Matriculas: 860111292 Materia: Cadena de Suministro
Saltillo, Coahuila. a 12 de noviembre de 2020
Actividad 4. Proyecto Integrador Etapa 1
Desarrollo del Proyecto Integrador
Etapa 1
Esta actividad consiste en aplicar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso y el propósito es aplicar técnicas de inventario y modelos de planeación, enfocados en reabastecer de manera eficiente y en tiempo el inventario en una empresa ficticia para el cumplimiento de las metas de producción. El negocio denominado “Café y aroma”, utiliza con frecuencia vasos desechables para sus cafés de 12 onzas. Los datos históricos en el negocio indican que la demanda de vasos de esa medida ha sido constante a 1,250 vasos por mes, el proveedor satisface los pedidos en 1 semana.
El gerente del negocio ha determinado que
el costo fijo de hacer un pedido es de $100 pesos. Los costos de los vasos son de $5 pesos por vaso, sin descuento. La tasa de transferencia es de 25%.
Como encargado de compras, usted debe determinar cómo y cuándo hacer pedidos, para asegurar que en el negocio nunca se terminen los vasos de 12 onzas, ya que es un artículo crítico. También se debe mantener el costo total tan bajo como sea posible.
1. Desarrolla el planteamiento y los cálculos necesarios para el desarrollo de la Cantidad de
Pedido Económico (EOQ) y el Programa Maestro de Producción (PMP) del negocio, considerando lo siguiente:
Se venden 3 tipos de sabores de café: latte, mocha y cappuccino. A continuación, se
muestra el programa comercial, en el que se indica la cantidad de cafés que se disponen para las ventas de los últimos tres meses del año.
Cafés Octubre Noviembre Diciembre
Latte 600 650 700
Mocha 750 800 850
Cappuccino 900 950 1000
El stock de seguridad que se desea tener al final de cada mes es del 10% de las ventas previstas por mes, para cada uno de los cafés. El stock inicial y el final se muestran en la siguiente tabla:
Stock Stock final
Cafés inicial Octubre Noviembre Diciembre Latte 50 60 65 70 Mocha 70 75 80 85 Cappuccino 80 90 95 100
Documento de Proyecto Integrador
Definición de EOQ
Definición de PMP
Para tener a final de cada mes el stock deseado, a la cantidad indicada en |D| se le suma la diferencia entre el stock final y el inicial. Resultado de las diferencias: Stock Stock final Cafés inicial Octubre Noviembre Diciembre Latte 50 10 15 20 Mocha 70 5 10 15 Cappuccino 80 10 15 20
