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Efecto de las podas en sistemas productivos de

hortalizas

Effect of pruning on vegetable production systems


Breynner Alejandro Morales Zapata1

1
estudiante de Agronomía, Universidad Nacional Abierta y a Distancia_UNAD
bamoralesz@unadvirtual.edo.co

Resumen

La poda o raleo comprende la práctica correspondiente a la eliminación de ciertos


órganos de las plantas con el fin de inducir el desarrollo vegetativo de una planta, de
tal manera que es posible proporcionar una mejor arquitectura u ornamentación para
el cultivo, esto con el fin de protegerlo, generar el sombrío adecuado y/o llevar a cabo
un control en la floración y hasta mejoramiento en la producción.

Es posible obtener efectos relacionados a la estimulación de crecimiento tanto


vegetativo como reproductivo, así como una alteración que puede verse evidenciada
en el dinamismo que se lleva a cabo entre los órganos de la planta desde la raíz hasta
la copa, lo cual se relaciona con el balance correspondiente de su desarrollo.

Summary

Pruning or thinning comprises the practice corresponding to the elimination of certain


plant organs in order to induce the vegetative development of a plant, in such a way
that it is possible to provide a better architecture or ornamentation for cultivation, this
in order to protect it, generate the appropriate shade and/or carry out a control on
flowering and even improvement in production. It is possible to obtain effects related
to the stimulation of both vegetative and reproductive growth, as well as an alteration
that can be seen in the dynamism that takes place between the plant organs from the
root to the crown, which is related to the corresponding balance of its development.

Palabras clave: Producción, desarrollo, crecimiento, evaluación.

key words: Production, development, growth, evaluation.

Introducción

La poda comprende una práctica cultural que por lo general proporciona ciertos
beneficios a las plantaciones a la hora de buscar y/o alcanzar altas producciones en los
que la calidad de los productos, el llenado y el peso de los frutos cosechados sean de
primera y puedan competir en el mercado.

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La importancia de realizar los raleos o podas, parte del propósito de generar en la
planta un dinamismo al momento de llevar a cabo su desarrollo tanto desde la parte
vegetativa como hasta el momento de etapa reproductiva. Es de tener en cuenta que
algunas especies vegetales logran desarrollar una producción de flores superior a la
requerida para la obtención de altas cosechas, por lo tanto, se hace necesario llevar a
cabo actividades de poda en los diferentes miembros y en los que se encuentran
comprendidos los brotes axilares, hojas, flores y en algunas ocasiones, frutos de
menor tamaño con el finde inducir al aumento de la calidad de la fruta y un desarrollo
optimo de la misma durante la etapa de maduración.

Resultados

Tanto el manejo agronómico que se le da a los sistemas productivos desde las


prácticas culturales, así como la proporción de condiciones ambientales controladas a
partir de cultivos protegidos o bajo invernadero son en si la mejor opción para la
obtención de mejores producciones al mismo tiempo que se proporciona un mejor
ambiente, acorde para el óptimo crecimiento y desarrollo de las plántulas,
característica que lo diferencia de un sistema productivo establecido a campo abierto.

Lo cual es posible observarlo en la investigación realizada por (Ayala T. et al., 2019)


en donde para el caso del pepino (Cucumis sativus) bajo invernadero fue posible
obtener una mayor disposición de hojas, y con esto incrementar el aprovechamiento
de la energía lumínica, al mismo tiempo que se aumento la ventilación de las
plántulas. Adicionalmente fue posible generar un mejor ambiente en que las
condiciones fueron menos favorables para que se presentarán ataques de plagas y
enfermedades. Estas actividades que se encuentran comprendidas por el manejo
agronómico de tipo cultural favorecen sustancialmente el desarrollo de las actividades
de cosecha, siendo mucho más práctico para los agricultores, al mismo tiempo que se
lleva a cabo el aprovechamiento del uso de suelo en el que las densidades de las
plantas, la obtención en cuanto al aumento del rendimiento productivo y la calidad en
los productos cosechados aumenta.

A partir de la investigación se buscaba determinar la influencia que podía proporcionar


la densidad de siembra y la practica de poda para el desarrollo de plántulas con uno y
dos tallos con respecto al crecimiento del pepino (Cucumis sativus) así como del
rendimiento productivo bajo invernadero. La poda que se estableció para tal
investigación consistió en la eliminación de todos los brotes axilares tendientes al tallo
principal de la plántula de pepino (Cucumis sativus). Para el caso de las plántulas con
dos tallos, se permitió tan solo el crecimiento de uno de los primeros brotes axilares,
de tal manera que se le dio manejo a manera del segundo tallo y al cual también se le
eliminaron brotes axilares para posteriormente proporcionar el sistema de tutorado. El
análisis correspondió en realizar seguimiento al crecimiento cada 15 días después del
trasplante en cuyas variables comprendió la longitud del tallo a partir de la base y
hasta el extremo distal en (cm) y del diámetro del tallo. De acuerdo con los resultados
obtenidos, es valido afirmar que el mayor crecimiento se presento en las plantas en
que se permitió el desarrollo de dos tallos y en donde tal fenómeno se encuentra
asociado a la competencia por la obtención de la luz solar, así mismo se pudo

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establecer que la densidad de la siembra no influyo en el resultado (Ayala T. et al.,
2019).

Así como en el caso del pepino (Cucumis sativus), evaluaciones para estimar el efecto
de las podas se han realizado también en tomate (Lycopersicum esculentum Mill.) bajo
cubierta por (Martínez, S. et al., 2001), el caso en mención comprendió el análisis de
la defoliación en tres etapas fenológicas diferentes con el fin de evaluar el rendimiento
en la producción. Uno de los principales objetivos radico en como la participación de
los asimilados en las plantas de tomate se encuentra relacionado con las distancias que
se encuentran comprendida entre la fuente y el destino o vertedero. Al mismo tiempo
que la evaluación del efecto de la poda en las hojas en tres estados fenológicos sobre
el rendimiento en tomate bajo invernadero, en donde semanalmente se realizo la
eliminación de los rebrotes y raleo en los frutos al punto de dejar solo 5 por racimo.

Tal investigación consistió en la eliminación de la totalidad de las hojas basales hasta


el primer racimo de la cosecha, de tal manera que se establecieron tratamientos en los
que se comprendió un testigo en el cual no se efectuó raleo alguno, un segundo
tratamiento en el que se realizo poda en la floración de todas las que se encontraban
abiertas, en el tratamiento tres se realizo poda al momento de la caída de los pétalos y
el tratamiento cuatro se baso en la poda de frutos con diámetro de 10mm.

Según (Martínez, S. et al., 2001), se presentaron afectaciones en el rendimiento luego


de la poda a causa de la intensidad de la práctica, así como por el estado fenológico en
el que se encontraba la planta. Es de tener en cuenta que el grado de poda en la
totalidad de las plantas no supero el 20 %, por lo tanto, las defoliaciones poco severas
en las que el nivel estuvo menor al 60% no presento afectación en el rendimiento del
fruto cultivado. Algo similar se presento en la investigación realizada por (Bulnes
Mendoza et al. 1995) y Martínez et al., (1995), que a partir de la eliminación de la
primera o la tercera hoja entre los racimos en el estado fenológico más avanzado del
racimo.

Uno de los efectos que se pudo establecer fue la relación directa que se presento
cuando se llevo a cabo la poda con respecto al aumento del peso de la fruta. Tal
incremento en cuanto al rendimiento de las frutas presento diferencia en el aumento
de los pesos de la fruta a diferencia de los casos en los que normalmente se obtenían
de menor tamaño sin realizar poda en etapa de floración y caída del pétalo.

De igual manera sucede cuando se eliminan hojas para favorecer la producción de


asimilados debido al fenómeno que comprende la distribución y captación de luz
debido a que no se presenta superposición y autosombreo por hojas de la misma
planta. Tal efecto es semejante al óptimo esparcimiento o distribución de plantas, lo
cual se refleja en el aumento de rendimientos en los cultivos (Rodriguez y Lambeth,
1995).

Es de gran importancia tener en cuenta con que fin es que se va a realizar la poda,
pues ya que esta es posible obtener resultados asociados al remodelamiento de la
arquitectura biológica de la planta, en donde se da paso a la formación de
ramificaciones de acuerdo con la estructura básica que soporta la plántula; de la
misma manera la aplicación del raleo puede especificar el porte de la planta con el fin
de que no se presente superposión entre plantas. Otra de las bondades de la poda es

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que induce al mejoramiento del vigor de la planta, el fortalecimiento y engrosamiento
de las ramificaciones con el fin de que se mejore la capacidad de brotación, al mismo
tiempo que se lleva a cabo la eliminación de brotes axilares no deseados, controlar la
alternancia en la producción y buscar mejor la producción de los frutos a cosechar.

En sistemas productivos en los que la producción se lleva a cabo muy lejos de la raíz y
del centro de la planta como en el caso del Arándano (Vaccinium corymbosum L.) se
puede presentar nutrición en órganos no productivos, por lo tanto el desplazamiento
de los nutrientes debe ser mayor para llegar al fruto y por lo tanto puede presentarse
una disminución en producción cuando los arbustos están adultos debido a que el
transporte de nutrientes debe hacerse a mayor distancia y puede translocarse en otros
órganos.

La obtención de un rendimiento estable se encuentra relacionado a la inducción de


podas, ya que estas controlan el crecimiento de la planta, mejoran el rendimiento y
proporcionan cosechas de mayor tamaño.

Mediante el desarrollo del control cultural, principalmente de las podas, es posible


obtener ramas nuevas con las características de que se desarrollo será con mayor
vigorosidad y en donde los frutos podrán alcanzar un mejor tamaño, ya que con la
eliminación de algunos brotes y del exceso de flores también se reduce el numero de
frutos, lo cual garantiza que el desarrollo de los frutos que inician su crecimiento,
tendrán mejores características en cuanto al llenado del fruto y cargue de la cosecha.

Las podas son a su vez una herramienta en ocasiones en que la densidad de siembra
es alta, ya que mejora la incidencia de la radiación solar fotosintéticamente activa,
esto se debe a que no se presenta sombreamiento por la misma planta o por ramas
correspondientes a las plantas contiguas. (Muñoz Vega et al., 2017).

Por lo tanto, de la intensidad de la poda pueden presentarse variaciones en el


rendimiento de una planta, así como del calibre de la fruta, además del peso y la
cantidad de semilla que se pueda producir.

Conclusiones

Es de tener en cuenta que en los sistemas productivos en los que se lleva a cabo el
proceso de defoliación, por lo general se presenta producción superior a los que no se
les realizan las podas.

En las plantas en que se realiza el raleo, se presenta actividad de inducción de


fotoasimilados a los órganos más altos y que cuentan con mayor iluminación, al mismo
tiempo que se intensifica la circulación de manera más intensa a las ramas
perpendiculares.

La poda o eliminación de ramas, redirecciona el transporte de fotoasimilados a las


ramificaciones restantes con la característica que estimula la aparición vegetación y
formación de yemas vegetativas.

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