Los caramelos de papelón y coco o coquitos acaramelados, son unos deliciosos

dulces típicos venezolanos muy fáciles de preparar, hechos a base de coco rallado
muy similares a las tradicionales conservas. Estos caramelos criollos no poseen
ningún químico y son perfectos para la merienda de los niños.

INGREDIENTES:

 2 Tasas de Coco rallado

 1/2 de Papelón rallado
 1 Tasa de agua

PREPARACIÓN:

1. Se coloca a hervir el agua cuando rompa en hervor, se le añade el coco

rallado y se retira del fuego.
2. Se cuela y en esta agua, se prepara el almíbar, dejándolo espesar hasta que
tenga una consistencia gruesa.
3. Se le agrega el coco rallado y se deja hervir revolviendo bien hasta que la
mezcla sea casi transparente.
4. Se retira del fuego y cuando la temperatura lo permita, se saca con una
cucharilla una porción y se amasan con las manos, dándole forma de bolita, de un
tamaño de uno a dos centímetros de diámetro.
5. Se envuelven en papel blanco transparente si es encerado mejor cortado en
cuadros de cuatro a cinco centímetros de ancho, y se cierran torciéndoles las puntas.
6. Ingredientes: 
7. 1 coco grande, 1 panela de papelón , 1  pizca de clavo de olor en polvo.
8.
9. Preparación
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11. Quitarle la concha al coco y se le saca la pulpa, se procede a ralla por el lado fino del
rallador.
12.
13. A parte en n un olla a fuego medio  se pone a  derretir el papelón un poquito de agua a
fuego lento hasta que se disuelva por completo.
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15. Luego se le agrega el coco rallado y clavo de olor mezclar con una cuchara de madera para
que se integre los ingredientes,  deja enfriar se toma una porción pequeña para  hacer los
caramelos con ayuda de las  las manos se le da  forma, luego se envuelve en una papel
plástico