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Las batatas y papas se utilizan desde la épocas precolombinas, más que todo como
acompañante. Estas son de un gran consumo sobre todo como puré, pero también
se pueden preparar al horno, fritas y hasta incluso a la brasas o asadas, las cuales se
envuelven en papel de aluminio. Entre otras hortalizas que se utilizan en la cocina
Argentina están la cebolla, el tomate, la zanahoria y la lechuga, las cuales se pueden
encontrar en las mayorías de las ensaladas típicas de la nación.
De igual manera, existe un enorme dominio de artículos lácteos, por lo cual es muy
usual hallar diversas elaboraciones realizadas como ingrediente principal es la
lactosa y sus procedentes. El queso es empleado en la gastronomía argentina,
existiendo 8 diferentes tipos de quesos característicos del territorio.
Otro producto que es bastante utilizado en la cocina del país son las especias.
Entre las más usadas están la el ají, pimienta, hierbas y comino, esas se utilizan
deshidratadas y frescas. Estas especias se usan como aromatizantes en las
elaboraciones características del territorio.
Algunos de los platos típicos de la República Argentina son:
La gastronomía de Venezuela