UNIVERSIDAD TÉCNICA “LUIS VARGAS TORRES”

DE ESMERALDAS

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONÓMICAS

CICLO:

8VO “B” ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

MATERIA:

RELACIONES HUMANAS

TEMA: CASO PRONACA

TUTORA:

ING. ROMINA OYARVIDE IBARRA

AUTORES:

 BALDEÒN BONE MAITHE

 CARABALÍ ORTIZ JOSSELYN

 GARRIDO CUERO GÈNESIS

 PLAZA AGUAYO RICARDO

 QUIROZ ARTEAGA YAJAIRA

 VACA ORTIZ BILLY

 INTRODUCCIÓN

PRONACA es el resultado de años de trabajo, creatividad y constancia. Como empresa

procesadora y comercializadora de alimentos, ha alcanzado reconocimiento por la calidad de

sus productos que provienen de los sectores cárnico, agroindustrial y acuacultura. Sus

actividades tienen su soporte fundamental en las necesidades de sus consumidores y en el

compromiso diario de sus colaboradores. La experiencia en el Ecuador, le ha permitido

extender sus fronteras con actividades productivas y comerciales hacia Brasil, Colombia y

Estados Unidos. Es una empresa comprometida con el mejoramiento de la calidad de vida de

sus consumidores, clientes y colaboradores. Trabaja todos los días en la elaboración de

productos confiables, ofrece miles de fuentes de trabajo digno y apoya al desarrollo de las

zonas rurales del país. PRONACA es una empresa ecuatoriana, que goza de confianza y

aceptación dentro y fuera del país. Es una organización que contribuye a mejorar la

productividad agrícola e industrial del Ecuador.

Un buen Gerente efectivo debe tener hábitos basados en buenos principios, que lo lleven a

una dirección efectiva de las personas y las relaciones entre ellas. Tomando esto como base,

podemos entonces señalar algunas de las habilidades que debe poseer a saber: Capacidad de:

Liderazgo, Creatividad y Recursos para la Innovación, Manejo de Estrés y Habilidades de:

Comunicación, Resolver Problemas, Relaciones Interpersonales, Administrar el Tiempo.

Siendo, desde luego, consciente de la importancia de las habilidades de dirección y de los

conocimientos en la mejor o peor denominada "era del conocimiento" cabe detenerse a

conocer y hablar de las debilidades o errores que se cometen al momento de direccionar una

organización y fortalezas personales que, bien desarrolladas, propician el avance en el cambio

cultural emprendido y el consiguiente desarrollo organizacional.

 En el presente trabajo se abordará la organización y su gestión gerencial, sus posibles

errores al momento de direccionar y cómo puede influir cada uno de ellos en el

comportamiento de las personas.

.
 PRESENTACIÓN DEL CASO

El 2 de agosto de 2005, el Sr. José Francisco Ochoa, presidente de PRONACA, se encontraba

con su equipo gerencial, definiendo la posición competitiva que su línea de pollo iba a tener

en el mercado ecuatoriano en los próximos 5 años. Esta posición estratégica incluía abrir 500

restaurantes Pronaca comenzando con tres restaurantes en Guayaquil, Quito y Cuenca. La

pregunta que el Sr. Ochoa hacia a su grupo de gerentes era: ¿Cuál debía ser la estrategia que

seguir para alcanzar esta meta y crear una posición única y sostenible en este mercado? Como

punto de partida de esta discusión, el grupo de gerentes hacía un análisis de la situación

actual de la empresa, sus ventajas competitivas, sus factores claves de éxito y las diferentes

estructuras y formas de trabajar de la empresa en los diferentes mercados en los que competía

en ese momento:

Un poco de historia Pronaca, una cadena de restaurantes de servicio rápido de pollo, inició

sus operaciones en 1971, cuando su fundador el Sr. José Francisco Ochoa, decidió aprovechar

la oportunidad de comercializar los productos de las granjas avícolas que su padre el Sr.

Fernando Ochoa había creado en los años 60.

Desde sus inicios, PRONACA había sido una empresa familiar caracterizada por sus valores

y su compromiso con el desarrollo de Ecuador. Es precisamente por su entrega a las causas

sociales, que Don Fernando Ochoa fallece en 1974 y su hijo, el Sr. José Francisco Ochoa

toma el liderazgo de la empresa en 1982. En 1994 PRONACA comienza su expansión a

través del concepto de franquicias, lo cual significaba que la compañía habría sus puertas a

inversionistas que deseaban establecer restaurantes PRONACA en otros países. Estas

franquicias debían pagar un monto inicial y posteriormente hacer pagos periódicos y recibían

a cambio asesoría integral en selección de ubicaciones de restaurantes, arquitectura y

construcción, planificación estratégica, operaciones, sistemas de información, finanzas y

auditoría, capacitación, mercadeo y ventas. El concepto PRONACA había sido muy exitoso y
había permitido a la empresa, a inicios del 2005, contar con 160 restaurantes propios y más

de 30 restaurantes operados por medio de franquicias en 9 países del mundo, un grupo de

colaboradores de aproximadamente 7,000 personas y ventas anuales de US$ 30 millones al

atender a más de 2 millones de clientes por año.

ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN

1. ¿Cuál debía ser la estrategia que seguir para alcanzar esta meta y crear una

posición única y sostenible en este mercado?

Enlazar PRONACA con otras empresas de las diferentes provincias del Ecuador que tengan

relación con el accionar de PRONACA, logrando así expandirse más y cumpliendo con lo

planeado.

F.T.: Las estrategias dirigen a la organización como un todo, enfocadas en alcanzar la ventaja

competitiva sustentable.  Básicamente, establece la industria y los mercados en los que la

organización competirá.  Las estrategias de negocio establecen la dirección para una unidad

de negocio o línea de producto. según (Schermerhorn, 2015)

2. ¿Que ha permitido que PRONACA se haya mantenido en el mercado?

El haber tomado la decisión de expandirse a través de franquicias e innovando y

aumentando su gama de productos.

F.T.: Los gerentes exitosos siempre se preguntan: ¿Qué producto desea el cliente? ¿Dónde lo

quiere? ¿Cuánto quiere? De allí se desprende la necesidad de que las empresas estén

preparadas para buscar las respuestas.  Todo ello redundará en la satisfacción del cliente al

obtener un bien o servicio según sus requerimientos. (Barroso y Gerardo, 2008)

3. ¿Cuáles fueron las oportunidades que aprovecho PRONACA?

 La oportunidad que aprovecho fue de comercializar los productos de las granjas avícolas

que su padre había creado.

F.T.: Una oportunidad de negocio hace referencia a la ocasión de poner en marcha una idea

empresarial, adentrarse en un nuevo campo del sector laboral o lanzar una nueva gama de
productos al mercado.
El concepto de oportunidad de negocio siempre está presente en el terreno empresarial.
Las compañías están constantemente atentas para identificar nuevas necesidades de los
consumidores y presentarles un producto o servicio que satisfaga sus demandas.
Por supuesto, este producto o servicio debe ser novedoso, rompedor.
Si presentas una idea de negocio que ya se está haciendo no existe la posibilidad de
aprovechar ninguna oportunidad.

4. ¿Siendo PRONACA una empresa familiar porque se caracterizaba en las causas

sociales?

Por sus valores y su compromiso con el desarrollo del Ecuador:

-Generando productos que sean amigables con el medio ambiente y que no generen tanto

impacto social.

-Brindando oportunidades de trabajo para las comunidades más necesitadas, generando así

más producción y rentabilidad.

F.T.: la globalización ha permitido colocar en la agenda de las grandes empresas; el tema

de la responsabilidad social y que aquello se relaciona especialmente al bienestar de las

empresas con la comunidad y la interacción con el medio ambiente.

 CONCLUSIONES

 En conclusión, se determina que es vital que los ejecutivos que vayan de la

mano con la visión y misión de la empresa, que exista una homogeneidad corporativa.

Los valores, tanto empresariales, como personales, se vean reflejados en la toma de

decisiones estratégicas, el caso, es resuelto por el autor mediante una sincronía entre

los ejecutivos, rescatando lo estratégicamente positivo de cada postura.

 Por otra parte, la empresa debería continuar produciendo y comercializando

productos de las granjas avícolas para así, seguir siendo exitosa como en los últimos

años, ya que cuando una empresa acumula poder de mercado, tiene la capacidad de

fijar precios al productor y consumidor sobre los niveles competitivos.

 También, todas las áreas de una organización se las debe manejar con

uniformidad y las personas que lo hagan deben saber cómo y porque hacerlo de cierta

manera. Los colaboradores están por encima del cliente, pues si bien es el cliente

quien permite el ingreso económico, son los trabajadores quienes se encargan de

lograr que el servicio o producto sea elaborado y entregado de una manera óptima.

 Por último, la capacitación constante es transcendental para la continua

prosperidad de las empresas, mantener activo el factor innovación, abre puertas para

alcanzar nuevas oportunidades, que terminan siendo elemento diferenciador.