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Informe de Diseño Sanitario
Informe de Diseño Sanitario
A : STAINER MEJIA
DE : JULIO PEREZ
ASUNTO: DISEÑO SANITARIO DE LA TOSTADORA MANI
FECHA : 16/11/2020
ANTECEDENTES:
El día 15 de noviembre se realizo la inspección del actual diseño que se presenta en la tostadora; la cual,
no cuenta con las especificaciones sanitarias.
DATOS:
MAQUINA: TOSTADORA
MOTIVO: NO CONCUERDA CON UN DISEÑO SANITARIO ACEPTABLE
Fácil de limpieza
OBSERVACIONES
Se realizó la molienda en el Molino 400 con Mallas 6mm y 2mm respectivamente por pasada.
El proveedor trabaja con Especificación en Malla 50 y Malla 80; sin embargo, en Laboratorio solo
contamos con Malla 60 y Malla 70 por lo que se realizó el análisis en estas Mallas.
CONCLUSIONES
Trabajando con Malla 6 mm y Malla 2.5 mm por pasada se logra cumplir con la
especificación de Malla 20, Malla 40 y Malla 70.