ESTUDIO DE MERCADO

1. Efectuar un estudio de mercado para los almidones tradicionales venezolanos  con el fin de
definir el mercado meta. 
2. Investigar la oferta de productos para celíacos en el mercado venezolano.
3. Desarrollar un estudio de mercado para determinar la demanda, oferta, mercado potencial,
precios y los canales de comercialización de los almidones tradicionales venezolanos a
fabricar en la planta industrial
4. Determinar el precio adecuado para el producto./   Determinar el intervalo de precio
competitivo del producto./ optimizar el precio del producto./ Realizar un análisis de
sensibilidad sobre los componentes del producto.
5. Reconocer los gustos preferencias y apreciación de los consumidores
6. Determinar la aceptación de mercado del producto 
7. Determinar la demanda de los productos sin gluten en el estado Miranda./  Desarrollar un
estudio de campo que permita conocer la oferta y competencia del mercado actual y las
necesidades latentes de la demanda.  
8. Analizar un potencial volumen como consecuencia del consumo familiar 
9. Determinar el uso de un plan de marketing integral para la comercialización del
producto./Aplicar el modelo estratégico de marketing industrial a la fábrica
10. Conocer las distintas opciones de compra que los canales de venta (supermercados,
establecimientos especializados y e-commerce) proporcionan a los consumidores celíacos
a hora de hacer la compra. 
11. Determinar el canal de distribución más eficiente para lograr el posicionamiento del
mercado. 
12. Realizar diferentes recomendaciones que puedan ser utilizadas por los diferentes canales
de distribución a la hora de desarrollar estrategias para aproximarse a los consumidores de
la forma más eficaz posible.
13. Definir el mecanismo de promoción necesaria para dar a conocer el producto  
14. Definir la estrategia de lanzamiento.
15. Diseñar la imagen y las estrategias de posicionamiento de la marca de almidones
16. Analizar la influencia en la compra de productos gluten free de determinados factores como
el sexo, la edad, la publicidad, los puntos de venta o el precio en el estado Miranda.
17. Conocer los factores más relevantes que afectan en cada una de las fases del Customer
Decision Journey de los productos gluten free.
18. Identificar los aspectos más determinantes en la experiencia de compra de los
consumidores celíacos a través de un análisis de su Customer Decision Journey. 
19. Determinar las características sociodemográficas de los pacientes celíacos.  

ESTUDIO TECNICO

1. Determinar el sistema de comercialización.

2. Diseñar la estructura organizacional
3. Definir el proceso productivo para la elaboración de los almidones tradicionales
venezolanos.
4. Elaborar el estudio técnico de localización, LayOut, tecnología a usar, proveedores,
balance de materiales, tamaño óptimo, costos operativos, capacidades de producción y
mano de obra.
5. Analizar desde el punto de vista económico la implementación de empaques ecológicos
sobre los empaques tradicionales. 
ESTUDIO ECONÓMICO

1. Establecer los costos necesarios para la elaboración del proyecto.

2. Evaluar la factibilidad económica del proyecto de acuerdo con el método de evaluación de
proyectos del Valor Presente Neto y de la Tasa Interna de Retorno.
3. Determinar la utilidad que generará el proyecto a cinco años.

REQUERIMIENTOS LEGALES

1. Precisar los requerimientos legales y administrativos necesarios para la

creación de un producto certificado libre de gluten