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Chimborazo

Breve introducción a la provincia

Es el corazón del Ecuador, es un pueblo rico en tradiciones, folclor, música, danza, creencia


y medicina. Presenta un paisaje privilegiado, pues es custodiada por tres majestuosos
nevados de los cuales sobresale el punto terrestre más cercano al sol: la cumbre del
Chimborazo. Uno de los atractivos para los viajeros es la visita a la primera iglesia del
Ecuador, en Balbanera, ubicada en la pampa de Colta. Pero el mayor atractivo del sur de
Chimborazo, son las 345 lagunas del Parque Nacional Sangay. La más conocida es
Ozogoche. 

Costumbres

Es un pueblo rico en tradiciones, folclore, música, danza, creencias y conocimientos de


medicina. Hay comunidades indígenas como la de Nizag, en el cantón Alausí, que guardan
celosamente sus costumbres y tradiciones sociales y étnicas, Los toros, los caballos, los
gallos, los bailes, los desfiles, reinas, pases, disfraces, reyes, curiquingues, son fiestas que
tienen lugar a lo largo de todo el año.

Tradiciones

Los Carnavales de los pueblos puruháes de la provincia de Chimborazo, son conocidos por
la riqueza cultural, llena de tradiciones y costumbres, que reflejan la vivencia de los
pueblos indígenas, a través de sus manifestaciones culturales, vestimentas típicas,
expresando la identidad de pueblos, comunidades y nacionalidades.

Los toros de pueblo así como los toros de taquilla son unos de sus principales
tradiciones.La empresa Tauro Producciones  responsable de la administración de la Plaza
de toros Raúl Dávalos  de esta Ciudad, Como es de conocimiento público, en la Ciudad de
Riobamba y en la Provincia de Chimborazo, se mantiene la Fiesta de los Toros en su
integridad, ya que esta no se mutiló de ninguna manera, como en otros sectores de la Patria.
Platos típicos

-La comida tradicional de Riobamba es el hornado (cerdo horneado con mote y lechuga en
jugo avinagrado),

-Ceviche de chochos (chochos en salsa natural de tomate con cuero, tostado y ensalada de
cebolla),

-Tortillas (papa, carne al jugo, huevo, ensalada),

-Jugo de sal (jugo de carne con huevos ligeramente fritos y limón),

-Fritada (cerdo cocido en agua hasta dorarse, mote, tostado, maduro y lechuga), cuy y
tortillas de maíz en piedra. 

-Las canelitas, está compuesto de agua hervida con azúcar, canela y licor;

-Mistelas, compuestos de jugos, azúcar y esencias con licor.

Cantones
Cantidad de población

Población total: 509.352 

Video

https://www.youtube.com/watch?v=DZxbJVuINj4

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