Influencia de los aceites en la nutrición humana

Se conoce como aceite toda grasa liquida a temperatura ambiente que se extrae
principalmente de las semillas conociéndose este como de origen vegetal, pero de
igual forma, encontramos algunos aceites de origen animal como lo es el de
pescado, entre otros.
Sin embargo, al ser mencionar la palabra “aceite” se persuade un miedo entre las
personas por la gran cantidad de mitos que esta simple palabra conlleva en las
poblaciones, pero, ¿Realmente se debe temer al mencionar la palabra “aceite”? o
¿Se debe dejar de consumir? Pues, si se entra en contexto de lo que en realidad
este alimento aporta al ser vivo, no se tiene por qué temer al escuchar esta
palabra en nuestra alimentación usual. Esto debido a que los aceites son un
producto muy importante para la dieta regular del ser humano, por la gran calidad
nutricional que estos ofrecen para el organismo del hombre, pues si se llegase a
investigar a profundidad, se lograría interpretar, que este alimento es el principal y
mayor aporte energético que tienen los seres vivos. Además, de ser necesario
para el transporte de ciertas vitaminas liposolubles como lo es la vitamina A, la D,
la K y la E, entre otras sustancias importantes para llevar a cabo ciertos procesos
bioquímicos necesarios para vivir. Imprescindibles
Sumado a esto, entre de los beneficios que este alimento tan temido por los seres
humanos, se encuentra el gran aporte de ácidos grasos esenciales los cuales no
pueden ser producidos por el cuerpo, por lo que es necesario ser ingeridos por
medio de la alimentación, entre estos, tenemos el linoleico (más conocido como el
omega 6) y el linolénico (como el omega 3), los cuales son importantes para el
buen crecimiento y desarrollo de los sistemas de los prenatales, los neonatos, los
niños, los jóvenes y los adolescentes, además el consumo de estos aceites
esenciales, provenientes principalmente de aceites de origen vegetal, ayudan a
prevenir enfermedades cardiovasculares, debido a que mantienen el equilibrio
cardiaco de nuestro organismo.
Cabe destacar, que si se debería respetar el consumo de aceites de origen
animal, debido a que estos si pueden llegar a afectar nuestra salud, produciendo
arterosclerosis o dislipidemias en el ser humano, si se consume frecuente y
descontroladamente. Pues estos principalmente, contienen grandes cantidades de
triglicéridos y colesterol.
Por esto, escoge bien el aceite que vas a consumir, para que tu cuerpo y tu mente
se sientan tranquilos y saludables, para mayor información, es mejor asesorarse
con un profesional de la salud y así no temerás a los mitos que habitan en la
población.