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VISCOSIDAD

VISCOSITY
Luz S. Martínez*, Sandra M. Hurtado, Angie V. Varón.
Universidad Francisco José de Caldas
Luzmartinezyj12@hotmail.com

RESUMEN

Se determinó experimentalmente la viscosidad, y los factores que influyen sobre ésta.


Con ayuda de un viscosímetro de Oswald; el cual contiene un viscosímetro capilar en el
cual la fuerza impulsadora es la gravedad, en esto se mide el tiempo que tarda en
descender cada líquido una distancia por el tubo capilar pequeño de cristal a causa de a
una diferencia de presión desconocida, aquella practica consistía en llenar el tubo de
Oswald con 10 ml de etanol, el cual ya se conocía su densidad, allí se ingresa el tubo al
viscosímetro que contenía agua a 25°C, se espera a que la temperatura del tubo se iguale
a la del baño termostatado y se toma el tiempo hasta completar el capilar se realiza tres
mediciones para mayor precisión del dato, con esto obtenemos la viscosidad del etanol
por medio de la ley de Poiseuille.

PALABRAS CLAVE: Viscosidad, tubo de oswald, temperatura, fluido, ley de Poiseuille

ABSTRACT

The viscosity, and the factors influencing it, were determined experimentally. With the help
of an Oswald viscometer; which contains a capillary viscometer in which the driving force
is gravity, itself the time it takes for each one to descend a small capillary glass tube
because of an unknown pressure difference, that practice consisted of blacking the
Oswald tube with 10 ml of ethanol, which is already known its density, there is the tube the
tube that the viscometer containing the water at 25 ° C, it is expected that the tube
temperature equals the bath thermostat and takes the time to complete the capillary is
made three measurements for the mayor precision of the data, we get the viscosity of
ethanol by the means of Poiseuille law.

KEY WORDS: Viscosity, oswald tube, temperature, fluid, Poiseuille law

INTRODUCCION:

VISCOSIDAD los gases su efecto suele ser


despreciable, por lo que están más cerca
La viscosidad es una medida de la de ser fluidos ideales.
resistencia del fluido a derramarse o fluir
por el interior de un conducto. En Más concretamente podemos establecer
general, se definen dos tipos de que la viscosidad es la principal seña de
viscosidad. identidad que identifica a todos y cada
uno de los lubricantes existentes. Aquella
La viscosidad es característica de todos además en este caso, para poder llevar a
los fluidos, líquidos y gases, aunque, en
cabo la clasificación de los citados Corresponde el régimen laminar a bajos
lubricantes en base a la misma, hay que
valores del número de Reynolds y suele
determinar que está claramente
darse a pequeñas velocidades, en tubos
determinada tanto por lo que es la
temperatura como por lo que es la con pequeño diámetro y con fluidos muy
presión. viscosos (aceites). En estas condiciones,
las fuerzas viscosas predominan sobre
La viscosidad se advierte con el
las de inercia.
rozamiento que se registra entre las
sucesivas capas de un fluido. Al arrastrar Régimen turbulento: las partículas se
la superficie de un fluido, las capas
mueven siguiendo trayectorias erráticas,
inferiores se movilizan de manera más
lenta que la superficie ya que son desordenadas, con formación de
afectadas por la resistencia tangencial. torbellinos. Cuando aumenta la velocidad
La viscosidad, por lo tanto, se manifiesta del flujo, y por tanto el número de
en los fluidos en movimiento (donde las Reynolds, la tendencia al desorden
fuerzas tangenciales entran en acción) crece. Ninguna capa de fluido avanza
más rápido que las demás, y sólo existe
un fuerte gradiente de velocidad en las
Clasificaciones de flujo proximidades de las paredes de la
tubería, ya que las partículas en contacto
el número de Reynolds es el parámetro
con la pared han de tener forzosamente
que expresa la relación entre las fuerzas
velocidad nula.
de inercia y las viscosas en el interior de
una corriente, por lo que el régimen
hidráulico va a depender de su valor.

Régimen laminar: las partículas del


líquido se mueven siempre a lo largo de
trayectorias uniformes, en capas o
Imagen #1. “Mecánica de fluidos. Tomado de:
láminas, con el mismo sentido, dirección pdf fluidos 1. Propiedades.”
y magnitud. Suele presentarse en los
extremos finales de los laterales de riego
y en micro tubos de riego. Número de Reynolds

En tuberías de sección circular, si Osborne Reynolds (1842-1912) publicó


hacemos un corte transversal, las capas en 1883 su clásico experimento mediante
de igual velocidad se disponen de forma el que estableció que el paso de régimen
concéntrica, con v > 0 junto a las laminar a turbulento, que varía al
paredes de la tubería y velocidad modificar la velocidad y/o la viscosidad,
máxima en el centro. quedaba condicionado a un valor
adimensional, hoy llamado Número de
Reynolds (Re). El número crítico de - Viscosidad dinámica
Reynolds (Re)c , es decir, el valor de Re La viscosidad de un fluido puede
que marcaría el paso del régimen laminar determinarse por un coeficiente, el
al turbulento, para tuberías vale 2300 coeficiente de viscosidad (η o μ) que es
(2320 exactamente según algunos dependiente de la velocidad, asi
tenemos:
autores).
En el sistema Internacional de Unidades:
Para encontrar significado a su número,
Reynolds comprobó experimentalmente (μ) = [Pa·s] = [kg·m-1·s1]
el paso del flujo laminar al turbulento
El pascal-segundo (pa*s).
cuando Re   2300 al aumentar la
velocidad. No obstante, en condiciones En el sistema cegesimal de unidades:
de laboratorio, Reynolds obtuvo el valor
El poise (P), el nombre fue establecido
Re = 12000 antes de que empezara la en honor al fisiólogo francés Jean Louis
turbulencia. Posteriormente, otros Marie Poiseuille (1799-1869). 1 poise = 1
investigadores llegaron a obtener valores [P] = 10-1 [Pa·s] = [10-1 kg·s-1·m-1]
de Re = 75000 antes de que se
VISCOSÍMETRO DE OSTWALD
produjeran turbulencias. Estos valores
conseguidos en laboratorio y bajo El viscosímetro de Ostwald es un método
condiciones especiales no tienen ningún muy utilizado para la medida de
viscosidades relativas en líquidos puros,
interés práctico, ya que las tuberías
biológicos y especialmente para fluidos
comerciales presentan irregularidades en
newtonianos, en los cuales la viscosidad
su superficie interna que producen flujos permanece constante pese a cambiar la
turbulentos para valores de Re mucho tensión tangencial ejercida.
más bajos.
- Viscosidad cinemática
Aunque (Re)c = 2300, lo cierto es que
Es el cociente entre la viscosidad
para valores de Re comprendidos entre
dinámica y la densidad (ν = μ/ρ).
2000 y 4000 la situación es bastante
imprecisa. A efectos de cálculo de En el sistema Internacional de Unidades:
tuberías interesa saber que para Re Viscosidad cinemática [ν] = [m2.s1]
menores de 2000 el régimen es laminar,
y aunque este régimen se rompa En el sistema cegesimal de unidades:
accidentalmente, vuelve a restablecerse Viscosidad cinemática [ν] = (St) St
por sí solo. (stokes)
Entre los estados laminar y turbulento de FACTORES QUE AFECTAN LA
la corriente, hay un estado mixto VISCOSIDAD
o estado de transición.

Unidad de medida
 Efecto de la temperatura. fase líquida, lo cual reduce la
El propósito de aumentar la resistencia al movimiento.
temperatura del crudo es  Efecto de la presión.
disminuir su viscosidad mediante Si el incremento de presión se
el incremento de la velocidad de efectúa por medios mecánicos,
las moléculas y, por ende, tanto la sin adición de gas, el aumento de
disminución de sus fuerzas de presión resulta en un aumento de
cohesión como también la la viscosidad. Este
disminución de la resistencia comportamiento obedece a que
molecular interna al está disminuyendo la distancia
desplazamiento. entre moléculas y, en
consecuencia, se está
aumentando la resistencia de las
moléculas a desplazarse.
 Cohesión molecular
 Intercambio de cantidad de
movimiento

La viscosidad en los líquidos se debe a la


cohesión, y en los gases al intercambio
de cantidad de movimiento.

La cohesión y por tanto la viscosidad de


un líquido disminuye al aumentar la
temperatura. Por el contrario, la
Imagen #2. “Factores que afectan la actividad molecular y en consecuencia
viscosidad. Tomado de: la viscosidad de un gas aumenta con
https://es.scribd.com/document/148912 ella.
440/Factores-Que-Afectan-La-
Viscosidad-de-Un-Gas.” LEY DE POISEUILLE

 Efecto del gas que pueda tener La ley de Poiseuille se vincula con el
en solución. caudal de fluido que circula por un
La adición de gas en solución a conducto. En la figura 1 se muestra un
un crudo a temperatura constate tramo de tubo bajo la presión P1 en el
reduce su viscosidad. La extremo izquierdo y la presión P2 en el
reducción de viscosidad se extremo derecho y esta diferencia de
produce por que las moléculas presiones es la que hace moverse al
relativamente pequeñas de los fluido a lo largo del tubo. El caudal
componentes del gas pasan a (volumen por unidad de tiempo) depende
formar parte de la configuración de la diferencia de presiones (P1 - P2),
molecular y aumentan la de las dimensiones del tubo y de la
separación intermolecular entre viscosidad del fluido. La relación entre
las moléculas complejas de la estas magnitudes fue determinada por el
francés J. L. Poiseuille asumiendo un
flujo laminar y a esta relación se le Las propiedades fisicoquímicas densidad
conoce como Ley de Poiseuille. y viscosidad, determinadas a 25°C en un
tiempo promedio calculado de 447s,
junto a la viscosidad cinemática
calculada, al ser comparadas con los
valores teóricos en los cuales la
viscosidad dinámica del etanol
Imagen #1- “Ley de Poiseuille.” corresponde a 1.074 cps y la viscosidad
Donde R es el radio del tubo, L su cinemática corresponde a 1.32 stoke
longitud y η es el coeficiente de (unidad de medida del sistema CGS) se
viscosidad. puede observar basándose en la tabla
número 1. Que los valores son bastante
MATERIALES Y METODOS
cercanos a los obtenidos
MATERIALES Y/O REACTIVOS experimentalmente en el laboratorio, en
EQUIPOS donde se puede ver una viscosidad
1 Vaso de Etanol bastante baja en comparación con otras
precipitados de sustancias.
250 mL
1 Picnómetro Los pesos moleculares de las sustancias
1 Pipeta graduada influyen directamente en su viscosidad, a
de 10 mL mayor peso molecular mayor es la
1 Cronómetro resistencia del fluido, en este caso el
Viscosímetro
etanol tiene un peso molecular no tan
balanza
“Tabla # 1 – Materiales y Reactivos Usados elevado (46.07) por ello tiene una
Durante La Práctica.” viscosidad baja, lo cual se pudo
evidenciar al calcular la viscosidad como
RESULTADOS Y ANÁLISIS DE se muestra en “Tabla #2. “Resultados
RESULTADOS de la viscosidad.”

Viscosidad dinámica La viscosidad depende de las fuerzas de


cohesión y la rapidez de la transferencia
Viscosidad = (8.08x〖10〗^(-4)
de cantidad de movimiento entre
kg/m^3*447s*0.00395366) moléculas. En el etanol la viscosidad a
Viscosidad=1.426x〖10〗^(-3) Pa 25°C es bastante baja a comparación de
s→1.426 cps otras sustancias que presentan una
resistencia a fluir mucho mayor, al
Viscosidad Cinemática incrementarse la temperatura a un
líquido, la cohesión disminuye y, por lo
Viscosidad cinemática = (1.426 cps)/ tanto, también lo hace la viscosidad, de
(0.808 gr/cm3) forma que podemos afirmar que la
viscosidad de un líquido es inversamente
Viscosidad cinemática = 1.764 cps
proporcional a la temperatura del mismo
líquido.
Viscosidad del etanol a 25°C

Densidad del Viscosidad Viscosidad


Temperatura Constante del
etanol Tiempo (S) dinámica cinemática
(°C) tubo (cstk/s)
(Kg/m3)
445
25° 0.00395366 8.08x10 -4
449 1.426cps 1.764 stoke
446

Tabla #2.” Resultado de la viscosidad del etanol  Cuando se aumenta la


a 25°C.” temperatura de un fluido la
viscosidad de este tiende a
CONCLUSIONES
disminuir, es decir, fluye de una
 Los factores que influyen en la manera más sencilla.
viscosidad son: la temperatura, el
peso molecular, y la estructura
molecular. Los líquidos que tienen
moléculas grandes y de formas
irregulares son generalmente más BIBLIOGRAFÍA
viscosos que los que tienen
moléculas pequeñas y simétricas.  Anónimo. Viscosidad.
 La alta viscosidad del etanol miércoles, 20 de septiembre
evitaba que este fluido generara de 2017. Tomado de:
turbulencia, es decir, que sus https://www.ecured.cu/Viscosi
partículas la organización que dad#Viscosidad_din.C3.A1mic
presentaban y se movieran de a
forma errática.  Anónimo. Factores que
 Se calcula experimentalmente la afectan la viscosidad. Abril
viscosidad del etanol por medio 7,2009. Tomado de:
de la ley de Poiseville, siendo el https://www.lacomunidadpetro
método más adecuado para lera.com/2009/04/factores-
calcular la viscosidad de cualquier que-afectan-la-viscosidad.html
fluido.  Mott, Robert L. Mecánica de
 Las viscosidades de los líquidos Fluidos Aplicada. Prentice
se pueden calcular a partir de las Hall.
densidades que se calculan para  Hispanoamericana, 4ª
cada temperatura, es decir, uno Edición. 1996. Perry, Robert
de los factores que afectan la H.; Green, Don W.
viscosidad es la temperatura
 Perry's Chemical Engineers'
Handbook. McGraw Hill 1999.
7th Edition.
 Reid, Robert C.; Prausnitz,
John M.; Sherwood, Thomas
K. The properties of gases
and Liquids. McGraw−Hill
Book Company. Third Edition

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