica

1.2. Antecedentes de la empresa

La empresa se creó en la ciudad de Quillabamba, Cusco en la década de los

ochenta, por la familia Mejia en el año 1983, pero fue en Arequipa donde nació
formalmente la marca Ártica. Los hermanos Mejía decidieron abrir fábricas, cada
uno con su propia razón social, pero manteniendo el nombre de Ártica en distintas
ciudades del Perú. Uno se fue a Piura, otro se quedó en Cusco, otro a Arequipa y
uno a Lima.

Alianza estratégica: con la cadena de tiendas de conveniencia Tambo (De las 130
tiendas de la cadena, están presente en 85 locales)

Lugar Moquegua

Local Carlos Mariategui D-7, Urb Sanya

es Fortunata

Lugar Tacna

Local Av San Martin 1177

es
 Lugar Arequipa

Calle bolívar 413

Locale Genaral Moran 120

s Av Ejercito 795

Lugar Lima

Huacho: calle
cincuentenaria lt4-140

Barranca: Jr - Arequipa 250

Locale Santa Anita - Jr los canarios

s 381

Los Olivos Jr. - Progreso

145

Otros

Gerente General Mejía Esquivias, Yolanda Josefa

Sub Gerente Mejía Esquivias, José

1.3. Diagnóstico del sector.

En cuanto a América Latina en el 2017 el Diario Gestión indicó que, según informe
de Euromonitor, en una lista de 13 países el consumo de helados es liderado por
Chile con 7.7 litros, en segundo lugar, lo ocupa Costa Rica con 2.8 litros por
persona, tercer y cuarto puesto lo ocupan Uruguay y Brasil con 2.7 y 2.6 litros por
persona respectivamente. En cuanto a Perú ocupa el lugar número 10 junto con
Guatemala con un consumo promedio de 1.2 litros por persona. Mientras que los
últimos lugares los ocupa México y República Dominicana con un gasto promedio
por compra de helados de US$ 3.8 y 2.9, además de un consumo de 0.7 y 0.5 litros
por persona respectivamente.

“En Mayo del 2015 en una entrevista con Domenico Casaretto, de D’onofrio; quien
indicó que un peruano consume en promedio 20 helados durante el año. Siendo la
temporada de verano donde se centra el 60% del consumo anual de helados.” (El
Comercio, 2015) El consumo per cápita de consumo de helados en el Perú es de
1.7 litros. Siendo en temporada de vacaciones escolares o feriados los momentos
en que incrementan sus ventas promedio en 20% para Lima y en 25% para
provincias. Proyectando que en 5 años el consumo per cápita en el país sea de 7
litros por persona, similar al del mercado chileno”. (Gestión, 2018)

1.4. Descripción del negocio

Hace unos años la familia Mejía, dueños de los helados Artika, llegaron a Lima
provenientes de Arequipa a producir y vender sus helados, sin imaginarse la feroz
competencia que encontrarían. Con triciclo en mano y con las muchas ganas del
emprendedor provinciano no se intimidaron y a base de esfuerzo se hicieron de una
fracción importante del mercado. (Publimetro 2017).

A más de diez años de llegar a Lima, helados Artika con el 12% del mercado de
ventas ya se posicionó como la tercera marca de importancia luego de D’onofrio
(65%) y Lamborghini (15%). Los helados Artika se venden en la mayoría de las
regiones del país.

Artika con ricos sabores y precios bajos se ganaron al público arequipeño con los
helados de sauco y queso helado (postre de la región). "No importa que baje
nuestro margen de utilidad, pero nuestras ganancias están pensadas en los
grandes volúmenes de ventas", confió Enrique Mejía al diario la República,
Subgerente General. (El Comercio, 2017).

1.5. Otros de importancia.