ANALISIS DE CASO SOBRE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

MARLY MENDOZA ROMERO ID 760710

SAIRA FERNANDA VARGAS GOMEZ ID 763230

MAIRA ALEJANDRA TRILLERAS QUIROGA ID 763232

Docente

JAVIER ENRIQUE TORRES

NRC 564

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

ADMINISTRACION FINANCIERA

VILLAVICENCIO

2020
 DESCRIPCIÓN Y DEFINICIÓN DE LA ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL
La estructura organizacional que proponemos para el caso Industrias Alimenticias
Salsalito S.A , es una estructura de departamentalización funcional dividida en
departamentos separados según el papel a desempeñar, en donde sobresalga la
jerarquización y el respeto en cada área; teniendo en cuenta que es una empresa con
más de 75 años de trayectoria , con una nómina de más de 320 trabajadores y que su
actividad económica es la producción de productos de consumo masivo surge la
necesidad de un cambio en su estructura organizacional que permita mejorar el
desempeño y eficacia en todos los procesos que hace la compañía, de esta manera
podrán alcanzar los objetivos propuestos a corto, mediano y largo plazo.
En primer lugar la compañía deberá establecer los niveles jerárquicos que se requieren
para la administración de la compañía, la respectiva relación de autoridad y toma de
decisiones que habría entre los niveles, con el fin de que los trabajadores tengan claro
de quien es la responsabilidad de las decisiones y funciones, esto debe ir de la mano de
la cadena de mando directa, donde cada persona con un cargo jerárquico ejerce una
autoridad sobre un grupo de personas que estarán bajo su responsabilidad.
También se debe implementar una descentralización en la toma de decisiones, así se
delegaría la autoridad según el nivel jerárquico o según el cargo dependiendo de la clase
de decisión que se presente en el momento, con el propósito de que haya una mayor
flexibilidad y participación de los trabajadores en los procesos de la compañía.
Teniendo en cuenta que la Empresa tiene muchas actividades y maneja una gran
variedad de productos también es necesario identificar y agrupar los productos por
unidades de negocio, donde cada unidad de negocio sería un departamento que tendría
las diferentes áreas que se requieran como área financiera, área operacional o de
producción, área comercial y área de desarrollo humano. Esta clase de estructura
permitiría que cada departamento se encargue de la elaboración de ciertos productos y
de esta forma tendría una mayor supervisión para que los productos sean de una
excelente calidad y las ventas puedan mejorar significativamente.

DEPARTAMENTALIZACION

Junta directiva: Encargada de coordinar el funcionamiento de la organización

Presidente: Encargado de hacer cumplir las decisiones emitidas por la junta directiva
Gerente de lácteos: encargado de dirigir el director financiero, el comercial, el
operacional, y el de recursos humanos.
Gerente de enlatados: Encargado de dirigir el director financiero, el comercial, el
operacional, y el de recursos humanos.
Gerente de Carnes: Encargado de dirigir el director financiero, el comercial, el
operacional, y el de recursos humanos. Entre otros gerentes de productos alimenticios por
Categoría.

Ventajas:
Ofrece un alto nivel de especialización, cada departamento opera de acuerdo
con las funciones específicas a desempeñar. Los empleados que empiezan una
carrera desarrollan conocimiento especializado mientras avanzan dentro de la
jerarquía, convirtiéndose de esta manera en expertos dentro de su área
funcional, beneficiando así a la compañía con su experiencia y especialización
con el tiempo.
Al tener trabajadores expertos en cada área, este puede realizar tareas con un
alto nivel de velocidad y eficiencia, lo que mejora la productividad.
Los trabajadores que conocen sus empleos bien pueden actuar con confianza y
con una cantidad mínima de errores. Debido a que sus caminos de carrera
dentro de la unidad funcional son claros.
Motivación de los empleados para avanzar en sus carreras con la posibilidad de
escalar en la compañía, esto también los hace más productivos.
Productos de mejor calidad, puesto que tendrán mejor supervisión.

Desventajas:
Dificultad para trabajar bien con otros departamentos, por ejemplo, si se
requiere que muchas unidades trabajen juntas, las unidades se vuelven
territoriales y poco cooperativas entre ellas.
Debido a que se manejan varios productos, existe la posibilidad de que falte
direccionamiento más especializado en cada producto.
Como es descentralizado puede que las áreas pierdan el rumbo de los objetivos
o no acaten las instrucciones dadas por gerencia.
Por ser una empresa bastante grande tendría que analizar la adaptación de cada
una de estas áreas y ver si existe la necesidad de agregar alguna más.
Hay que agregar un área donde se esté un gerente de proyectos encargado de las
relaciones con las otras empresas.
Si la compañía se expande en nuevas áreas geográficas, mantener el control y
manejar las funciones separadas podría ser un desafío.
PREGUNTAS:

¿Cuál es la articulación de la estructura organizacional y la planeación, según lo

visto en la unidad anterior?
Cada vez es más necesario que las empresas organicen sus recursos, sus tareas o cargos
y que diseñen sus estructuras organizacionales para que el desarrollo de sus actividades
responda de forma competitiva a las exigencias del entorno caracterizado por rápidos y
complejos cambios. Por eso la estructura debe responder al proceso de planeación, es
decir se organiza para lograr lo planeado. En la planeación se define que pretende lograr
en un periodo de tiempo la organización o la compañía, mientras que en el proceso de
organización se define la forma como se estructura las actividades y se dan las
relaciones de autoridad y responsabilidad, así como la asignación de recursos para
lograr lo planeado.

¿Cuáles son los factores que determinan la estructura en una organización?

 Las estrategias definidas para el logro de los objetivos corporativos
 Ideas y deberes claros
 La disponibilidad y el uso de tecnología por parte de la organización
 Los cambios en el entorno
 El tamaño de la organización y los mercados que atiende
 El grado de calificación de las personas que laboran en la organización

¿Quién define la estructura en la organización?

La estructura en una organización la define el equipo humano quienes en función de
obtener unos objetivos específicos ven la necesidad de crear una estructura que permita
la división de todas las áreas de la empresa, estableciendo autoridad, y mediante la
organización, planeación y coordinación buscar cómo pueden alcanzar las metas. En
una empresa donde se hace uso de la estructura, todas las partes se relacionan de tal
forma que un cambio en uno de los elementos componentes afecta y genera cambios en
los demás, en las relaciones entre los mismos y en la conducta de toda la organización.
 CONCLUSIÓN

Para una empresa es fundamental tener una estructura organizacional ya que esta define
la forma cómo se va a organizar, también permite establecer autoridad, jerarquía y
cadena de mando, organigramas y departamentalización, entre otras cosas, esta
estructura se hace con el fin de que produzca sus productos de acuerdo con el
presupuesto, y que al mismo tiempo preste los servicios de una forma ordenada,
adecuada y sobre todo de muy buena calidad.
 BIBLIOGRAFIA

 Libro Digital Proceso Administrativo para las organizaciones del siglo XXI –
Editorial Pearson