UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

CARRERA DE ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

INTEGRANTES:

Jahaira Guadalupe Scaffy Vivero

Elis Liliana Vaca Lucas

CURSO:

7mo “A” de Administración

Sección:

Vespertina

PROFESOR:

Dra. Lenny Capa Benítez

TEMA:

Mapa de procesos y flujograma de procesos del producto a

investigar

PERIODO LECTIVO:

2020-D1
 MAPA DE PROCESOS

PROCESOS ESTRATEGICOS

GESTION DE RECURSOS PLANIFICACIÓN

SATISFACCION DEL CLIENTE

NECESIDADES DEL CLIENTE

CALIDAD HUMANOS ESTRATEGICA

PROCESOS OPERATIVOS

ALMENAMIE
PEDIDOS PLANIFIACION FABRICACION
NTO Y
ENTREGA

PROCESOS DE APOYO

GESTION GESTION AL GESTION GESTIÓN

FINANCIERA CLIENTE TECNOLOGICA LOGISTICA
FLUJOGRAMA DE PROCESOS DEL MANJAR DE MARACUYÁ

INICIO

RECEPCIÓN

SELECCIÓN

LAVADO Y CORTADO

DESPULPADO

MEZCLADO Y COCCIÓN

ADICIÓN DE LA
STEVIA

PROCESO DE
ENFRIAMIENTO

ENVASADO

ETIQUETADO

ALMACENADO

FIN