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Tercera Edición
30 de Julio del 2018
MATERIA GESTIÓN DE LA CALIDAD TEMA 2 - PARTE 2
CLAVE: IQF-1006 REVISIÓN: 2 FECHA: 30-JULIO-2018 PAGINA: 2/68
CONTENIDO
Página
TEMA 2 Herramientas para la Calidad
2.0 BIBLIOGRAFÍA 3
2.1 Herramientas de la calidad PARTE 1
2.1.1 Hoja de comprobación PARTE 1
2.1.2 Análisis de Pareto – Tabla Pareto – Diagrama de Pareto PARTE 1
2.1.3 Histograma – Estratificación PARTE 1
2.1.4 Diagrama de causa y efecto PARTE 1
2.1.5 Diagrama de dispersión PARTE 1
2.1.6 Gráficos de control 4
2.1.7 Capacidad de procesos 54
2.2 Muestreo de aceptación - PARTE 3
2.3 Justo a tiempo - PARTE 3
2.4 Benchmarking - PARTE 3
2.5 Reingeniería - PARTE 3
2.6 Manufactura esbelta - PARTE 3
MATERIA GESTIÓN DE LA CALIDAD TEMA 2 - PARTE 2
CLAVE: IQF-1006 REVISIÓN: 2 FECHA: 30-JULIO-2018 PAGINA: 3/68
2.0 BIBLIOGRAFÍA 3
Referencias bibliográficas
Son aquellas que permanecen día a día, lote a lote; la aportan en forma natural las
actuales condiciones de las 6M (materiales, maquinaria, medición, mano de obra
(gente), métodos y medio ambiente. Esta variación es inherente a las actuales
características del proceso y es resultado de la acumulación y combinación de
diferentes causas difíciles de identificar y eliminar, debido a que son inherentes al
sistema y porque la contribución individual de cada causa es pequeña; no obstante,
a largo plazo representan la mayor oportunidad de mejora.
Para optimizar cualquier proceso, es necesario que se eliminen las causas especiales, y se
disminuya su variabilidad a partir de las causas comunes de variación.
El doctor Walter Shewhart ideó las gráficas o cartas de control en el año 1924.
Es necesario clarificar que los límites de una carta de control es que éstos, no son las
especificaciones, tolerancias o deseos para el proceso.
Los límites de control se calculan a partir de los datos que se representan en la carta.
Para calcular los límites de control se debe actuar de forma que, bajo condiciones de
control estadístico, los datos que se grafican en la carta tengan una alta probabilidad de
caer dentro de tales límites.
W = Variable en estudio
Línea central = Promedio de los datos de la variable W ( W1, W2, ….Wn)
Límite de control superior = Promedio + 3 * Desviación estándar de la muestra
Límite de control inferior = Promedio - 3 * Desviación estándar de la muestra
FR-187
No. de dato KG/HR
1 1400
2 1540
3 1575
4 1475
5 1480
6 1369
7 1470
8 1338
9 1430
10 1420
11 1400
12 1380
13 1420
14 1580
15 1579
16 1340
17 1550
18 1700
19 1610
20 1510
21 1543
22 1250
23 1211
24 1340
25 1513
26 1555
27 1670
28 1480
29 1570
30 1560
31 1601
32 1602
33 1420
34 1400
35 1250
36 1210
37 1880
38 1891
39 1601
40 1540
41 1470
MATERIA GESTIÓN DE LA CALIDAD TEMA 2 - PARTE 2
CLAVE: IQF-1006 REVISIÓN: 2 FECHA: 30-JULIO-2018 PAGINA: 8/68
42 1490
43 1470
44 1476
45 1520
46 1510
47 1640
48 1539
49 1607
50 1490
51 1510
52 1570
53 1500
54 1534
55 1634
56 1635
57 1546
58 1560
59 1650
60 1620
61 1486
62 1510
63 1500
10.-Modificar la escala
Dar click sobre alguno de los valores del eje Y
En mínimo colocar : 1000
11.-Dar click en titulo del gráfico y escribir: Gráfico de control de individuales FR-187
12.-La gráfica obtenida es:
Pasos
1.-Abrir Minitab
2.-Copiar los datos o colocarlos en Minitab
El texto debe ir en la parte gris (renglón que no tiene numeración)
Colocar el texto debajo de la celda C3.
Colocar el texto: FR-187
Los datos numéricos, deben colocarse a partir del renglón 1, debajo del texto.
3.-Aparece:
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Aparece:
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Las formulas utilizadas para calcular los límites de control del promedio y del rango, así
como los valores de las constantes utilizadas son:
Constantes utilizadas
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Problema resuelto
Se desea que la resistencia de un artículo sea de por lo menos 300 psi (libras por pulgada
cuadrada). Para verificar que se cumple con tal característica de calidad, se hacen
pequeñas inspecciones periódicas y los datos se registran en una carta de:
Promedio y rango:
El tamaño del subgrupo que se ha usado es de 3 artículos, que son tomados de manera
consecutiva cada dos horas. Los datos de los últimos 30 subgrupos se muestran en la
tabla 7.5 conteste:
a) ¿Dado que la media de medias es de 320.73, el proceso cumple con la
especificación inferior (EI=300 psi)?, Explique.
b) Calcule los límites de la carta de Promedio y Rango, e interprételos.
c) Obtenga las cartas de control e interprételas (puntos fuera, tendencias, ciclos, alta
variabilidad, etc.)
Subgrupo RESISTENCIA (PSI)
1 315.6 319.2 303.8
2 318.8 309.2 321.4
3 311.2 312.1 342.9
4 322.0 321.1 329.1
5 315.2 327.4 300.6
6 310.3 319.8 338.5
7 320.6 315.9 318.3
8 322.2 303.6 323.4
9 329.1 306.7 312.4
10 322.4 318.8 299.7
11 326.2 310.1 338.5
12 328.8 325.0 322.0
13 328.8 306.3 305.6
14 318.7 320.8 310.3
15 326.7 316.7 327.3
16 313.4 307.4 329.5
17 337.3 312.9 324.4
18 316.3 314.1 323.0
19 327.2 338.2 340.9
20 337.8 343.0 337.4
21 309.2 321.7 310.5
22 314.3 321.6 318.0
23 318.9 322.2 333.5
24 303.7 326.3 337.1
25 319.3 338.8 320.9
26 317.0 327.4 312.5
27 310.6 318.5 336.7
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CLAVE: IQF-1006 REVISIÓN: 2 FECHA: 30-JULIO-2018 PAGINA: 23/68
1.-A partir de los datos se calcula el promedio de cada subgrupo de datos y el rango de
cada subgrupo.
Se tienen 30 subgrupos.
A2 = 1.023
D3 = 0
D4 = 2.574
Para construir la gráfica de control y que esta contenga las zonas C, B y A hacia
arriba del promedio y hacia abajo del promedio.
Se requiere calcular:
Para el caso de representar la gráfica del rango con las zonas A, B y C del promedio hacia
arriba, se puede realizar.
Pero del promedio hacia abajo, no se considera necesario, debido a que el LCIR = 0
2 Colocar los datos de los subgrupos a partir del renglón 1 en las celdas C5, C6, C7
Se refieren al problema que se elaboró en excel
Son los datos de la resistencia en PSI.
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CLAVE: IQF-1006 REVISIÓN: 2 FECHA: 30-JULIO-2018 PAGINA: 31/68
330
+1SL=326.60
__
320 X=320.73
-1SL=314.87
310 -2SL=309.00
LCI=303.13
300
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28
Muestra
LCS=44.29
40
Rango de la muestra
+2SL=35.26
30
+1SL=26.23
20 _
R=17.20
10 -1SL=8.18
0 LCI=0
-2SL=0
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28
Muestra
Los datos de la tabla siguiente representan los resultados obtenidos en un proceso. Como se
aprecia. El tamaño del subgrupo es de n=10, se tiene un total de 20 subgrupos.
a.-Elabore la gráfica de control de promedio-desviación estándar, e interpretela.
En Excel y minitab.
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CLAVE: IQF-1006 REVISIÓN: 2 FECHA: 30-JULIO-2018 PAGINA: 39/68
Subgrupo MEDICIONES
1 50 41 21 52 55 45 62 55 28 51
2 60 44 61 61 53 36 60 45 71 57
3 69 53 65 63 54 35 37 66 55 39
4 40 67 64 46 53 64 43 39 48 38
5 46 60 75 55 56 59 60 73 75 60
6 45 50 57 45 35 61 35 53 58 31
7 46 56 48 43 30 56 50 48 41 50
8 62 59 52 47 68 46 47 44 38 54
9 61 79 49 55 58 39 41 58 28 67
10 27 62 51 50 39 40 51 47 61 60
11 58 55 46 68 66 58 42 50 52 35
12 65 20 42 75 36 65 24 65 62 33
13 52 58 62 55 53 44 52 41 46 61
14 44 50 53 61 54 59 54 55 32 50
15 35 47 60 59 64 48 52 55 64 49
16 50 58 44 48 37 46 43 66 51 52
17 45 52 56 61 47 76 44 66 43 38
18 40 72 25 67 47 33 54 42 50 40
19 52 52 42 60 52 35 42 37 58 65
20 50 23 37 48 52 48 33 39 60 77
Paso 1: Se calcula el promedio y la desviación estándar de cada subgrupo.
Excel: Ver ejemplo 05 gráfico de control PROMEDIO – DESV EST - Excel
Promedio: se usa la formula =promedio(Rango de datos) =promedio(C4:L4)
Desviación estándar: =DESVEST.M(C4:L4)
Subgrupo MEDICIONES Promedio Desv. Est
1 50 41 21 52 55 45 62 55 28 51 46.00 12.78
2 60 44 61 61 53 36 60 45 71 57 54.80 10.37
3 69 53 65 63 54 35 37 66 55 39 53.60 12.68
4 40 67 64 46 53 64 43 39 48 38 50.20 11.17
5 46 60 75 55 56 59 60 73 75 60 61.90 9.55
6 45 50 57 45 35 61 35 53 58 31 47.00 10.61
7 46 56 48 43 30 56 50 48 41 50 46.80 7.63
8 62 59 52 47 68 46 47 44 38 54 51.70 9.15
9 61 79 49 55 58 39 41 58 28 67 53.50 14.79
10 27 62 51 50 39 40 51 47 61 60 48.80 11.11
11 58 55 46 68 66 58 42 50 52 35 53.00 10.28
12 65 20 42 75 36 65 24 65 62 33 48.70 19.87
13 52 58 62 55 53 44 52 41 46 61 52.40 7.04
14 44 50 53 61 54 59 54 55 32 50 51.20 8.26
15 35 47 60 59 64 48 52 55 64 49 53.30 9.02
16 50 58 44 48 37 46 43 66 51 52 49.50 8.14
17 45 52 56 61 47 76 44 66 43 38 52.80 11.91
18 40 72 25 67 47 33 54 42 50 40 47.00 14.48
19 52 52 42 60 52 35 42 37 58 65 49.50 10.11
20 50 23 37 48 52 48 33 39 60 77 46.70 15.06
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A3 = 0.975
B3 = 0.284
B4 = 1.716
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CLAVE: IQF-1006 REVISIÓN: 2 FECHA: 30-JULIO-2018 PAGINA: 41/68
Gráfica de promedio
De los datos anteriores, se conoce el promedio de cada subgrupo y el promedio de la
desviación estándar y de la tabla de constantes se obtiene A3.
PROM-DES
DESV EST EST LCSde LCIde
12.78 11.20 19.22 3.18
10.37 11.20 19.22 3.18
12.68 11.20 19.22 3.18
11.17 11.20 19.22 3.18
9.55 11.20 19.22 3.18
10.61 11.20 19.22 3.18
7.63 11.20 19.22 3.18
9.15 11.20 19.22 3.18
14.79 11.20 19.22 3.18
11.11 11.20 19.22 3.18
10.28 11.20 19.22 3.18
19.87 11.20 19.22 3.18
7.04 11.20 19.22 3.18
8.26 11.20 19.22 3.18
9.02 11.20 19.22 3.18
8.14 11.20 19.22 3.18
11.91 11.20 19.22 3.18
14.48 11.20 19.22 3.18
10.11 11.20 19.22 3.18
15.06 11.20 19.22 3.18
Se elabora gráfica en Excel obteniendo:
55 +1SL=54.56
__
X=50.92
50
-1SL=47.28
45
-2SL=43.64
40 LCI=40.00
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19
Muestra
1
20
LCS=19.22
Desv.Est. de la muestra
+2SL=16.55
15
+1SL=13.88
_
S=11.20
10
-1SL=8.53
-2SL=5.85
5
LCI=3.18
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19
Muestra
1.-Abrir minitab
2.-Colocar los valores del problema en minitab
Iniciar en C3 del renglón 1 y terminar en
El renglón 20 de C12.
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CLAVE: IQF-1006 REVISIÓN: 2 FECHA: 30-JULIO-2018 PAGINA: 45/68
XBarra-S
4.-Aparece:
Las fórmulas utilizadas para calcular los límites de control de los datos individuales y del
rango movible, así como los valores de las constantes utilizadas son:
Fórmulas para calcular el promedio de los datos individuales, el rango movible y el rango
movible promedio.
Tabla de constantes
No. De
dato FR187
1 1400 1.-Para calcular el Rango Movible, se utiliza la fórmula:
2 1540 Rango movible es igual al valor absoluto de Xi+1 – Xi
3 1575
4 1475 Rm = | (Xi+1 – Xi) |
5 1480
Aplicando a los datos de FR187
6 1369
Si i = 1 Xi = X1 = 1400
7 1470 i+1= 1+1=2 Xi+1 = X2 = 1540
8 1338 Rm = | (Xi+1 – Xi) | = | (1540 – 1400) | = 140
9 1430
10 1420 Aplicando a los datos de FR187
11 1400 Si i = 2 Xi = X1 = 1540
12 1380 i + 1 = 2 +1 = 3 Xi+1 = X2 = 1575
13 1420
Rm = | (Xi+1 – Xi) | = | (1575 – 1540) | = 35
14 1580
Los resultados se colocan en la siguiente forma
15 1579 No. De dato FR187 Rm
16 1340 1 1400
17 1550 2 1540 140
18 1700 3 1575 35
19 1610 4 1475 100
20 1510 5 1480 5
21 1543
22 1250
23 1211
24 1340
25 1513
26 1555
27 1670
28 1480
29 1570
30 1560
31 1601
32 1602
33 1420
34 1400
35 1250
36 1210
37 1880
38 1891
39 1601
MATERIA GESTIÓN DE LA CALIDAD TEMA 2 - PARTE 2
CLAVE: IQF-1006 REVISIÓN: 2 FECHA: 30-JULIO-2018 PAGINA: 50/68
40 1540
41 1470
42 1490
43 1470
44 1476
45 1520
46 1510
47 1640
48 1539
49 1607
50 1490
51 1510
52 1570
53 1500
54 1534
55 1634
56 1635
57 1546
58 1560
59 1650
60 1620
61 1486
62 1510
63 1500
No. De
dato FR187 Rm
1 1400
2 1540 140
3 1575 35
4 1475 100
5 1480 5
6 1369 111
7 1470 101
8 1338 132
9 1430 92
10 1420 10
11 1400 20
12 1380 20
13 1420 40
14 1580 160
15 1579 1
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CLAVE: IQF-1006 REVISIÓN: 2 FECHA: 30-JULIO-2018 PAGINA: 51/68
16 1340 239
17 1550 210
18 1700 150
19 1610 90
20 1510 100
21 1543 33
22 1250 293
23 1211 39
24 1340 129
25 1513 173
26 1555 42
27 1670 115
28 1480 190
29 1570 90
30 1560 10
31 1601 41
32 1602 1
33 1420 182
34 1400 20
35 1250 150
36 1210 40
37 1880 670
38 1891 11
39 1601 290
40 1540 61
41 1470 70
42 1490 20
43 1470 20
44 1476 6
45 1520 44
46 1510 10
47 1640 130
48 1539 101
49 1607 68
50 1490 117
51 1510 20
52 1570 60
53 1500 70
54 1534 34
55 1634 100
56 1635 1
57 1546 89
58 1560 14
MATERIA GESTIÓN DE LA CALIDAD TEMA 2 - PARTE 2
CLAVE: IQF-1006 REVISIÓN: 2 FECHA: 30-JULIO-2018 PAGINA: 52/68
59 1650 90
60 1620 30
61 1486 134
62 1510 24
63 1500 10
Datos
Cálculos
Con estos datos elaborar las gráficas de “Datos individuales y el Rango Movible”
MATERIA GESTIÓN DE LA CALIDAD TEMA 2 - PARTE 2
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3.1 Para medir el grado en que un proceso es capaz de satisfacer o no los requisitos
del cliente, se han desarrollado índices de capacidad, para comparar la
distribución de su proceso con relación a los límites de especificación.
3.2 Un proceso estable puede ser representado por una medida de su variación – seis
desviaciones estándar,
La comparación de seis desviaciones estándar de la variación del proceso con las
especificaciones del cliente proporciona una medida de la capacidad.
Algunas medidas de la capacidad incluyen:
Cpk = Índice de la capacidad real de un proceso, que se puede ver como un ajuste
del índice Cp, para tomar en cuenta el centrado del proceso.
Fórmulas
LES - LIE ES - EI
Cp = ------------------------- = ----------------------------
6σ 6σ
σ = desviación estándar
LES = ES = Límite de especificación superior
LEI = EI = Límite de especificación inferior
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- LEI
Cpi = Cpl = --------------------------
3 σ
LES -
Cps = Cpu = --------------------------
3 σ
Interpretación
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PROBLEMA
Los datos de análisis del acetato de vinilo (Vinyl Acetate, wt. %), producido
durante un mes, se muestran en la tabla I.
¿Cálcule la capacidad real (Cpk) del proceso, e interprete el resultado?
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41 99.95
42 99.96
43 99.95
44 99.95
45 99.93
46 99.97
47 99.95
48 99.96
49 99.93
50 99.97
51 99.95
52 99.96
53 99.98
54 99.95
55 99.93
56 99.94
57 99.95
58 99.96
59 99.95
60 99.95
61 99.93
62 99.97
63 99.95
64 99.96
65 99.93
66 99.97
67 99.95
68 99.93
69 99.94
70 99.95
71 99.96
72 99.97
73 99.94
74 99.95
75 99.93
76 99.96
77 99.97
78 99.93
79 99.94
80 99.96
81 99.95
82 99.94
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83 99.93
84 99.97
85 99.96
86 99.97
87 99.95
88 99.97
89 99.94
90 99.93
91 99.97
92 99.96
93 99.97
94 99.95
95 99.97
96 99.93
97 99.97
98 99.96
99 99.94
100 99.95
101 99.93
102 99.97
103 99.96
104 99.98
105 99.95
106 99.93
107 99.94
108 99.95
109 99.96
110 99.95
111 99.95
112 99.93
113 99.97
114 99.95
115 99.96
116 99.93
117 99.97
118 99.95
119 99.96
120 99.98
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121 99.95
122 99.93
123 99.94
124 99.95
125 99.96
126 99.95
127 99.95
128 99.93
129 99.97
130 99.95
131 99.96
132 99.93
133 99.97
134 99.95
2.-Se calcula:
En Excel:
Por lo tanto
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Cpk = 1.1791
Interpretación
El proceso se considera:
Aparece
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3.- Aceptar
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