FICHA TECNICA DEL EQUIPO SIERRA SIN FIN ELECTRICO

MODELO: M- 22RW2 FECHA DE REVISIÓN: 9/28/2018

SERIE: F12-001O62 AJUSTA POR: ESTUDIANTES
MARCA: CITALSA FECHA DE COMPRA: 15-
N° DE INVENTARIO 2 NOMBRE DEL OPERARIO NA
EXPERIENCIA DEL OPERADOR : CURSO BASICO
DESCRIPCIÓN FISICA: La sierra para carne 6614 es resistente, durable y fácil de limpiar. Está equipada con un motor eléctrico
resistente al agua de 3 H.P., una transmisión motriz de engranes directa que brinda una velocidad de
la cinta sierra de 3500 pies por minuto. El carro tiene un seguro que es estándar y rodamientos
de bolas de acero inoxidable que ofrecen confiabilidad y un recorrido fácil. El borde frontal del carro es
confortable para el cuerpo del operador incluso cuando se incline durante el movimiento. La cubierta de la
polea superior y la tapa son de acero inoxidable.

ESPECIFICACIONES TECNICAS FOTO DEL EQUIPO

Después de quitar el empaque a la sierra, revise si
hubo algún daño por el envío. Si encuentra que la
sierra está dañada, guarde el material de empaque y
llame a la empresa transportista dentro de los
primeros 15 días a partir de la entrega.
Antes de la instalación, pruebe el servicio eléctrico
para asegurarse que concuerda con las
especificaciones
de la placa de datos del equipo que se encuentra en la
columna.
Junto con el compartimento de la mesa se encuentran
empaquetados el sujetador del producto y la
manija del ajustador del producto. Ponga el sujetador
de producto debajo del soporte del carro (Fig. 2).
para guardarlo. Coloque la manija del sujetador del
plato al soporte del sujetador con los tornillos en la
perforación roscada.

ESPECIFICACIONES DE USO
Los dispositivos de seguridad de esta sierra deben estar en posición correcta de
operación en cualquier momento que se use la sierra.
CARACTERÍSTICAS DE SEGURIDAD
Ensamble de la guía y de la guarda superior
Antes de prender la sierra, levante o baje el ensamble de la guía y de la guarda superior y de la girando
la perilla de mano hacia arriba y hacia abajo para que la zona de corte esté sólo a la altura necesaria
para la pieza del producto que se va a cortar.
Puertas, cubiertas y guardas
Todas estas piezas deben estar en su lugar (cerradas) cuando la maquina esté funcionando.
Sujetador del producto
Siempre mantenga las manos atrás de la cinta sierra y el control del producto. Use el sujetador del
producto como se describe en la página 10 para que no tenga las manos cerca del filo de corte de la cinta
sierra.
CONTROLES
Interruptor Jale el interruptor para prender la sierra.
Empújelo para apagarla.

ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL RIESGOS DEL EQUIPO

PARA EL USO DEL EQUIPO
GUANTES MALLA DE ACERO FISICO
Careta ELECTRICO
OBEROL
BOTAS PUNTA DE ACERO

OBSERVACIONES

AL EQUIPO SE LE DEBE HACER MANTENIMIENTO CADA 15 DIAS O CUANDO LO AMERITE ANTES DE LA FECHA.

ELABORADO POR: LINDA OCHOA, ELIAS

PADILLA, ANODYS SIBAJA, ARLEIDYS
MENDOZA, JOLMAN SIERRA APROVADO POR:
 FICHA TECNICA DEL EQUIPO MOLINO
MODELO: M-22RW2 FECHA DE REVISIÓN: 9/28/2018
SERIE: NO REGISTRA AJUSTA POR: ESTUDIANTES
MARCA: JAVAR FECHA DE COMPRA: 6/24/2017
N° DE INVENTARIO NO REGISTRA NOMBRE DEL OPERARIO NA
EXPERIENCIA DEL OPERADOR :CURSO BASICO
DESCRIPCIÓN FISICA: Cabezote en acero inoxidable, cuenta con inversor de giro,su peso es de 48kg su
dimension es de 37 cm de alto, 38cm de ancho y 60 cm de largo y cuente con una potencia de 1 caballo de fuerza,
tiene un rendimiento de 150 kg/h cuenta con una caja, un disco, cuchillo y tapa del cabezote en acero inoxidable.

ESPECIFICACIONES TECNICAS FOTO DEL EQUIPO

Potencia: 1 hp
Rendimiento: 150 kg/h
Inversor de giro
Peso: 48 kg
Dimensiones: 37x 38x60cm
Cabezote en acero inoxidable

ESPECIFICACIONES DE USO
No poner a funcionar la maquina sin cable o el enchufe está dañado o defectuoso.
Verificar que la línea de voltaje en el sitio de trabajo, corresponda al voltaje señalado en la placa de identificación
de la máquina.
Las conexiones eléctricas deben ser completamente aisladas y protegidas de la humedad para evitar el paso de
corriente al operario.
Desconectar siempre La máquina cuando no se tenga en uso.
Utilizar siempre el tocador para empujar el material que se esté metiendo. No utilizar otro elemento diferente ni
mucho menos las manos.

ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL RIESGOS DEL EQUIPO

PARA EL USO DEL EQUIPO
Guantes apropiados para
la tarea,gafas,botas punta
de acero,oberol
Fisico
Electrico

OBSERVACIONES

Se recomienda cada 100 horas de uso hacerle mantenimiento preventivo en general.

ELABORADO POR: LINDA OCHOA, ELIAS

PADILLA, ANODYS SIBAJA, ARLEIDYS APROVADO POR:
MENDOZA, JOLMAN SIERRA
 FICHA TECNICA DEL EQUIPO CUTTER

MODELO: CCT-15 FECHA DE REVISIÓN: 9/28/2018

SERIE: 15063V-01 AJUSTA POR: ESTUDIANTE
MARCA: JAVAR FECHA DE COMPRA: 06/24/2017
N° DE INVENTARIO 106824744 NOMBRE DEL OPERARIO N/A
EXPERIENCIA DEL OPERADOR : CURSO BASICO

DESCRIPCIÓN FISICA: CUTTER MAQUINA ELABORADA EN ACERO INXIDABLE PARA UN VOLUMEN

DE 15 LITROS SU FUNCIONAMIENTO ES COMPLETAMENTE ELECTRICO.

ESPECIFICACIONES TECNICAS FOTO DEL EQUIPO

Esta construida en acero inoxidable. Cuenta

con un sistema de frenado de cuchillas .
Tapa cabezal.
tazon
giratorio. tres
cuchillas.
motor de dos velocidades.
Cable conductor de electricidad.

Capacidad en la artesa de 4 a 9 Kg, con una

potencia de 1.9/3 hp trifasico 220 v.

ESPECIFICACIONES DE USO

se conecta a la fuente electrica.

Se adiciona la carne o mezcla.
Se oprime el boton de inicio (se puede poner a trabajar en dos velocidades
diferentes). Se gradua dependiendo de la cantidad de carne o mezcla.
Despues de haber optenido la enmulcion fina se saca. se desconecta el
equipo y se realiza su respectiva limpieza y desinfeccion.

ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL RIESGOS DEL EQUIPO

PARA EL USO DEL EQUIPO

Guantes apropiados para la tarea,gafas,botas Electrico

punta de acero,oberol Amputacion (dedos y/o mano)

OBSERVACIONES

Mientras el equipo este en uso o funcionamiento no se debe introducir la manano en la artesa.

ELABORADO POR: LINDA OCHOA, ELIAS
PADILLA, ANODYS SIBAJA, ARLEIDYS APROVADO POR:
MENDOZA, JOLMAN SIERRA
 FICHA TECNICA DEL EQUIPO CENTRAL EFICIENTE DE COCCIÓN

MODELO: SELFCOOKING CENTER FECHA DE REVISIÓN: 9/28/2018

SERIE: NO REGISTRA AJUSTA POR: ESTUDIANTE
MARCA: RATIONAL FECHA DE COMPRA: NO REGISTRA
N° DE INVENTARIO 5 NOMBRE DEL OPERARIO NA
EXPERIENCIA DEL OPERADOR : CURSO BASICO

DESCRIPCIÓN FISICA: HORNO DE MATERIAL DE ALUMINIO CON PARRILLAS Y BANDEJAS. DISPONE

UNA PANTALLA DONDE MUESTRA SUS MULTIPLES FUNCIONES,CON UNA PERILLA QUE AYUDA A SU
SELECCIÓN DE USO.

ESPECIFICACIONES TECNICAS FOTO DEL EQUIPO

EL SELFCOOKINGCENTER® ES EL PRIMER
SISTEMA DE COCCIÓN DEL MUNDO QUE
OFRECE VERDADERA INTELIGENCIA. COMO
ESTÁ EQUIPADO CON LOS 5 SENTIDOS, SIENTE
LAS CONDICIONES IDEALES DE LA CÁMARA DE
COCCIÓN, DETECTA EL TAMAÑO Y LA
CANTIDAD DE ALIMENTOS, PIENSA Y SABE
CÓMO COCINAR UN PLATO DE FORMA
ÓPTIMA, APRENDE DE LOS HÁBITOS DEL
COCINERO E INCLUSO SE COMUNICA CON ÉL.

ESPECIFICACIONES DE USO

SE INTRODUCE EL ALIMENTO A COCCINAR, SE SELECCIONA EL MODO DE COCCION Y SE CIERRA

ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL

PARA EL USO DEL EQUIPO RIESGOS DEL EQUIPO

GUANTES
TAPA BOCAS
GORRO
FISICO - QUIMICO - MECANICO
BATA
GAFAS

OBSERVACIONES

SE LE DEBE HACER LIMPIEZA AL EQUIPO CADA QUE SE UTILIZA CON UN PAÑO HUMEDO, NO SE
PUEDE INGRESAR NINGUN ACCESORIO CON RESIDUOS.
ELABORADO POR: LINDA OCHOA, ELIAS
PADILLA, ANODYS SIBAJA, ARLEIDYS APROVADO POR:
MENDOZA, JOLMAN SIERRA