INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE ACAYUCAN

INGENIERIA EN GESTIÓN EMPRESARIAL

PROYECTO DE GRADO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERIA EN GESTIÓN

EMPRESARIAL

TÍTULO DEL PROYECTO

CONTROL Y MANEJO DE INVENTARIO

EN TIENDA COMUNiTARIA DICONSA

AUTOR

SILVIANO CRUZ REYES

MATRÍCULA

160B0557

ACAYUCAN, VERACRUZ A SEPTIEMBRE DEL 2020

 Nombre del documento: Formato para Solicitud
de Residencias Profesionales Revisión: 3

Referencia a la Norma ISO 9001:2015 8.5.1 Página 2 de 13

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE ACAYUCAN

SUBDIRECCIÓN ACADEMICA
DEPARTAMENTO: DEPARTAMENTO DE ESTUDIOS PROFESIONALES
RESIDENCIAS PROFESIONALES
SOLICITUD DE RESIDENCIAS PROFESIONALES GRUPO:__905-E_____

Lugar Acayucan Fecha: 24 de Agosto del 2020

LIC. VERONICA CANUTO RAMON AT’N: C. MM. Beatriz Aparicio Candelario
Departamento de Estudios Profesionales Jefe de la Carrera de Ing. En gestión empresarial____Beatriz
Aparicio Candelario_______________

Datos del Residente:

NOMBRE: SILVIANO CRUZ REYES

CARRERA: ING. GESTIÓN EMPRESARIAL No. DE 160B0557

CONTROL:
DOMICILIO: CALLE CARMEN SERDÁN S/N, LA CERQUILLA, SAN JUAN EVANGELISTA; VER.

E-MAIL: PARA IMSS ( ) ISSSTE ( )

SEGURIDAD
yuyerfans@gmail.com SOCIAL ACUDIR OTROS( x )
No : 671395244499

CIUDAD: SAN JUAN EVANGELISTA TELÉFONO: 924 117 83 76

Datos del Anteproyecto:

CONTROL Y MANEJO DE INVENTARIO EN TIENDA COMUNITARIA
NOMBRE DEL ANTEPROYECTO: DICONSA.

OPCION ELEGIDA:

BANCO DE PROPUESTA x TRABAJADOR

PROYECTOS PROPIA
X

PERIODO PROYECTADO: NÚMERO DE

AGO20 – ENE 2021 RESIDENTES 1
Datos de la empresa:
NOMBRE: DICONSA S.A DE C.V

GIRO, RAMO: INDUSTRIAL ( ) SERVICIOS (X) OTRO ( ) R.F.C.

PÚBLICO ( ) PRIVADO ( ) DIC860428M2A
O SECTOR:
DOMICILIO: DOMICILIO CONOCIDO

COLONIA: CAMPO NUEVO 96140

C. P FAX
CIUDAD: SAN JUAN EVANGELISTA TELÉFONO 924 241 40 70

MISIÓN DE LA CONTRUIBUIR A GENERAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DE MEXICO, GARANTIZANDO EL

EMPRESA: ABASTO SOCIAL DE PRODUCTOS PARA QUE EL GOBIERNO DE LA PREPUBLICA CUMPLA CON
EL DERECHO CONSTITUCIONAL A LA ALIMENTACION DE SUS HABITANTES.

NOMBRE DEL JOSE ALEJANDRO ESTUDILLO PAVON PUESTO: JEFE DE ALMACEN

TITULAR DE LA
EMPRESA:
NOMBRE DEL ADELA MARTINEZ ORTIZ PUESTO: SUPERVISOR
ASESOR EXTERNO:

_______________________________

Firma del alumno

 NOMBRE DE LA EMPRESA:

DICONSA S.A DE C.V

LUGAR DONDE SE REALIZARA EL PROYECTO:

TIENDA COMUNTARIA DICONSA #203, CONGREGACION LA CERQUILLA.

 INTRODUCCION

DICONSA S.A DEL C.V, es una empresa 100% mexicana de carácter gubernamental. Por
medio del Programa de Abasto Rural (PAR), tiene como objetivo contribuir a la seguridad
alimentaria, facilitando el acceso físico y económico a productos alimenticios de la población
que habita en localidades marginadas. Las acciones del PAR, consiste en brindar abasto de
bienes básicos y complementarios y económicos y de calidad, a la población que habita en las
localidades de alta y muy alta marginación. El abasto es de tipo de bienes, se realiza a través
de los puntos de ventas o tiendas Diconsa. Este programa, forma parte de las acciones
emprendidas para fortalecer en cumplimiento efectivo de los derechos sociales, que potencien
las capacidades de las personas en situación de pobreza.

Recientemente se llevó a cabo el “Estudio de la demanda social, disponibilidad y precios de

los productos básicos y complementarios del Programa de Abasto rural a cargo de Diconsa
S.A de C.V.”, con la finalidad de conocer y analizar la demanda social en las localidades con
tiendas Diconsa; comparar la demanda con respecto a la oferta de las tiendas Diconsa;
determinar la pertinencia de los productos ofrecidos en tiendas Diconsa y el catalogo; por
último, comparar la disponibilidad de los productos ofertados, respecto a los vendidos en
tiendas privadas.
En él, se determinaron diferentes mecanismos a través de los cuales sería posible conocer la
demanda de los hogares en las tiendas Diconsa, asi como la implementación para mejorar la
implementación, a través del consumo de productos de la canasta básica ofrecidos en las
tiendas Diconsa.
Como se establece en las Reglas de Operación (ROP), se tiene como población objetivo a
aquellas localidades que se encuentran en situación de alta o muy alta marginación con un
rango de población de entre 200 y 14,999 habitantes, que no cuentan con un servicio de abasto
local suficiente y adecuado.
 OBJETIVOS

Objetivo general

Diseñar métodos analíticos de aspectos cuantitativos y cualitativos, que permitan una mejor calidad en
el control y manejo de inventarios de tiendas comunitarias Diconsa, esto con el propósito de
proporcionar a encargados herramientas que agilicen un buen stock de existencia de productos.

Objetivo especifico

 Diagnosticar problemas y factores que impidan mantener un buen stock de existencia de

productos.
 Mejor rendimientos en ventas.
 Formular un modelo de inventario de fácil aplicación.
 Que el consumidor siempre encuentre existencia de productos de primera necesidad.
 Pronosticar buen stock de existencia de productos.
 IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

Muchas de las tiendas Diconsa cuentan con un gran volumen en cuestiones de inventarios,
situación que nos es controlada por cada uno de los encargados. Mayormente los pedidos
que se levantan en tienda, son hechos desconociendo cual es la venta diaria de cada productos
esto ya sea por día, semana o quincena, situación que genera un descontrol en el manejo de
la reposición del producto, que en términos generales lo único que ocasiona es que se genere
un alto stock de productos que son de lento desplazamiento, y lo que son más necesarios
carezcan de su existencia en el punto de venta y el consumidor no pueda contar con su
adquisición y se abstenga de la satisfacción de su necesidad.

Por otra parte nos hemos dado cuenta que cuando no se cuenta con un buen manejo y control
de los inventarios también se ocasiona cuellos de botellas con productos que atrasan la
agilización de los recursos monetarios para saldar en tiempo y forma las facturas, esto
ocasiona que los encargados se vean presionados con cada cierre de mes.

También es muy importante mencionar que otras de las afectaciones que provoca un mal
manejo de inventarios, es que se vean afectada las primeras entradas, primeras salidas en
otras palabras que se ocasiones rezagos de fechas de caducidad, llevando al punto de venta
a que se generen mermas innecesarias por falta de un buen control.
 JUSTIFICACIÓN

La importancia de tener un inventario, se basa esencialmente en contar con productos en el

stock de venta disponibles, para de esta forma satisfacer las necesidades de los consumidores
o clientes, por otra parte también contribuir a que los consumidores siempre encuentren lo que
buscan y el adecuado abasto de productos en tiempo y forma por parte del almacen, con ceros
facturas en tránsitos activas.

Para cualquier empresa son de gran importancia el buen manejo de los inventarios, puestos
que son lo que permiten mantener el control de las mercancías.

Las ventajas de utilizar métodos estratégicos para la gestión de inventarios son de aspectos
bastantes amplios debido a que con ellos tenemos la posibilidad de informar al cliente de la
disponibilidad de los productos, esto ofrece mayor credibilidad y forma parte de un buen
servicio, que por otra parte puede fortalecer al punto de venta en la alta de sus ventas. Al igual
garantizamos a los clientes de que siempre habrá existencia de los productos que buscan en
el momento que lo requiera, no se den imprevistos, pero, con esto tenemos la garantía de
conocer en todo momento las cantidades de productos que marque nuestro stock de venta.

Contar con métodos de inventarios que sean sumamente eficientes, es contar con la adecuada
efectividad de un buen servicio al cliente y al proveedor. Por otra parte la competencia se verá
insatisfecha por no cumplir con sus metas propuestas difiriendo que sus pérdidas se deban a
causa de un buen manejo de inventarios en el punto de venta de tiendas comunitarias Diconsa.
 ACTIVIDADES A REALIZAR

ACTIVIDADES

 Análisis de la situación actual del inventario

 Identificación de la problemática.

 Diagnóstico de métodos de inventarios

 Aplicación de entrevistas de consumo a clientes.

 Clasificar según la metodología de segmentación de productos el inventario, por familias,

marcas, presentaciones, tamaño y localización del producto en almacén.

 Diseño de procedimientos

 Diseño de propuestas

 Método-Agilizar los procesos en tiempo.

 IMPACTO SOCIAL

El impacto social beneficiara a la tienda comunitaria Diconsa, ya que le permitirá obtener

información necesaria para cumplir con calidad en el control del stock de producto y de esta
forma lograr un equilibrio perfecto entre proveedor y abasto, entre punto de venta y pedido y
por ultimo entre consumidor, demanda y existencia.

IMPACTO PRODCUTIVO

Dentro de la tienda comunitaria Diconsa, el impacto productivo que quiero lograr, es el

mantener el inventario de la tienda que requiere para satisfacer cada una de las necesidades
de sus clientes externos. Por medio de un inventario preciso, ya sea semanal o quincenal, por
otra parte quiero impactar en el mejoramiento del stock de existencia y en la satisfacción del
cliente o consumidor en el buen servicio. Es decir, buscar un equilibrio entre la demanda y la
existencia.
 FACTIBILIDAD

ECONOMICA

El proyecto tendrá factibilidad económica, ya que no se requiere de recursos financieros,

simplemente está enfocado en mejorar el uso de los recursos e implementar estrategias y
métodos que ayuden a los encargados a desarrollar, cada inventario de mejor manera.

TECNICA

Se tiene los elementos y herramientas necesarias y el personal adecuado y mejor capacitado

para ejecutar el proyecto como es equipo de cómputo, estantería e inmuebles.

OPERATIVA

Se busca desarrollar una solución a la problemática y esta a su vez generar mayor control en
la gestión de inventarios, con un fin colectivo, y asi podremos lograr tener un control de los
recursos que se encuentran dentro de la tienda comunitaria Diconsa, apoyados por el capital
humano que en ella labora.
CRONOGRAMA PRELIMINAR DE ACTIVIDADES
PARA DICONSA S.A DE C.V MES (SEMANAS)

AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO

ACTIVIDADES

1. Análisis de la situación actual

del inventario

2. Identificación de la
problemática.

3. Diagnóstico de métodos de
inventarios

4. Aplicación de entrevistas de
consumo a clientes.

5. Clasificar según la
metodología de segmentación
de productos el inventario, por
familias, marcas,
presentaciones, tamaño y
localización del producto en
almacén.

6. Diseño de procedimientos

7. Diseño de propuestas
8. Método-Agilizar los procesos
en tiempo.
 BIBLIOGRAFIA

ITESCAM (2010) Gestión stocks. Estrategias en la gestión de inventarios (consulta: 08 de

septiembre del 2012) (http://www.lrmconsultorialogistica.es/blog/feed/9-
articulos/50gestionaprovisionamiento-inventario.html)

FIAEP. Control y manejo de inventario y almacén: Almacenes. En: Fiaep.org. [En línea]. (2014).
[Consultado 2 Mar. 2015]. Disponible
en:<http://fiaep.org/inventario/controlymanejodeinventarios.pdf>

FIAEP. Control y manejo de inventario y almacén: Almacenes. En: Fiaep.org. [En línea]. (2014).
[Consultado 2 Mar. 2015]. Disponible en:
<http://fiaep.org/inventario/controlymanejodeinventarios.pdf>

UNICEN. Sistemas de información para administración de operaciones: Requerimientos de

material. (2003). [En línea]. [Consultado 2 Mar. 2015]. Disponible en:
<http://www.exa.unicen.edu.ar/catedras/modemp/Distribucion.pdf>

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Técnicas y métodos para el control de inventario.

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