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Melonen-Erdbeer-Müsli
(Für 4 Personen, pro Portion 98 kcal)
Zutaten: 25 gr Haferflocken
25 gr Haferkleie
2 EL Mandelblättchen, geröstet
25 gr getrocknete Aprikosen, fein gehackt
½ Honigmelone
250 gr Erdbeeren
150 ml Oragensaft oder fettarme Milch
Zubereitung: Haferflocken und -kleie, Mandeln und Aprikosen in eine Schüssel geben und
verrühren.
Melone Schälen, Kerne entfernen, Melonenfleisch klein schneiden.
Erdbeeren putzen und halbieren.
Wenn man mag mit Milch oder Organensaft essen.
Kräuter-Gemüsesuppe
(Für 4 Personen, pro Portion 98 kcal)
Zutaten: 1 TL Olivenöl
1 gehackte Zwiebel
2 Karotten, gewürfelt
2 Selleriestangen, in dünnen Scheiben
1 kleine Kartoffel, gewürfelt
40 gr schnellkochende Perlgraupen
850 ml Gemüsebrühe
1 Bouquet garni
Pfeffer
150 ml fettarme Milch
1 EL frisch gehackte gemischte Kräuter (je nach Geschmack)
4 EL fettarmer Jogurth
Zubereitung: Das Gemüse in dünne Streifen schneiden, auf den Salatblättern verteilen.
Öl erhitzen. Knoblauch, Chilli und Ingwer kurz andünsten.
Limettenschalen und -saft dazu geben.
Garnelen dazu geben und anbraten bis sie gar sind. Mit Pfeffer würzen.
Auf dem Salat verteilen.
Dessert
Pfirsich-Smoothie
(Für 1 Person, pro Glas 98 kcal)
Zutaten: 1 Pfirsich
1 Passionsfrucht oder Mandarine
2 EL O-saft
3 EL fettarmer Jogurth
1 TL klarer Honig (wenn man will)
Crushed Ice