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LA GRANJA DE JUAN
PRESENTADO POR
GRUPO 15
TUTOR
COLOMBIA
2020
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FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS BÁSICAS
PROYECTO GRUPAL
INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO
TABLA DE CONTENIDO
JUSTIFICACIÓN ......................................................................................................................... 3
OBJETIVOS.................................................................................................................................. 4
Objetivo General. .............................................................................................................. 4
Objetivos Específicos. ........................................................................................................ 4
DESCRIPCIÓN Y ANÁLIZIS DEL PROBLEMA ................................................................... 5
TABLA DE ILUSTRACIONES
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PROYECTO GRUPAL
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JUSTIFICACIÓN
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PROYECTO GRUPAL
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OBJETIVOS
Objetivo General.
Definir y ejecutar un modelo de planeación objetiva para pronosticar la demanda de los periodos
requeridos con el fin de mejorar la administración del sistema, incrementando la rentabilidad en
cada proceso de la granja.
Objetivos Específicos.
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PROYECTO GRUPAL
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A través del tiempo las empresas de manufactura han reconocido que los clientes cada vez son
más exigentes con sus necesidades y que por ende los productos que ofrecen deben cumplir a
cabalidad con estas exigencias, es por ello que comprenden que el tener un alto nivel de inventario
puede generar pérdidas y sobrecostos. Debido a productos que no se consumirán.
La compañía “la Granja de Juan” cuya ubicación es en el departamento del Meta es una industria
de alimentos; específicamente procesa y empaca carnes de res, cerdo y pollo. En la Tabla I se
presentan sus principales productos con su peso x unidad y tipo de carne.
La empresa posee el 15% del mercado de la industria de carnes en el departamento del Meta y 5.25
% a nivel Colombia; el Meta representa el 35% de la producción nacional.
A lo largo de este informe se presentará la planeación y programación de la producción para el año
2019 de la Compañía, todo para garantizar una buena gestión y competitividad a nivel nacional.
En un primer momento se deberá pronosticar la demanda para el año 2019, acá es importante
aclarar que como la empresa suministró los datos históricos de producción en términos de
proporción por demanda y según el tipo de carne. Se debe consultar los valores absolutos del
consumo de carne en toda Colombia, y así poder calcular los históricos de producción de la
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empresa en valores absolutos (KG), esto gracias a que sabemos que el 5.25 % de toda la carne
consumida en Colombia es procesada por la compañía “la Granja de Juan”. En la Tabla II las últimas
columnas muestran la cantidad de Toneladas de carne que se consumió en Colombia desde el 2015-
2018.
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